Kadın ipuçları

Çikolatalı yumurtalar - eviniz için harika bir tatlı

Pin
Send
Share
Send
Send


Modern tasarımcılar, Paskalya yumurtaları dekorasyonunda sıra dışı ve şaşırtıcı derecede güzel konseptlerle bir araya geldi. İlginçtir, çoğu Paskalya yumurtalarını çikolatadan yapar. Çikolata için Paskalya yumurtaları ünlü çikolata butikleri ve ünlü çikolataları sunar ve ünlü evler Paskalya çikolatası ve çeşitli hediye yumurtalar üretir. Böylece, Roberto Cavalli üç çeşit çikolata yumurtası yaptı. Zebra, zürafa ve kaplumbağa gibi farklı renkteki çikolata desenleri egzotik hayvanların renklendirilmesine benzer. Lüks teklifler Paskalya ikramları Swarovski, Tesco, Marks & Spencer. Univorma Harrods - Belçika çikolata tekliflerinden güzelce dekore edilmiş Paskalya yumurtaları ve Londra'nın en ünlü mağazalarından.

Paskalya'da, herkes, her zaman olduğu gibi, geleneksel boyalı yumurtalar, pysanki, Krashenki, iyi veya aşırı durumlarda, termolabeller ile süslenmiş yumurtalar hazırlayacaktır. Ancak, konukları veya evinizi muhteşem ve sıradışı bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, doldurulmuş çikolata yumurtalarını hazırlayın veya alışılmadık ve lezzetli bir Paskalya tatlısı hazırlayın!

Çikolata yumurtalarını gerçek yumurtalara mümkün olduğu kadar yakın yapmak için, çikolata kabuğu dökmek için formlara ihtiyacınız olacak, o zaman sıradan balonlar kullanarak tatlı yapmak için çikolata kabuğu yapabilirsiniz. Tabii ki, “Çikolatalı Yumurtalar” tatlısı çok zaman alacak ve sizden sabır isteyecek, ancak misafirler için hazırladığınız “Çikolatalı Yumurtalar” tatlısını çıkardıktan sonra, özellikle çocuklar için masada yemek yapma zamanının geldiğini fark edeceksiniz. Boşuna harcamadın!

tatlı"Çikolatalı Yumurtalar"krema köpüğü ile

300 g çikolata (kuvertür)
10 g jelatin
1 kutu (800 gr) konserve şeftali
400g krem ​​(% 30 yağ)
1 paket vanilya şekeri
İsteğe bağlı: 5-6 şişme top

Çikolata çubuklarını bir su banyosunda eritin, ısıyı düşürün, çikolata ile bulaşıkları üstüne koyun ve yavaş yavaş erimelerini sağlayın. Çikolata sıvı olmalı, fakat çok sıcak olmamalıdır.

Bu sırada, topları şişirin, çapları yaklaşık 10-12 cm olmalıdır. Sıkıca bağlayın. Ve dikkatlice eritilmiş çikolatanın 2 / 3'ünü daldırın. Gelecekteki çikolata yumurtalarınızı yerleştireceğiniz tabaklarda, çikolata lekesi yapın. Üzerinde, topu çikolataya koyun, bu işlemi diğer toplarla tekrarlayın. Soğuk bir yere koyun. Çikolata tamamen sertleşmeli.

Çikolata güçlendiğinde, makası al ve onlardan hava almak için topları dikkatlice kes. Çikolata kabuk toplarını dikkatlice çıkarın. Yumurta kabuğu hazır!

"Sincap" ve "yumurta sarısı" ile başlıyoruz. "Sarı" ile basittir - şeftali tatlısıdır. "Protein" için kavanozda kalan şeftalileri ve kavanozun suyunun yarısını kullanırız. Şeftali püskürtün, jelatini az miktarda suya batırın ve daha sonra suyu boşaltın, ısıtılmış bir suda çözün. Patates püresi ile karıştırın ve soğutun, patates püresi jelleşmeye başlamalıdır. Kremayı vanilya şekeri ile soğuyana kadar çalkalayın ve patates püresine koyun. Kabuğunu, elde edilen kütle ile doldurun, orta yerde yarım şeftali. Servis yapmadan önce buzdolabında saklayın.

tatlı"Çikolatalı Yumurtalar"lor mus ile

Bu tatlı yapmak için süzme peynir, sulu değil, yoğun olmalıdır. Bir balon için (bir porsiyon tatlı için) ihtiyacınız olacak: 100 gr koyu çikolata, yarım şeftali ve bir balon. Arzu edilirse, köpük başka bir tabakta servis edilebilir ve şeftalinin bir yarısı kayısı reçeli, limonlu Kürsü, portakal suyu veya şeftali nektarı ile jelatin ile değiştirilebilir.

