Kadın ipuçları

Deniz topalak reçeli: çilek toplama kuralları ve öksürük önleyici tedaviyi engellemenin 6 yolu

Pin
Send
Share
Send
Send


Gerçekten lezzetli reçel elde etmek istiyorsanız, o zaman hazırlığının bazı özelliklerini öğrenmek için yararlı olacaktır. İlk önce iyi meyveleri seçmelisin. Olgun olmalı, çürümüş ve şımarık olmamalıdır.

İkincisi, meyve, yani iyice yıkanmalı, kalan böceklerden kurtularak hazırlanmalı ve yapraklar, dallar ve pedinkleri çıkarmalıdır. Sadece meyve olmalı, o zaman reçel tutarlılığı yumuşak ve düzgün olacaktır.

Üçüncüsü, yemek pişirmeye uygun kapasiteyi alın. Bir tencereye ya da bir havza olabilir ve paslanmaz çelik almak en iyisidir: bu malzeme meyvelerle temas ettiğinde oksitlenmez ve bunlarla reaksiyona girmez. Emaye kapta, reçel de kaynatılabilir, ancak ısıl maruz kalma nedeniyle kaplama çatlayabilir ve sonuç olarak içerikler yanmaya başlar.

Seçenek bir

Bu klasik bir reçetedir ve yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • deniz topalak meyve kilo,
  • 1300 g toz şeker.

İşlem son derece basittir:

  1. Meyveleri toplayın, iyice durulayın ve bir süre kevgirde suyu tahliye etmek için bırakın.
  2. Sonra, reçeli pişirmeyi planladığınız tava veya havzayı alın ve tüm meyveleri şekerli kaba boşaltın. Karışımı 6-7 saat veya gece boyunca bırakın.
  3. Daha sonra, terkip, kalın bir kıvam elde edinceye kadar, sürekli düzenli karıştırma ile düşük ısıda pişirilir. İyi reçel, plakanın yüzeyine yayılmaz, ancak şeffaflığı da vardır.
  4. Hazırlanmış taze haşlanmış reçelinizi sterilize edilmiş kavanozlarda yuvarlamak için kalır.

Seçenek iki

Bu reçel çok hızlı bir şekilde pişirildiği için güvenle "beş dakika" olarak adlandırılabilir. Ve yemek pişirmek için buna ihtiyacınız var:

  • 1 kilogram deniz cehri meyvesi,
  • 1,2 kilo toz şeker
  • 300 ml su.

  1. Deniz topalaklarını uygun bir şekilde hazırlayın: Kötü meyveleri çıkarın, sapını çıkarın, tüm meyveleri akan suda yıkayın.
  2. Bir tencerede tüm suyu kaynatın.
  3. Deniz cehri meyvesini kaynar suya dökün, yeniden kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın.
  4. Sonra karışımı süzün: meyveli suyu tekrar tavaya dökün ve deniz cehri koyun.
  5. Suyu tekrar kaynatın, şekeri ekleyin ve tamamen çözünmesini bekleyin.
  6. Şimdi deniz topalak kaynar şurup içine koyun, beş dakika boyunca her şeyi kaynatın.
  7. Kavanozları kavanozlara koymak (zorunlu olarak sterilize edilmiş) ve kışa hazırlamak.

Seçenek üç

Hassas ve parlak çekirdeksiz reçel yapmak istiyorsanız, bu tarifi kullanın. Gerekli bileşenlerin listesi aşağıdaki gibi olacaktır:

  • iki kilo deniz cehri meyveleri,
  • şeker (pişirme işleminde belirlediğiniz miktar).

  1. Meyvelerin iyice ayrılması ve durulanması gerekir. O zaman onlardan meyve suyunu çekmelisin ve bu iki şekilde yapılabilir. Birincisi meyveyi bir elek ile öğütmek, ancak çaba ve sabır gerektirir. İkinci seçenek bir meyve sıkacağı kullanmaktır.
  2. Daha sonra, elde edilen meyve suyuna, her yüz mililitre sıvı için 150 gram oranında şeker ekleyin.
  3. Tatlı suyu kabın içine dökün ve kaynamaya başlayın. Isıl işlemin süresi, bitmiş reçelin istenen kalınlığına bağlıdır: ne kadar kaynarsa o kadar kalınlaşır.
  4. Hazır sıcak reçel teneke kutulara dökülür ve yuvarlanır. Bazıları hemen tadını çıkarmak için yargılanabilir.

Dördüncü seçenek

Biraz zamanınız varsa ve en kısa sürede aydınlık, hoş kokulu ve lezzetli reçellerin tadını çıkarmak istiyorsanız, bu yöntemi pişirmeden kullanın. Ve hazırlık için ihtiyacınız olacak:

  • kilogram olgun deniz topalak,
  • en az bir buçuk kilo şeker (doğal bir koruyucudur, bu yüzden bu tarifte şekeri yedeklemeye gerek yoktur, raf ömrünü uzatacaktır).

  1. Meyvelerin iyice durulanması gerekir, böylece artık kalmaz (erken bozulmaya neden olur). Su sıcak olmalı ve yıkama prosedürü tercihen birkaç kez tekrarlanmalıdır.
  2. Şimdi iki yoldan gidebilirsin. Birincisi meyvelerin bir elek veya bir havaneli ile şekerle öğütülmesidir. İkincisi bileşenleri birleştirmek ve bir blender veya mutfak robotunda öğütmek.
  3. Sonra, bitmiş taze reçeli kavanozlara koyun ve kapatın. Ancak ısıl işlem eksikliğinden dolayı böyle bir incelik uzun süre saklanmayacaktır. Konteynırları buzdolabına gönderirseniz, soğuk mevsime kadar hatta bütün kış, yani en fazla altı ay boyunca orada kalacaklardır.

İpucu! Taze meyveler yerine, dondurulmuş olanları da kullanabilirsiniz, bu arada raf ömrü biraz artabilir.

