Kadın ipuçları

Idaho Patatesleri Evde - Klasik Tarif

Pin
Send
Share
Send
Send


Vatan patatesleri - Amerika kıtası. Bir zamanlar, on altıncı yüzyılda, İspanyol fatihleri, bu kök sebzenin kendileri için yararlı olacağına karar vererek Eski Dünya'ya getirdiler. Yanılmıyorlardı, patatesler tüm Avrupa mutfaklarının ayrılmaz bir parçası haline geldi ve bugün onların onsuz nasıl yaptıklarını hayal etmek bile zor.

Idaho nerede bulunur?

ABD'nin kuzeyinde Idaho gibi bir devlet var. Bir bölge bölgesi olarak kabul edilir ve sakinleri bir çeşit “daha ​​kırmızı köylü” ün ününden yararlanır. Hatta bir çiftçinin ne kadar aptal olduğunu, patateslerinin ne kadar büyük olduğunu söyleyerek bile geldiler. Aslında, yerliler görünmek isteyebilecekleri kadar basit değiller. Bu varsayımın kanıtı, tarifi bu halde icat edilmiş olan bir patates "Idaho" olarak işlev görebilir. Bazı çiftçiler, bunu bilmeden, şu anda restoranlar ve kafeler menüsü de dahil olmak üzere, tüm dünyada kullanılan kök bitkilerini pişirmenin bu ustaca pişirme yöntemini icat ederek anavatanını yüceltmişlerdir. Ve merak etmeyin, çünkü dilimler halinde pişirilmiş patatesler çok lezzetli ve pişirme basit.

Stokta bulundurmanız gerekenler

Amerikan mutfağının özelliklerinden biri, bu ülkede patates soymanın geleneksel olmamasıdır. Çok sayıda sağlıklı mikro elementin ve vitaminin kabukta yoğunlaştığına inanılır, bu sadece vücudu mahrum etmenin bir anlamı yoktur, bunun yanında daha az iş vardır. Ayrıca bitkisel yağ (zeytin veya rafine ayçiçeği), birkaç diş sarımsak, dereotu, maydanoz, yeşil soğan ve tuz gibi bir dizi ürünü stoklamanız gerekir. Amerikan gerçekliği ile orijinalliği korumak için Tabasco sosunu kullanabilirsiniz, ancak çok pahalı olduğu için, kırmızı biber ve sirke yerine kullanabilirsiniz.

İlk aşama: ön kaynama

Patates en iyi genç, orta boy kullanılır. Idaho Sunrise ABD'de çok popüler, burada bulmak zor, bu yüzden ufalanabilirliğe odaklanmanız gerekiyor. Gözleri mümkün olduğu kadar küçük olacak şekilde seçin. Idaho patateslerini pişirmeye başladığınızda yapılacak ilk şey dilimler halinde kesmektir. Tarif, her yumruğın portakal gibi altı ile sekiz parçaya bölünmesi gerektiğini açıkça belirtir. Elde edilen dilimler soğuk, tuzlu suyla bir tencereye yerleştirilir ve ateşe verilir. Kaynatın, birkaç dakika bekleyin, suyu boşaltın.

İkinci aşama: kavurma

Ürün soğurken özel bir karışım hazırlamanız gerekir. Idaho patateslerinin çıkacağı dilimleri kaplaması gerekecek. Reçetesinde bitkisel yağ, ezilmiş sarımsak, doğranmış maydanoz ve dereotu ile biber ya da Tabasco bazlı acı sos bulunur. Bütün bunlar karıştırılır ve dilimlere dökülür, böylece her tarafı bu madde ile kaplarlar. Sadece elde edilen yarı mamul ürünün bir fırın tepsisine yerleştirilmesi ve 180 dereceye ısıtılmış bir fırına koyulması yeterlidir. Folyonun ön döşenmesi önerilir. Yaklaşık yarım saatlik bir kızartma işleminden sonra Idaho patatesleri elde edilir. Tarifi evrenseldir, garnitür ve bağımsız bir yemek olabilir. Isıl işlem dereotu ve doğal renkteki maydanozdan yoksun kaldığından bitmiş yemek taze otlar ile serpilebilir.