Seçenek beş

Bu yöntemle soğuk algınlığı için sağlıklı ve etkili bir ev yapımı lezzetli ilaç alırsınız. Ve kompozisyondaki gizli bileşendeki her şey. Yani, ürünlerin listesi:

  • taze olgun deniz topalak kilogram,
  • 1,3 kilo şeker
  • 300-350 ml su
  • 50 gram taze zencefil kökü.

  1. İşlem şurubun hazırlanması ile başlar. Su şeker ile birleştirilir ve bu karışım bir tencerede oldukça kalın bir kıvamda pişirilir.
  2. Kaynama şurubunda önceden alınmış ve iyice yıkanmış meyveleri dökün. Aynı zamanda ince bir rende üzerinde rendeleyin gereken zencefil kökü ekler. Karışımı on ila on beş dakika kaynatın, ardından ocaktan alın, soğutun ve birkaç saat bekletin.
  3. Kabı tekrar ateşe koyun, içindekileri kaynatın ve yirmi ila otuz dakika kaynatın.
  4. Bitti, reçel kenarı yuvarlayacak ve depoya gönderecektir.

tavsiyeler

Son olarak, yeni başlayanlar ve zaten deneyimli olan hostesler için faydalı ipuçları:

  • Deniz topalak çilek, fındık, kabak, limon, kabak gibi çeşitli diğer bileşenlerle birlikte kullanılabilir. Mutfak deneyleri konusunda karar vermekten korkmayın.
  • Çeşitli baharatlar aromatik ve lezzet özelliklerini tamamlar: karanfil, tarçın, kakule, kişniş.
  • Reçeli ne kadar uzun pişirirseniz o kadar kalınlaşır.

Deniz topalak reçeli sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı bir lezzet. Ve şimdi farklı şekillerde pişirebilirsiniz.

Değerli özellikleri

Özellikle soğuk mevsimde bu tedavinin diyetine dahil edilmesi önerilir. Bu, hastalık durumunda hem önleme hem de tedavidir. Birkaç kaşık çay reçeli için yeterli - ve besin temini takviye edilir.

Deniz topalak reçelinin faydalı özellikleri, vitamin ve meyvelerde bulunan diğer elementlerden kaynaklanır.

  • C vitamini Antibakteriyel etkiye sahiptir, soğuk algınlığına karşı savaşır.
  • Provitamin A. Görüş çalışmaları üzerinde olumlu etki. Ve ayrıca cilt ve mukoza koşullarında, özellikle kadınlar için önemli olan üreme fonksiyonu.
  • B grubunun vitaminleri Çeşitli organ ve sistemlerin büyümesi ve gelişimi için gereklidir. Kanın durumunu iyileştirin. Üreme, endokrin, bağışıklık sistemlerini olumlu yönde etkiler.
  • Vitamin R. Bu, çeşitli flavonoidler için ortak bir addır. C vitamini ile birlikte, kan damarları üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
  • K vitamini Protein sentezi, metabolik işlemler, böbrek çalışması için gereklidir.
  • E vitamini Üreme fonksiyonu üzerine olumlu etki. Bu bir immünomodülatördür.
  • Potasyum. Kalp, böbrekler, beyin için kullanışlıdır.
  • Magnezyum. Kasların çalışması, sinir sistemi, metabolik işlemler için gereklidir.
  • Kalsiyum. Kas ve kemik dokusu, hormon üretimi için gerekli.

Endikasyonları ve Kontrendikasyonları

Deniz topalak ve bundan üretilen ürünler hem takviye edici ajanlar hem de ilaç olarak faydalıdır. Deniz topalak reçeli, çeşitli vücut sistemleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Çeşitli şartlar ve hastalıklar ile yardımcı olur.

  • Gemiler. Doymamış yağ asitlerinden dolayı kolesterolü azaltır. Böylece aterosklerozu önlemeye yarar. Basıncı normalleştirir.
  • Sindirim sistemi Bağırsakları temizleyerek peristalsisini iyileştirir. Yararlı mikrofloranın yanı sıra karaciğer hücrelerini de yeniler.
  • Bağışıklık. C vitamini sayesinde her şeyden önce onu güçlendirir.
  • Ağız boşluğu hastalıkları. Deniz topalak reçeli kullanılırken stomatit ve inflamasyon daha hızlı kaybolur.
  • Soğuk algınlığı. Anti bakteriyel ve antiinflamatuar etkisi sayesinde iyileşmeyi hızlandırır.

Mide hastalıkları, safra kesesi, pankreas, oniki parmak bağırsağı, deniz topalak tohumları tahriş edici olabilir. Bu tür hastalıklarda bir doktora danışın. Belki de bu reçel kullanımı için bir kontrendikasyon olacaktır.

Hammaddelerin hazırlanması: 5 tavsiye

Deniz topalak reçeli evde mümkün olduğunca yararlı hale getirmek için, dut kendisinin uygun şekilde hazırlamak için gereklidir. Toplamak o kadar kolay değil. Burada beş numara var.

  1. Toplama zamanı. Portakal meyveleri yaz ortasında, ancak sepete almak için acele etmeyin. Deniz topalak sonbaharda gerçek olgunluk bulacaksınız. En sıcak bölgelerde, Ağustos olabilir, ancak genellikle Eylül-Ekim.
  2. Tatlılık. İlk hafif donlardan sonra deniz topalaklarını toplamak en iyisidir. Daha sonra ekşi meyveleri daha tatlı hale gelecektir.
  3. Dikkat. Meyveler meyve suyu ile doldurulduğunda zararları kolaydır. Bu nedenle, mümkün olduğunca dikkatli olmanız gerekir, aksi takdirde yararlı meyve suyu akacaktır. Elleriniz ve yüzünüze özen göstermek gerekiyor - cehri çalıları keskin dikenlere sahip.
  4. Dallarla olan yol. Bıçak veya pense yardımıyla, meyveleri bolca çivilenmiş küçük dalları kesin. Evde meyveleri fincan üzerinde hafifçe kesebilir veya makasla kesebilirsiniz. Diğer bir seçenek, dalları dondurmaktır, ardından meyveler zarar vermeden toplanabilir.
  5. Toplama cihazları. Esnaf koleksiyonu kolaylaştıran farklı ürünler ortaya koydu. Birisi normal çatal alır, ortadaki bir çatal çıkarır. Ve bu delikten ağaçta dalları geçer. Başka bir seçenek var. Çubuğa uzun-taraflı bir tel halka bağlanmıştır, tepesi bir mum alevi gibi keskin bir açıdır. Döngü dalı üzerine koyulur. Kollektör dalı çeker, meyveleri düşer. Aşağıda bir bez ya da polietilen koymanız gerekir.

Klasik yol

Özellikler. Deniz topalak reçeli için en kolay tarif. Artıları - hazırlamak kolay. Eksileri - tatlı kütlede bulunan kemikler. İncelemelere göre, yararlı olmalarına rağmen herkes onları sevmiyor. Ancak gastrit ve diğer sindirim sistemi hastalıkları olan insanlar yutulmaz.

  1. Meyveleri durulayın, çöpleri çıkarın, yapraklar.
  2. Bir bardağa koyun, şekeri ile örtün.
  3. Birkaç saat bekletin, daha fazlasını yapabilirsiniz.
  4. Berry kapasitesi ateşe verildi.
  5. Meyveleri biraz yoğurtarak kitleyi karıştırın.
  6. Kalınlaşana kadar yaklaşık on dakika kaynatın.
  7. Benzer şekilde, bu iş parçasını çoklu pişirici içinde yapabilirsiniz, "Pişirme" modunu kullanın.
  8. Soğuk, yakacak, soğuk bir yere koyun.

Beş dakika

Özellikler. Geleneksel olarak, beş dakikalık reçellerin tümü, uzun pişirme sırasında yok edilen besin maddelerinin korunmasına yöneliktir. Böyle bir beş dakika ve deniz topalak var. Biraz daha zor hazırlanır ama çok lezzetli ve sağlıklı olur.

  • 2 kg deniz cehri,
  • 2,3 kg şeker
  • 500 ml su.

  1. Meyveleri hazırlayın ve yıkayın.
  2. Şeker şurubu pişirin.
  3. Isıdan alınan şurupta, deniz topalaklarını yerleştirin ve iki veya üç saat bırakın.
  4. Kütle soğuduğunda tekrar ateşe verin.
  5. Beş dakika kaynatmadan kaynatın.
  6. Bankalara sıcak dökün.
  7. Sterilize kapaklara vidalayın.

En yararlı

Özellikler. Yemek pişirme olmadan kış için deniz kabuklu reçel pişirebilir ve yapabilirsiniz. Bu en kullanışlı seçenek olacaktır. Bununla birlikte, koruyucu olarak çok miktarda şeker gerekir. Uygun depolama yanında.

  1. Hazırlanan meyveler kuru ve yemek pişirmek için bir kaba koyun.
  2. Şeker ekleyin.
  3. Tahta ezme, iyi ezilmiş kütle.
  4. Şeker eriyene kadar bekletin.
  5. Bir kez daha konuşmacıyı dolaş.
  6. Temiz bankalara yayıldı.
  7. Buzdolabına koy.

Seçenek çekili

Özellikler. Bu tarifte sadece bir artı. İlk olarak, çukur yok, bu yüzden reçel mide, safra kesesi, pankreatit hastalıkları için kullanılabilir. İkincisi, daha az şeker var. Bu yüzden, ürün aşırı kilodan korkan kişiler tarafından yenilebilir. Deniz topalaklarının çok yararlı olduğu diyabetli hastalar için olduğu kadar, çok tatlı reçeller de acıtabilir.

  1. Pişmiş meyvelerin kuruması gerekir.
  2. Çukurlu püre haline getirin (bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz).
  3. Preslenmiş patates püresini ve şekeri birleştirin, karıştırın.
  4. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
  5. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, rulo haline getirin, soğuğa koyun.

Elmalı

Özellikler. Portakal meyvelerinin ve tüm favori elmalarınızın kombinasyonu uzun zamandan beri bilinmektedir. Sovyet döneminde elma-deniz topalak suyu bile hoş bir tat ve büyük bir fayda ile satıldı. Bu ürünlerden reçel de yapılabilir.

  • 1 kg deniz topalak,
  • 1 kg elma, ekşi olmasa da çok ufalanmasın,
  • 1,5 kg şeker.

  1. Hazırlanan deniz topalakları püre haline getirilmeli ve ovulmalıdır.
  2. Şekeri dökün, karıştırın.
  3. Elmalar soyulmalı, dilimler halinde kesilmelidir.
  4. Elmaları tavaya katlayın, yarım bardak su ekleyin ve on dakika kaynatın.
  5. Bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
  6. Deniz topalak ve elma parçalarını bağlayın.
  7. Birlikte birkaç dakika kaynatın.
  8. Bankaları düzenleyin, kapatın, buzdolabında saklayın.

Ballı Fındıklı

Özellikler. Bu tarif gerçek bir öksürük ilacı, ağız boşluğunda iltihaplar ve boğaz ağrılarıdır. Deniz topalaklarının yararlı özellikleri balın iyileştirici etkileri ile tamamlanmaktadır. Besinler açısından zengin olan fındıklar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalık durumunda vücudu restore etmeye hizmet eder.

  • 1 kg deniz topalak,
  • bir bardak soyulmuş ceviz,
  • 600 gram şeker
  • bir bardak bal.