Idaho Tarif

1. Patatesleri iyice yıkayın, fakat soyma. Yumrular ikiye bölün, sonra fotoğrafta gösterildiği gibi dilimler yapmak için her yarısını başka bir 3-4 parçaya bölün.

Doğru dilimler

2. Bir tencerede suyu kaynatın, hafifçe tuzlayın. Patates dilimlerini kaynar suya koyun, tekrar kaynattıktan sonra patatesleri 3 dakika kaynatın.

3. Suyu bir kevgir içinden boşaltın. Dilimleri hafifçe soğutun, böylece elinize alınabilir, ancak tamamen soğumalarına izin verilmez.

4. Bir kase tereyağı, hardal ve kırmızı biberle karıştırın. Sarımsakları karışıma sıkın. Karıştırınız. Dereotu, tuz ve karabiber ekleyin.

5. Patatesleri plastik bir torbaya koyun, baharatlarla birlikte yağa dökün. Lobülleri kırmamak için hafifçe karıştırın. Emprenye için 3-5 dakika bekleyin.

6. Patatesleri fırın tepsisine (fırın tepsisine) koyun, yağı eşit olarak üzerine dökün.

7. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 200 ° C'ye yerleştirin. 25 dakika pişirin.

8. Idaho'nun ev yapımı patateslerini bir tabağa koyun. Sıcak servis yapın. Yemeğin sebze ile iyi gider.

Idaho patatesleri evde nasıl pişirilir

Herkes evde Idaho patates pişirme ustası olabilir. Bu patates çok faydalıdır ve birçok kişiye hitap edecektir. Çok fazla yağ ile kızartılmaz, ancak çok fazla baharat içeren bir fırında pişirilir. Lezzetini vurgulayan soslar ile masaya lezzetli bir yemek sundu. Patatesleri kızarana kadar pişirip kızartmamak için birkaç basit hile vardır:

  • alt tava üzerine suyla bir kap koyun - pişirme sırasında buharlaşacak ve fırının nemli bir mikro iklimlendirmesini sağlayacak,
  • önce yarıya kadar düşük bir sıcaklıkta pişirmeye ihtiyacınız var, sonra maksimumda - böylece tepeye ve içerideki yumuşaklığa kavuşur.

Doğru patatesleri almak için orta boy yumrular almanız gerekir. Bu yemek için ideal olan aynı isimde özel bir çeşitlilik var. Idaho'nun kök çeşitleri, bileşimdeki yüksek nişasta ve karbonhidrat içeriğine sahiptir, bu nedenle karaciğerdeki tadı tamamen açıklar. Doğru formdaki yuvarlak yumrulardan, eşit dilimler yapılır. Yemek pişirme için bu çeşit patateslerin yokluğunda: Gala, Bellaroza, Santa, Lorch.

Idaho Patates Tarif

  • Pişirme süresi: 36 dakika.
  • Porsiyon: 3 kişi.
  • Kalorili yemekler: 345 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Amerikan.
  • Hazırlık zorluğu: kolay.

Popüler bir geleneksel Idaho patates tarifi, sebzeleri tuzlu suda kaynatmayı ve ardından ortalama bir sıcaklıkta pişirmeyi içerir. Bu harika garnitür dana eti ya da kuzu eti ile iyi gider ve domuz ya da hindi pirzola. Saf haliyle ve soslarla kullanılır. Acemi bir aşçı yemek pişirmek için bir fotoğraf ile tarifi yardımcı olacaktır.