  1. Hazırlanan meyvelere yarım bardak su ekleyin.
  2. Beş dakika ısıtın (kaynatmayın).
  3. Kemikleri ayırmak için silin.
  4. Şeker ekleyin ve çözünmesi için çanağı yarım saat bırakın.
  5. Somunları bir bıçakla kesin, çok küçük değildir (bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz).
  6. Somunları deniz cehri kütlesinin içine dökün ve kaynatın.
  7. Birkaç dakika kaynatın ve gazı kapatın.
  8. Beş dakika sonra bal ekleyin, tamamen karıştırın.
  9. Steril kavanozlara dökün, vidalayın.

Deniz topalak reçeli nasıl yapılır bilerek, menünüzü çeşitlendirmek için bu şablonu kullanabilirsiniz. Ancak en önemli şey diyeti vitamin ve besinlerle doldurmaktır. Bu birçok hastalığa karşı iyi bir önleme olacaktır. Bir hastalık durumunda, deniz topalak meyvelerinden gelen reçel toparlanmayı hızlandıracaktır.

Kış için klasik deniz cehri reçeli

Basit eski tarif, zamanla değişmez. Hasat için dut hem olgun hem de olgunlaşmamış olarak kullanılır.

maddeler:

  • deniz topalak - 1000 g,
  • şeker - 1200 g

Pişirme yöntemi:

  1. Yıkama, perebrannuyu, kurutulmuş meyveyi 6 saat boyunca soğukta muhafaza ederek şeker ile suyunu öne çıkarın. Reçeldeki su eklenmez.
  2. Deniz topalak pişirme kabına dökülür.
  3. Düşük ateşte yumuşayana kadar pişirin.
  4. Köpüğü periyodik olarak temizleyin.
  5. Sıcak kavanoz steril kavanozlara paketlenir.
  6. Kalay veya euro kapaklarla kapatılmıştır.

Hazır reçel çıkışı: 4 kutu 0,5 l + 1, 0,3 l olabilir. Klasik deniz topalak reçelini kilerde, bodrumda saklayın.

Ham reçel soğuk yol

Bu seçenek, meyvelerin maksimum iyileştirici özelliklerini korumanıza izin verir. Reçel susuz yapılır, ısıl işlem aşamasını atlar.

maddeler:

  • deniz topalak - 1000 g,
  • şeker - 1300 g

Pişirme teknolojisi:

  1. Yıkanmış, sıralanmış, kuru meyva mevcut herhangi bir yöntemle, bir et değirmeni içinden geçen bir harç halinde bir harç içinde yıpranarak ezilmektedir.
  2. Şeker ile uykuya dalmak.
  3. İyice karıştırın.
  4. Naylon kapaklı, 0.5 litre 5 kutu oranında steril kavanozlara paketlenir.

Çiğ deniz topalak reçeli sadece buzdolabında saklayın. Ürünün süresi 3-6 aydır.

Sadece bütün deniz topalak meyvelerinden çiğ reçel yapın. Kuru meyvelerden oluşan bir kavanoz, küpleri cömertçe şeker serperek doldurur. Mayalanmayı önlemek için, kaplar üçte bir oranında meyve ile doldurulur. Üst tabaka - boyuna kadar - şeker olacaktır. İş parçasının bu versiyonu ile deniz topalak bir yıla kadar buzdolabında saklanır.

Çekirdeksiz tarifi

Tüm faydalı özellikleriyle, kış için deniz topalak boşlukları, çocuklar, hamile ve emzikli kadınlar, sindirim sisteminin belirli hastalıkları olan insanlar için nispi kontrendikasyonlara sahiptir. Esas olarak, mamulün sindirilmesini engelleyen bitmiş üründeki sert kemiklerin varlığı nedeniyle. Bu gibi durumlarda, deniz topalak reçeli pişirmek, sadece meyvelerin hamurunu bırakmak daha iyidir.

maddeler:

  • deniz topalak - 1000 g,
  • şeker - 800 g

Pişirme yöntemi:

  1. Berry yıkanmış, tasnif edilmiş, artıkları temizlemiştir. Obsushivayut.
  2. Meyve sıkacağı yardımı ile meyve suyu yapın. İstenilen bir cihaz yoksa, deniz topalak bir kıyma makinesinde öğütülür.
  3. Ardından, bir kevgir boyunca küspeği kemiklerden ayırın.
  4. 100 ml sıvı başına saf meyve suyuna şeker dökün, 150 gr.
  5. Reçel, orta alevde 95 dereceye kadar ısıtılır.
  6. İki dakika boyunca belirli bir sıcaklıkta tutun. Kaynamaya gerek yoktur.
  7. Ürünün hazır olması, şeker kristallerinin olmaması ile gösterilir.
  8. Hazır deniz topalak çekirdeksiz reçeli steril kavanozlara doldurulur.
  9. Kalay veya euro kapaklarla kapatılmıştır.

0.33 litre 4 kutu çıkışı.
Bu kış hazırlığını sadece soğuk bir bodrumda veya buzdolabında saklamak gerekir. 8 ay içerisinde tüketiniz.

Elma eklenmesi ile

Kış için basit hazırlık. Deniz topalak ve elma kombinasyonu, reçel hassasiyet dokusunu verir. На вкус оно получается мягким, не приторно сладким.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1000 г,
  • кислые яблоки – 1000 г,
  • сахар – 1500 г.

Технология варки:

  1. Мытую, перебранную, обсушенную облепиху протирают через дуршлаг, отделяя мякоть от косточек.
  2. В ягодное пюре всыпают сахар. Перемешивают.
  3. Elmalar yıkayıp soyulur, çekirdeği çıkarın.
  4. Keyfi kesin.
  5. Kazana dökülen meyve parçaları 5-6 st ekleyin. l. su.
  6. 15 dakika yumuşayana kadar kaynatın.
  7. Elmalar bir örgü kevgir içinde bir blender veya yıpranma ile takip edilir.
  8. Berry ve meyve püresi tavaya dökülür.
  9. Karışık.
  10. Orta ateşte koyun.
  11. Kütle kaynadığında, oluşan köpük yüzeyden uzaklaştırılır.
  12. Bir dakika sonra, tavayı ocaktan alın.

Sıcak reçel hemen 5 adet 0,5 litre + 1 kutu 0,33 litrelik kutulara dökülür. Yuvarlandı Korumanın geri kalanıyla birlikte kilerde saklayın.

Faydalı ipuçları ve pişirme detayları

Seabuckthorn reçeli tatmak için mükemmel ve gezmek için mükemmel oldu bilmeniz gerekenler? Genel kuralların basit olduğunu unutmayın:

  1. Tariflerde çilek ve şeker oranlarını değiştirilemez.
  2. Kışa hazırlıklar için, parlak portakal kabuğu ile sadece olgun deniz topalak kullanarak.
  3. Meyveler aynı boyutta, çürümesiz, hasarsız, bütün, yoğun olmalıdır.
  4. Deniz topalak reçeli 20 dakikadan daha uzun süre pişirilemez.
  • Deniz topalak reçeli varyasyonları çoktur. Örneğin, meyve ceviz ile iyi gider. Ortalama olarak, 1 kg deniz topalak 200 gr somun çekirdeği ve 1500 gr şeker alır. Reçel zengin bir tada sahiptir, besin değeri yüksektir.
  • Deniz topalak reçelini hassas bir narenciye aroması ve hafif bir acılık yapmak için portakal kabuğuna ekleyebilirsiniz. 1000 g çilek sadece 1 yemek kaşığı. bir kaşık
  • Hipertansiyonda, aterosklerozun önlenmesi ve tedavisi için kardiyovasküler sistemin diğer hastalıkları için deniz topalak ve alıç reçellerinin kullanılması önerilir. 600 g şeker ve bir alıç üzerinde 1 kg çilek.
  • Deniz topalak küçük ise, ama kış için daha fazla reçel kapatmak istiyorum, kabak kurtarma gelecektir. Toplam kütük miktarı artacak, ancak kabak nötr bir tada sahip olduğu için lezzet değişmeden kalacaktır.
  • Son ipucu. Bir süre sonra kavanozlardaki reçel ayrılacaksa, korkmamalısınız. Tatlı levrek boynuzu boşluklarının fraksiyonlarına ayrılması normaldir. Ürünün tadını, tıbbi özelliklerini etkilemez.

Kış için deniz cehri reçeli için klasik tarifi

Deniz topalak reçeli için bu tarif, ek bileşenlerin kullanımını veya işçilik masraflarını gerektirmez. Her şey son derece basit, ürün sadece iki bileşenden oluşuyor; tatlı deniz topalak lezzetini pişirmek mümkün değil: meyvelerin kendisi ve şeker. Bu deniz topalak reçeli kışın ısınır ve size ılık yaz günlerini hatırlatır.

malzemeler

Aromalı deniz topalak reçeli inanılmaz tat ile hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • Deniz topalak meyveleri - 1 kg,
  • şeker - 1 kg.

Bir kilogram şeker ve çilek değil, bitmiş ürünün daha fazla veya daha az hacmini almak için farklı miktarda içerik kullanabilirsiniz. Asıl mesele 1: 1 oranlı olmak.

Pişirme yöntemi

Deniz cehri reçeli reçel için bir fotoğraf ile adım adım tarif böyle bir eylem oluşur.

  • Deniz topalaklarını akan su altında durulayın ve geniş bir tencereye veya havzaya yerleştirin. Tabaklar metal olmalı, çünkü tüm içeriği ile birlikte ateş yakmak zorunda kalacak.
    1. Meyveleri şekerle doldurun. Deniz topalak daha fazla meyve suyu serbest bıraktı, bir çatal ile birkaç yerde yanılmak tavsiye edilir. Meyveleri şekerli 5 saat veya bir gece bekletin. Bu sefer bir meyve suyu oluşturmak için yeterli.
    1. Bulaşıkları sobaya koyun ve yavaş ateşi açın, deniz cehri reçeli pişirmeye başlayın. Kaynamadan sonra yaklaşık 3 dakika yanması yeterlidir. Deniz topalak reçelini çok uzun süre pişirmeye çalışmayın, aksi takdirde daha az faydalı olur.
    1. Sterilize kavanozların üzerine sıcak deniz cehri reçeli dökün ve metal kapaklarla rulo.

    Deniz cehri reçeli hazır. Şimdi sadece kışın tatlı tatlıyı denemek için beklemek kalır.

    Kış için deniz cehri reçeli için basit bir tarif

    Deniz topalak reçeli hazırlanması için, ilk dondan hemen sonra meyvelerin alınması tavsiye edilir, çünkü bu süre zarfında içlerinde acı yoktur. Ayrıca, deneyimli şefler bu noktada tarifte belirtilmemiş olsa bile, deniz topalak teknesinin açılmasını önerir. Ancak meyveyi kaynayan suda tutmak için çok uzun süre beklemeyin, sadece birkaç dakika.

    Deniz cehri reçeli reçeli

    Deniz topalak reçeli favori bir lezzet olsa bile, her hostes içindeki taşların varlığını sevmeyecektir. Böyle bir rahatsızlığı önlemek için oldukça gerçek. Tabii ki, her meyveden bir kemik almak imkansızdır, ancak bir meyve sıkacağı kurtarmaya gelir ve bu da deniz topalak suyunun çok fazla giderilerek alınmasını mümkün kılar.