  • patatesler - 900-1100 g,
  • zeytinyağı - 75 g,
  • sarımsak - 1 kafa,
  • hardal - 34 g,
  • tuz - 7 g,
  • baharat karışımı - 25 g

  1. Orta boy patatesler akan su altında iyice yıkanmalıdır. Dilimlere ayırın.
  2. Bir tencerede su kaynatın. Podsolit. Güveç yumrularını 10 dakika boyunca gönder.
  3. Boşaltın, hafifçe soğumaya bırakın.
  4. Porselen bir kapta sarımsak sıkın. Hardal, zeytinyağı ve baharat karışımı ekleyin. İyice karıştırın.
  5. Soğutulmuş dilimleri ve kokulu yağları baharatlarla karıştırın.
  6. Bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
  7. Fırında 180 derece fırında 34 dakika pişirin.

klasik

  • Pişirme süresi: 75 dakika.
  • Porsiyon: 3 kişi.
  • Kalori yemekleri: 445 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Amerikan.
  • Hazırlık zorluğu: kolay.

Idaho klasik patatesleri pişirmek için sebzeyi soymanıza gerek yoktur. Bu tarifte tereyağı ve zerdeçal karışımı ile marine edilir. Bu baharat, yemeğin ünlü olduğu eşsiz altın rengini verir. Hazır altın dilimler, tatlı ekşi domates sosu ile veya hassas bir kremalı mantarla yenilebilir. Klasik tarif, pek çok şefin kalbini kazandı.

  • patates - 1 kg,
  • tereyağı - 200 g,
  • tuz - 8 g,
  • zerdeçal - 5 g,
  • domates salçası - 15 g,
  • taze dereotu - 20 gr,
  • Provence otları (kurutulmuş) - 10 g,
  • sarımsak - 3 diş,
  • tatlı kırmızı biber - 6 g

  1. Öncelikle bir turp yapmak gerekir. Tereyağını mikrodalga fırında veya bir tavada ısıtın. Sarımsakları sıkın ve dereotu ince doğrayın. Provence otları, salça, tatlı kırmızı biber, zerdeçal ekleyin ve iyice karıştırın.
  2. Daha önce yıkanmış patates yumrularını parçalara bölün. 3 dakika kaynar suya batırın. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
  3. 25 dakika tereyağı turşusu ile marine edin.
  4. Güzel bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı kap turşusu patates koyun.
  5. 30 dakika boyunca 150 derece fırında güveç. Sonra sıcaklığı 200'e yükseltin ve 20 dakika daha pişirin.

  • Pişirme süresi: 45 dakika.
  • Porsiyon: 5 kişi.
  • Kalori yemekleri: 342 kcal.
  • Amaç: Akşam yemeği için.
  • Mutfak: Amerikan.
  • Hazırlık zorluğu: kolay.

Bu basit tarife göre pişirirseniz, fırında lezzetli Idaho patatesleri acemi bir aşçı için bile çıkıyor. Baharatlı otlar ve acı biber eklemek, rafine bir baharat verir. Fırında patates ızgara domuz kaburga veya orta kızartma etli biftek ile iyi gider. Pişirme sırasında, sebzelerin yanmadığından emin olun, bir süre folyo ile örtün.

  • Yeni patates - 2 kg,
  • zeytinyağı - 100 g,
  • acı biber - 4 g,
  • otlar karışımı (fesleğen, mercanköşk, biberiye) - 10 g,
  • hardal - 20 g,
  • zerdeçal - 7 g,
  • tuz - 6 g,
  • bir biber karışımı - 5 g

  1. Yeni patatesleri bir bezle yıkayın. Güzel parçalara ayırın.
  2. 4 dakika kaynar tuzlu suya daldırın. Dışarı çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın.
  3. Turşuyu pişirin. Zeytinyağında, acı biber, bitki karışımı, hardal, zerdeçal ve biber ekleyin. İyice karıştırın.
  4. Turşuyu patateslerle kaplayın. Güzel bir fırın tepsisine koyun. Kalan turşuyu üstüne dökün.
  5. Fırında 200 ° C sıcaklıkta 30-36 dakika pişirin.

Multicooker'de

  • Pişirme süresi: 66 dakika.
  • Porsiyon: 4 kişi.
  • Kalori yemekleri: 242 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için.
  • Mutfak: Amerikan.
  • Hazırlık zorluğu: kolay.