    Deniz topalak reçeli için tarifler

    Bugün, deniz topalak reçeli, nadiren modern ev kadınlarının masasında görünen gerçek bir harikası olarak kabul edilir. Buna rağmen, ev yapımı ürünler mağaza tatlılarıyla karşılaştırılamaz. Böyle bir incelik çay içmeyi keyifli hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda bazı hastalıkları önleyebildiği için ilaç olarak da kullanılabilir. Dengeli bir vitamin bileşimi sayesinde, deniz topalak reçeli vücudun soğuk algınlığı ile başarılı bir şekilde başa çıkmak için yardımcı olur. Ve lezzetinde, bazı insanlar ananas notaları hissetmeyi başarırlar.
    Video tarifleri deniz topalak reçeli hazırlanmasına yardımcı olacaktır.

    Deniz topalak Faydalı özellikleri

    Bu güneşli sarı dut, egzotik bir bitki olmasa da, bazı nedenlerden dolayı, ekşi tatlı ekşi tadı nedeniyle pişirme işleminde yaygın olarak kullanılmamıştır. Aksine, piyasalarda pek görülmeyen bir meraktır. Ancak bu sıkılaştırıcı meyvelerin iyileştirici özellikleri çok ilginçtir.

    Yararlı deniz topalak nedir?

    1. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
    2. Yaraları iyileştirir, yanar.
    3. Ağrı kesici.
    4. Metabolik süreçleri normalleştirir.
    5. Sindirim sistemi hastalıklarının gelişimini önler.
    6. Kan damarlarını güçlendirir.
    7. Tohumlar bağırsaklar üzerinde hafif bir müshil etkisi vardır.

    Ek olarak, altın deniz topalak meyveleri, B grubu vitaminleri, bioflavonoitler, askorbik asit, tokoferol içerir, bu da onu viral hastalıklarda ve soğuk algınlığında vazgeçilmez bir yardımcı yapar. Güzel sulu meyveler çiğ olarak yenebilir, et için soslar, muslar ekleyebilir, şeker ekleyebilir, reçeller, reçeller ve diğer yemekler yapabilir.

    Deniz topalak reçeli faydaları

    Kuşkusuz, taze meyveler çok daha faydalıdır, ancak reçel şeklinde olsa bile, deniz topalak birçok hastalıkla başa çıkmak için yardımcı olur.

    1. Deniz kabuğu cehri reçeli, özellikle diğer meyvelerin eklenmesiyle, narenciye, soğuk algınlığı ile hızlı bir şekilde kalkmanıza yardımcı olur ve mevsim boyunca düzenli grip kullanımıyla, hastalığı önleyebilirsiniz.
    2. Genellikle şekerli öğütülmüş meyvelerin radyasyon ve kemoterapi sırasında tüketilmesi önerilir.
    3. Boğazında kalın deniz topalak reçeli ile boğaz ağrısını hafifletebilirsiniz.
    4. Yatmadan önceki birkaç lezzetli lezzet kaşığı sinir sistemini sakinleştirir ve uykuya dalmanıza yardımcı olur.
    5. İlkbahara kadar hayatta kalan bir kavanoz kavanozu, beriberi önlemede mükemmel bir araç olacaktır.

    Kehribarın görünüşte görünen, güneşte parıldayan, hoş kokulu bir kavanoz olan iyi bir ruh halini kaybetmeyin.

    Deniz cehri reçeli zarar

    Ham formunda, reçelde bile, kendi başına kullandığı bu güzel meyvenin kendi başına neredeyse hiç kontrendikasyonu yoktur. Sadece bu tür patolojileri olan insanlara kullanımından kaçınmak gerekir:

    • pankreatit,
    • kolesistit,
    • bağırsaklardaki inflamatuar süreçler,
    • alerjik reaksiyonlara eğilim.

    Aksi taktirde, reçel kullanımına getirilen kısıtlamalar, şeker hastaları, çocuklar ve dolgunluğa yatkın insanlar için dikkate alınması gereken çok miktarda şeker empoze eder.

    Ek olarak, bitmiş ürünün yararlarını ve zararlarını, tabii ki, terkibini oluşturan diğer bileşenler tarafından belirlenir.

    İlk tarif: deniz topalak reçeli için klasik tarif

    Tarifin klasik olmasına rağmen, içerik maddelerinin oranlarının yine de kendi seçimini yapması gerekecek. İlk olarak, deniz topalak çeşitleri oldukça azdır - çok ekşi tatlıdan. İkincisi, birisi daha ekşi reçel tercih ederken, diğerleri şekerli-tatlı hizmet vermektedir. Bu nedenle, zevkinize uyacak şekilde malzemelerin miktarını ayarlayın, ancak klasik tarifte kilogram meyve başına yaklaşık 1.3 kg pancar şekeri alması gerekir.

    Deniz topalak reçeli nasıl yapılır?

    1. Meyveleri dokunuruz, şımarıkları gideririz. Dalları atıyoruz, yanlışlıkla yapraklar, böcekler, örümcekler düştük.
    2. Ham maddeleri seçin ve kalan sıvının camını almak için elek veya kevgir içinde yıkayın.
    3. Kuru emaye meyveleri bir emaye kabına veya havzaya serpin ve şekeri dökün. Saatin suyunu 5-6'da bırakmak için ayrılıyoruz ve bu arada bankaları sterilize etmeye gidiyoruz.
    4. Sonuçta ortaya çıkan şurupta bulunan şekerlenmiş deniz topalak, ocakta sıvılaşıncaya kadar kısık ateşte kaynatılır. Böylece şeker yanmaz, eğer meyveler kuru ise, bir miktar su dökebilirsiniz.
    5. Hazır amber reçeli temiz kavanozlara dökün, soğumaya bırakın, karanlık ve serin bir yere çıkarın.

    Tarif iki: deniz topalak, şeker ile çekilmiş

    Bu tarifte hiçbir şey pişirmek zorunda değiliz. Bu deniz topalakları, ısıl işlem olmadığından kesin olarak en fazla kullanışlı özellikleri koruyacaktır. Pişirmeden önce meyveleri iyice durulamanız ve biraz daha şeker eklemeniz gerekir. Bitmiş ürünün ilkbahara kadar depolanmasını beklemek zorunda değilsiniz, ancak kesinlikle soğuk mevsime (Aralık-Ocak) kadar yaşayacak.