Bu tarife göre pişirilmiş Idaho patatesleri yavaş bir tencerede hostes için zaman kazandıracak. Evinizde bu kullanışlı mutfak aletleri varsa, kolaylaştırmak için. Herhangi bir kokulu bitki (biberiye, kişniş, fesleğen, kekik) veya yeşillik (maydanoz, dereotu) patateslerimize iyi bir tat verir. Yavaş bir tencere kullanarak lezzetli bir yemeği rustik bir şekilde pişirmeniz gerekir.

  • patatesler - 1.3-1.5 kg,
  • hardal - 35 g,
  • tuz - 7 g,
  • taze yeşillik (kişniş, maydanoz, dereotu) - 1 demet,
  • zeytinyağı - 30 g,
  • öğütülmüş kırmızı biber - 5 g,
  • köri - 3 g

  1. Patatesleri yıka, 8 parçaya kes. Çok fırınlı bir kaseye koyun, su dökün. Söndürme modunu 3 dakika bekleyin.
  2. Bekle, sakin ol.
  3. Zeytinyağı, tuz, doğranmış taze otlar, öğütülmüş kırmızı biber ve köri karıştırın.
  4. Marine edilmiş patatesleri smear.
  5. Dilimleri yavaş bir tencereye koyun ve "Pişirme" modunu 25 dakika boyunca ayarlayın.

Idaho Patates - Bir tavada Tarif

  • Pişirme süresi: 37 dakika.
  • Porsiyon: 3 kişi.
  • Kalori yemekleri: 352 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için.
  • Mutfak: Amerikan.
  • Hazırlık zorluğu: kolay.

Bir tavada ortaya çıkan Idaho patatesi, içinde altın, gevrek bir kabuk ve yumuşak bir ete sahiptir. Tavada yumrular, favori baharatların eklenmesiyle bitkisel yağda kızartılır. Aşırı yağ içeriğinden kaçınmak için hazırlanan patatesleri kağıt havluların üzerine çıkarın ve fazla yağı batırın. Bu patatesler somon veya diğer deniz balıklarından gelen biftekler ile çok iyi bir şekilde birleştirilmiştir.

  • patatesler - 900-1200 g,
  • bitkisel yağ - 100 g,
  • tuz - 7 g,
  • soğan - 1 adet,
  • sarımsak - 2 karanfil.

  1. Patatesleri yıka. Dilimler halinde kesin. Tuzlu suda 5 dakika kaynatın.
  2. Bitkisel yağı ısıtın. Kızartma ince doğranmış soğan ve sarımsak altın kadar. Oluklu bir kaşık alın.
  3. Patates dilimleri, bitkisel yağda kızartılır. Tatlandırmak için mevsim ve tuz.

Mikrodalgada

  • Pişirme süresi: 28 dakika.
  • Porsiyon: 2 kişi.
  • Kalori yemekleri: 352 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Amerikan.
  • Hazırlık zorluğu: kolay.

Çok hızlı bir şekilde, lezzetli Idaho patateslerini mikrodalga fırında pişirmeyi öğrenebilirsiniz. Mutfakta mükemmellik inceliklerini bilmek gerekmez. Bir çocuk bile yapabilir. Bu orijinal yemek beklenmedik konukları şaşırtabilir. Krema sosuna ekleyebilirsiniz. Patates çok sulu, hoş kokulu ve hassas görünüyor. Tüm hanelere hitap edecek.

Pişirme işlemi:

  1. Yumruları bir fırçayla iyice yıkarız, orta büyüklükte dilimler halinde kesin ve üç dakika kaynar, tuzlu suya koyun, sonra kurumasını bekleyin.
  2. Belirtilen tüm malzemeleri listeden karıştırıp dilimleri bu turşunun içine koyarız, böylece onları tamamen kaplar. 30 dakika bekletin.
  3. Isınmak için fırını açtık, 200 derece koyup, fırınlanmış bir cilde koyup patatesleri üzerine koyuyoruz. 30 dakika kadar pişirin.

Bir garnitür fırında nasıl pişirilir?