    Kilogram çilek başına 1,5 kg şeker alın. Başka bir şeye ihtiyacımız yok.

    1. Deniz toplarım ılık suda, ayrılırız. Su birkaç kez boşaltılır. Ne kadar az çöp ve şımarık meyveler kalırsa, reçel o kadar uzun süre dayanır.
    2. Meyveleri bir havlu üzerinde kurutun veya suyun elekten süzülmesini bekleyin.
    3. Bir emaye kapta şeker cehri ile şeker dökünüz ve tahta bir havaneli ile öğütüyoruz.
    4. Kıyılmış meyveli meyveleri kıyının üstüne koyun, tabağın dibinde kalan şurubu ekleyin ve yuvarlayın.

    Benzer şekilde, deniz cehri suyundan çukurlar olmadan sıvı reçeli pişirebilirsiniz. Meyveyi meyve sıkacağı içinden geçirin ve suyunu tamamen eriyene kadar kaynatın ve kavanozlara dökün.

    Üçüncü tarif: elma ile deniz cehri reçeli

    Bu tarife göre yapılan reçel daha büyük bir verime sahiptir ve tadı daha azdır. Böyle bir ürün normalden biraz daha kalın olacak ve rengi o kadar güneşli değil, ama deniz cehri gibi olanlar için çok fazla değil, bu onunla arkadaş olmak için harika bir yol.

    1. Sulu meyveleri yıkayarak, eleyerek ve kurutarak deniz cehri hazırlayın.
    2. Kurutulmuş meyveyi elek üzerine dökün ve homojen bir kütle elde etmek için silin.
    3. Güzel kokulu yulaf ezmesini şeker ile birlikte dökün. Her bir kilogram patates püresi başına yaklaşık 0.6 kg gerekir.
    4. Tatlı ve ekşi elmaları sıkmayı seçin. Onları soyun, soyun, küçük parçalara ayırın, küçük parçalara ayırın ve emaye tabaklara dökün.
    5. Elmalar için su ekleyin ve kaynatın. Yumuşayana kadar bir saat kadar çeyrek kaynatın.
    6. Elmalar eridiğinde, daha önce deniz topalakları gibi eleklerle silin. 1 kg deniz topalak püresinde 0,4 kg elmaya ihtiyacınız olacak.
    7. Malzemeleri karıştırın ve karışımı kaynatmadan ısıtın.
    8. Hemen deniz topalaklarını ve elma püresini kavanozlara yerleştirin, mantarlayın, kaynar suda pastörize edin ve soğumaya bırakın.

    Tarif Dört: Deniz cehri reçeli ceviz ile

    Sonbaharda ceviz atık bir üründür. Boşuna! Genç çekirdekler vitamin bakımından zengindir, besleyicidir ve çeşitli reçellerle mükemmel şekilde kombine edilmiştir. Bizim, deniz topalak, almak:

    • bir kilo çilek,
    • 200 gram soyulmuş genç fındık,
    • bir buçuk kilograma kadar şeker.
    1. Şekeri bir bardak su içinde eriterek şurubu hazırlayın.
    2. Somunları doğrayın. Meyveleri durulayın, sıralayın ve bir bütün halinde bırakın veya bir harçla silin.
    3. Tatlı şurup içindeki somunları yarım saat kaynatın ve deniz cehri ekleyin.
    4. Bir saat sonra çeyrek kaynatın, ocaktan alın ve altın kütleyi kavanozlara dökün.

    Bu kış deniz cehri reçeli, özellikle ev yapımı pandispanya keki ve bir bardak sıcak şarapla eklerseniz, soğuk akşamlarda mükemmel bir depresyon önleyici olacaktır.

    Tarif 5: deniz cehri reçeli kabak ile

    Benzer! Altın meyveler aynı zamanda kavun devediklerinden olgun turuncu balkabaklarını temizleme zamanı geldiğinde ağaçlardan kırılır - ağustos ayının sonunda - eylül. Neden bu güneşli renkli sonbahar hediyelerini tek bir kutuda birleştirmiyorsunuz? Külkedisi için pişirme reçeli!

    1. Şeker, deniz topalak meyveleri ve tohumlardan zaten temizlenmiş olan balkabağını 1: 2: 3 oranlarında alın. Mutfakta başka bir büyük olgun portakal varsa harika olurdu.
    2. Suyu deniz cehri topundan sıkın ya da bir elek ile öğütün - daha çok benzer.
    3. Balkabağını temizledik (oh, zor iş ...), tohumları çıkartın, küpleri kesip “1 ısırık için”.
    4. İnce bir rende üç portakal. Sadece lezzetini alabilirsin.
    5. İkincisi tamamen eriyene kadar bir tencerede suyunu kaynatın ve kabak küplerini ve öğütülmüş turunçgilleri sıcak deniz topalak şurubuna koyun.
    6. Sebze parçaları yarı saydam ve yumuşak olana kadar pişirin. Bankaları yuvarlayın.

    Tarif altı: deniz cehri reçeli ve kabak

    Deniz topalak lezzetliye de eklenebilecek bir başka sebze. Balkabağı kadar tatlı değildir, çünkü şeker tüketimi biraz daha fazla olacaktır.Bu tür bir tatlıyı hazırlamak için eşit oranda alırız:

    • deniz cehri meyveleri
    • doğranmış kabak,
    • rondelalar portakalları keser.

    Bir kaç ürün için şekerin üç kilograma ihtiyacı olacaktır. Tek seferde dökmeyin, tatlıyı hazırlandığı gibi deneyin.