Fırında Idaho patatesleri klasik versiyondan neredeyse hiç farklı değil, çünkü daha yumuşak çıkıyor, çünkü pişirmeden pişiriliyor.

Bir tavada kızartmak için basit bir seçenek

Fırın yoksa, yeni bir yemek denemek istersem, bir tavada patates pişirebilirsin.

Hangi soslar uygundur

Patatesleri daha lezzetli ve iştah açıcı yapan baharatlara ek olarak, servis edilmesi gereken soslar da var. Bunlar arasında en popüler Tabasco, domates, soya, barbekü ve mantar.

Domates sosu kendiniz yapabilirsiniz.

Bu yemek ne?

Idaho patatesleri Amerikan mutfağına atfedilebilir ve Amerika Birleşik Devletleri'nde en sevilen derin yağda kızartılmış patates kızartması kadar popülerdir. Ancak tarifin, özellikle lezzet verici ürünler için bitkisel yağlar ve şifalı bitkiler kullanmanın geleneksel olduğu Akdeniz ve Fransız mutfağının geleneklerini bir araya getirdiğine dikkat etmek gerekir.

Genellikle yemek hazırlığı nispeten kolay olması nedeniyle ülke tarzı patates denir. Daha kolay ne olabilir: derilerindeki genç patatesler, yağları, tuzları ve bitkileri. Ad, ürünün ana mahsul ve popüler gıda ürünü olduğu Amerikan Idaho eyaletinin onuruna verildi.

Hangi patatesleri seçmeli?

Yemekleri hazırlamak için ideal genç patatesler. Tarifin şartlarına göre temizlik yapılmaz ve bu nedenle cildin ince ve sert olmamalıdır. İdeal boyut ortadır, ancak büyük yumru kökler izin verilen ve hatta memnuniyetle karşılanan büyük güzel dilimler elde etmeyi sağlar. Küçük bir patates yarıya kesilebilir veya istenirse bütünüyle kullanılabilir.

Ürün taze ve yüksek kalitede olmalıdır. Yumrularda çürüme belirtisi olamaz: lekeleri, ezikleri ve koyulaşmaları olmadan düzgün ve yoğun olmalıdırlar. Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı olması için, nitratsız patates seçmek, güvenilir bir satıcıdan satın almak önemlidir.

Birinci yöntem

Bu, birçok aşçı tarafından kullanılan klasik bir reçetedir ve mükemmel altın patatesi çok fazla çaba harcamadan almanızı sağlar.

Bir ürün kümesi alacak:

  • yarım kilo genç patates,
  • üçüncü bir bardak bitkisel yağ (ayçiçeği, zeytin),
  • Bir demet dereotu yeşillik,
  • tam bir çorba kaşığı hardal,
  • iki diş sarımsak,
  • tuz (miktarı kişisel tercihlere göre kendin yap).

  1. Patatesler iyice yıkanmalıdır. Temizleme gerçekleştirilmediğinden, yüzeydeki tüm izleri çıkarmaya çalışın. Bunu yapmak için bir fırça kullanabilirsiniz.
  2. Şimdi her yumru dilimler halinde kesilmelidir. Bunların sayısı, patatesin büyüklüğüne ve büyüklüğüne - tercihlerinize ve isteklerinize bağlıdır. Büyük dilimler daha çekici ve estetik olarak hoş görünür ve küçük dilimler yemek için daha uygundur.
  3. Bir tencerede su ısıtın, biraz tuz ekleyin. Kaynadığında, dilimlenmiş patatesleri yerleştirin ve tekrar kaynattıktan sonra iki veya üç dakika kaynatın. Tamamen hazır olmamalı. Yarı hazırlanmış dilimler fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyulabilir.
  4. Şimdi patatesleri bulaşması için özel bir sos hazırlayın. Sarımsakları herhangi bir şekilde başlatmak, temizlemek ve kesmek için: Baskı makinesinden geçirmek daha kolay ve hızlıdır. Dereotu yıkanmalı, kurutulmalı, bir bıçakla ince kıyılmış olmalıdır. Daha sonra tereyağını sarımsak, hardal, tuz ve kıyılmış dereotu ile birleştirin.
  5. Patates dilimlerini hardal hazır tereyağ sosuna dökün, iyice karıştırın ve en az yirmi dakika bekletin.
  6. Bir fırın tepsisi veya tava hazırlayın ve marine edilmiş dilimlerinizi istifleyin.
  7. Patatesleri yaklaşık yarım saat boyunca 170 veya 180 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirin. Sonuç olarak, kokulu ve kirli Idaho patates olsun.