    1. Kabağı ve portakalları bir kaba koyun, şekerle dökün, sıvının çıkmasına izin verin.
    2. Deniz topalak suyu yemek, ocakta koymak, ısıtın.
    3. Şekerlenmiş malzemeleri ekleyin ve kabak istenen kıvama gelinceye kadar pişirin (birisi tamamen kaynamayı sever, diğerleri oldukça yoğun dilimleri tercih eder).
    4. Hazır tatlılığı kıyılara koyun, kalan deniz topalak şurubunu dökün.

    Yedinci tarifi: alıç ile deniz cehri reçeli

    Alıç - kan damarlarını ve kalp kası güçlendirmek için mükemmel bir araçtır. Deniz topalak ile birlikte, bu bitkinin meyveleri mükemmel bir şifa kokteyl oluşturur. İhtiyacınız olacak:

    • 1 kg taze deniz topalak,
    • 600 gram'a kadar alıç
    • Aynı miktarda pancar şekeri.
    1. Yıkanan ve kurutulmuş meyveleri farklı kaplarda öğütün. Alıç önce flört etmek daha iyidir.
    2. Bir tencerede iki tür patates püresini karıştırın, karıştırın, şeker ekleyin.
    3. Tatlı bir vitamin kokteyli kaynatmadan birkaç dakika kaynatın.
    4. Ilık tatlıyı küçük kutularda yayın ve hemen yuvarlayın. Yarım saat kadar kaynar suda pişirin.

    Tarif Sekizinci: Bal ve tarçın ile deniz cehri reçeli

    En fazla bütçe değil, ama çok lezzetli bir tatlı, baharatların eklenmesiyle deniz topalak ve çiçek balından çıkıyor. Yarım kiloluk temel malzemelerle birlikte tarçın ve karanfillerin tadını çıkarın.

    1. Balı bir su banyosunda ısıtın, ancak kaynatmayın. Bilgili insanlar kaynatmanın zararlı olduğunu iddia ediyor.
    2. Güneşli meyveler bir havanda öğütebilir veya balın içine girebilir. Karıştırırken altın karışımı birkaç dakika karıştırın.
    3. Baharatları ekleyin ve önceden hazırlanmış kavanozlara hazır lezzetler dökün.

    Tarif dokuz: bal ve ceviz ile deniz cehri reçeli

    Böyle bir vitamin kokteyli herhangi bir eczaneye şans verecektir. Dikkatli olun, reçel tadı harika, ancak kalori içeriği uygundur.

    Kilogram çilek başına, aynı miktarda bal ve soyulmuş fındık miktarının yarısını alın. Bal, ne yazık ki, farklı olabilir, o yüzden tatlıyı pişirmeyi deneyin ve tatlılık ekleyin.

    1. Önceden hazırlanmış amber meyveler veya elek ile öğütün veya onlardan meyve suyu alın. İlk durumda, reçel daha yoğun, hoş kokulu ve sağlıklı olacaktır.
    2. Somunları bir kıyma makinesinde doğrayın veya basitçe bir et çırpıcıyla ezin. Her şey bitmiş tatlıda onları çiğnemek isteyip istemediğinize bağlı.
    3. Balı bir emaye tencerede ısıtın, fındık ilave edin ve 10 dakika güveç yapın.
    4. Deniz topalak püresi (veya meyve suyu) girin ve çeyrek ila yarım saat kaynatın. Bal karışımını kaynatmayın - bal yüksek sıcaklıklardan hoşlanmaz.
    5. Hazır bal-deniz topalak tatlısını kavanozlara fındıklarla doldurun ve saklayın, aksi takdirde Yeni Yıla kadar hayatta kalamazlar.

    Tarif on: Yavaş bir tencerede deniz topalak reçeli

    Yavaş bir tencerede, faydası ve zararını şimdi anladığımız deniz topalak reçeli hazırlanabilir. Bunu yapmak için, yukarıdaki bileşenlerden herhangi birini alabilir veya sadece saf deniz topalak reçeli yapabilirsiniz. En kolay yol, bütün meyvelerden yapılan bir tatlıyı pişirmektir, ancak onları ezebilir ve elmalar, fındıklar, kuru üzümler, baharatlar ekleyebilirsiniz - kalbinizin istediği şey.

    Asıl mesele “su verme” modunu kilogram meyve ve meyve başına yaklaşık bir saat koymaktır.

    Sıkışmayı kaynatıp köpüğü vermek için, söndürme işleminden önce veya sonra "kızartma" modunu ayarlayabilirsiniz. Bu durumda, şekerin yanmamasını sağlamak önemlidir.

    Çok pişiricideki en basit deniz topalak reçeli için, bir kilogram çilek ve 200-300 gram daha şeker gerekir.

    1. Deniz topalak hazırlayın - benim, halletmek, obsushivaem.
    2. Hammaddeleri kaseye döküyor ve şekerle dolduruyoruz. Kabı yarım bardak su ekledikten sonra hemen söndürmeye başlayabilirsiniz. Fakat meyveleri bir saatten üç veya dördü bekletmek daha iyidir, böylelikle meyve suyuna izin verirler.
    3. Güzel kokulu kehribar kütlesi kapalı kapağın altında sönerken, işlemin nasıl gittiğini kontrol etmek iyi olur. Özellikle şeker tamamen içinde eriyene kadar karıştırın.
    4. Когда программа завершится, переходим на режим «жарка», ждём образования пенки, снимаем её и выключаем мультиварку.
    5. Горячее варенье разливаем по баночкам и клеим предварительно заготовленные этикетки «Облепиха’2017. Сделано с любовью!» — готово!

    Облепиховый конфитюр станет вашей козырной картой, которую можно показывать, принимая только самых дорогих гостей. Это вкусно, полезно и невероятно красиво. Kalın altın sarısı reçeli olan bir rozet, dost canlısı bir çay partisini, börekli bir cumartesi aile kahvaltısını veya tam bir Noel yemeğine son vermeyi hak eden süslemeyi süsleyecektir.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com