İkinci yol

Eğer fırın yoksa veya nasıl kullanılacağını (istemiyorsanız) bilmiyorsanız, o zaman kabı tavada pişirmek oldukça mümkündür, ancak bu yukarıda açıklanan yöntemden biraz daha karmaşıktır. Bu malzemelere ihtiyacınız var:

  • bir kilo genç patates,
  • on sanat. l. bitkisel yağ
  • üç diş sarımsak
  • bazı karabiber (bir biber karışımı kullanabilirsiniz),
  • tuz.

  1. Patatesleri yıkayacak ilk şey, yüzeydeki kirleri temizlemektir. Daha sonra, yumru kökleri orta büyüklükte dilimler halinde kesin.
  2. Bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuzlayın ve hafifçe yumuşatmak için patatesleri üç dakika kaynatın.
  3. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
  4. Haşlanmış dilimleri boşaltın, iyice karıştırılmış tereyağı, karabiber, doğranmış sarımsak ve tuzla kaplayın.
  5. В сковороде разогрейте немного масла. Когда оно начнёт пузыриться, выкладывайте картошку. На среднем огне жарьте её с одной стороны три минуты, потом осторожно помешайте, чтобы не повредить. Проведите помешивание ещё два-три раза, чтобы дольки обжарились и подрумянились со всех сторон.
  6. Fazla yağı gidermek için, patatesleri bir kağıt havluya koyabilirsiniz.

Üçüncü yol

Modern ev hanımları, güveçte bir yemek hazırlamaya çalışabilir. İstenilen ürünlerin listesi:

  • 10 patates
  • üç diş sarımsak,
  • 70 ml bitkisel yağ,
  • tuz,
  • yeşillik.

  1. Patatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
  2. Yavaş pişiriciyi açın, güveç programını seçin, kaseye su dökün ve kaynattıktan sonra patatesleri serin, üç dakika pişirin.
  3. Drenaj, doğranmış yeşillik, yağ, doğranmış sarımsak ve tuz karışımı ile dilimleri dökün.
  4. Bir pişirme modu seçin ve patatesleri yarım saat kadar pişirin ve zamanlayıcıyı bu zamana ayarlayın.

tavsiyeler

Hostes için birkaç ipucu:

  • İsterseniz kurutulmuş veya taze otlar kullanabilirsiniz: maydanoz, dereotu, fesleğen, kişniş, Provence otlar vb.
  • Yemeğe tuzlu bir tat vermek için baharatlar ve baharatlar ekleyin: öğütülmüş zencefil, köri.
  • Patatesleri fazla pişirmemesi ve fırında fazla pişirmemesi önemlidir, aksi takdirde fazla kararır ve yanma tadı alır.

Yemek nasıl servis edilir?

Idaho patatesleri - çeşitli sıcak yemeklere mükemmel doyurucu bir garnitür. Et, tavuk ve balıkla iyi gider. Sebzeler patates ile servis edilebilir: taze, fırında pişmiş veya ızgarada pişirilmiş. Çekiciliği vermek için dilimler, taze otlar ile serpilebilir.

Patates rustik bir şekilde iyi bağımsız bir aperatif olarak hareket edebilir. Ve daha lezzetli ve daha ilginç yemek yemek için sosu kullanın. Peynir, hardal, domates, kremalı sarımsak, tatlı ve ekşi ve hemen hemen diğer her şeyi yapacağız. Tüm seçeneklere göre daha basit ve erişilebilir - mayonez, hardal ve ekşi krema.

İpucu: en iyi taze pişmiş sıcak yemek yenir, ama soğuk az lezzetli olmaz.

Lezzetli Idaho patateslerini hazırlayın ve akşam yemeğinde veya hatta tatil masasında servis edin. Yemeğin kesinlikle herkesi memnun edecek.

Idaho patatesleri nedir?

Aslında, bu yemek Rus insanı tarafından iyi bilinir, çünkü genel olarak tam olarak rustik bir biçimde patatesdir. Idaho, aynı zamanda Britanya Kolombiyası sınırında olan ve orada çok fazla patates yetiştirdikleri için bilinen bir devlettir. Yemeğin kendisi, patates kızartması ile aynı şekilde popülerdir ve ayrıca her yerde garnitür olarak da kullanılır. Sadece içindeki faydalar daha fazla, çünkü klasik tarife göre, fırında pişirilerek ve minimum miktarda tereyağı ile hazırlanır.

Idaho patatesleri, otlara sarılmış ve fırında kızartılmış küçük, kalın çubuklardır.

Bu basit yemeğin uygun şekilde hazırlanmasında birkaç nüans düşünmek çok önemlidir. İlk olarak, patatesler temizlenmez - cilt bir fırça ile çok iyi temizlenir, böylece kir kalmaz. İkincisi, fırında patates pişirme sürecinde sıcaklık değişir: ortalama aşamada ana aşama ve son dakikalarda maksimum. Fırının kendisinde, artmış nem oluşturmak gereklidir, bu nedenle alt seviyeye bir fırın tepsisine veya bir su kabına yerleştirilir.

Idaho Patates fırında: Amerikalı bir şefin doğru tarifi

Bu yemekle çalışırken en önemli şey patatesleri seçmek: çok fazla nişastalı orta boy yumrulara ihtiyacımız var. Aynı ismin çeşitliliğini ayırt eden kalite budur, ancak Rusya'da ortaya çıkmaz, böylece Santa ya da Lorch'a yakından bakabilirsiniz. Ayrıca yemek için zeytinyağı (ayçiçeği değiştirilmeye değmez) ve Dijon hardalı kullanılmalıdır.

Hazırlama Yöntemi:

  1. Dikkatlice patates yumrularını yıkayın, onları kalın çubuklar halinde kesin - çoğunlukla her patates dikey olarak 8 parçaya bölünür.
  2. Hacmi en az 3 litre olan bir tencereye su kaynatın, patatesleri oraya koyun. Tuz ekleyin ve ortalamanın üstünde bir güçle tam olarak 10 dakika boyunca kapaksız pişirin.
  3. Metal bir kevgir üzerine haşlanmış dilimleri atın.
  4. Sarımsak dişlerini ezin, bir preste sıkın.
  5. Hardal ve zeytinyağında karıştırın. Baharatları ekleyin: kurutulmuş dereotu, karabiber ve kırmızı, maydanoz ve altın bir ton patates sağlayan bir tutam zerdeçal buna çok uygundur.
  6. Patates dilimlerini işlemek için elde edilen sos, bunları bir fırın tepsisine parşömen üzerine yayın.
  7. Fırında 180 derece 25 dakikada gönderin. Daha sonra sıcaklığı 200 dereceye yükseltin ve patatesleri 10 dakika daha pişirin, her taraftan kızarmak için birkaç kez döndürün.

Aidijo patates: pişirmeden fırında tarifi

Yukarıda sunulan aynı klasik tarif, soba ile kullanmak zorunda kalmaması için biraz modifiye edilebilir. Yemek pişirmeden yapılan Idaho patatesleri daha canlı ve içi daha nemlidir, çünkü pişirildiği zaman tüm meyve suyu kapatılır. Ve görünüm ya da tatta çeşitlilik istiyorsanız, patates ve ana sos için çeşnilerin bileşimini değiştirmeyi deneyin. Örneğin, yemeği biraz daha keskin yapabilirsiniz.

Videoyu izle: EVDE KUMPİR NASIL YAPILIR? (Temmuz 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com