Süzme peynir köpüğünün hazırlanması için (bir top üzerinde) yapmanız gereken:
100 gr peynir veya krem ​​peynir
3 çay kaşığı. şeker,
1 yemek kaşığı. ekşi krema
1 muz,
bir bıçağın ucunda vanilya.

Süzme peynir veya krem ​​peynir), şeker, vanilya ve muz bir blender ile pürüzsüz kadar iyice çırptı. Ekşi krema ekleyin ve 5 dakika daha çırpmaya devam edin.Karışımı buzdolabında soğutun ve bir su banyosunda 100 g çikolata eritin. Daha sonra ılık bir yere soğutun (yaklaşık 38 derece) .Bu sıcaklıktaki çikolata sertleşmeyecek, ancak sıkı bir şekilde uyanacak, böylece topun üstüne eşit şekilde düşecek ve fazla yayılmayacaktır.

Bu sırada, balonu şişirin, sıkıca bağlayın ve yavaşça ılık çikolataya batırın. Bir tabağa, bir çikolata lekesi yapın, içine bir top koyun ve çikolatanın oda sıcaklığında sertleşmesine izin verin. Ardından, tabağı buzdolabına koyun ve çikolata tamamen kurumasını bekleyin.

Topu buzdolabından çıkarın, bir iğne ile yavaşça delin ve dikkatlice çikolata kabuğundan çıkarın. Çikolata hasadı peynir köpüğü ile doldurun ve "çikolatalı yumurta" nın ortasına yarım şeftali koyun. Servis yapmadan önce tatlıyı buzdolabında hazır bulundurun!

Kinder sürpriz kendin yap

Bu çeşitliliği, farklı tip çikolatalardan, dekorlu veya dekorsuz olarak yapabilirsiniz. Burada her şey yalnızca hayal gücünüze bağlı. Tabii ki, çikolata yumurtalarının hazırlanması çok zaman ve emek gerektirecektir, ama inan bana, sonuç sizi memnun edecektir.

Bu nasıl tatlı yapılır? İlk önce bir forma ihtiyacınız var. İki parçadan oluşabilir ve plastikten yapılabilir. Ancak birkaç şekerleme yapmanız gerekiyorsa böyle bir cihaz uygundur, aksi takdirde pişirme süresi çok uzun olacaktır.

Seveceklerini sevenler için çok sayıda tatlı, uygun silikon kalıplar lütfen. Bir diğer önemli artı geniş bir seçimdir. İç konteynerler hem pürüzsüz olabilir hem de her türlü çizim ve süslemeye sahip olabilir.

Formu kullanmadan önce, az miktarda yağ ile iyice yıkamanız, kurutmanız ve sürmeniz gerekir; böylece hazır incelik kolayca çıkarılabilir.

Temel tarifi

Çikolata yumurtalarının temeli elbette çikolatadır. Kaliteli fayansların (% 72 kakao) alınması tavsiye edilir, bu nedenle tabanın şeklini alacağından emin olabilirsiniz. Ortalama olarak 5 ila 10 fayansa ihtiyacınız olacak.

Ayrıca bir pişirme termometresine ve bir fırçasına ihtiyacınız olacak.

Çikolatayı su banyosunda eritmeye başlamak için. Bunu yaparak, sıcaklığına dikkat edin. Termometre 45 derece gösterdiğinde - yangından çıkarmanın zamanı gelmiştir. Bundan sonra, kütle kabı 35 dereceye kadar soğumaya bırakılmalıdır.

Gecikmeden, kütlenin donmaması için her kalıba biraz dökün ve bir fırça ile eşit bir şekilde dağıtın. Buzdolabına 15 dakika koyun. Kabuğun daha güvenilir olmasını ve parçalanmamasını istiyorsanız, işlemi tekrarlayın.

Taban sertleştiğinde yarıları bağlayabilirsiniz.

Tatlıyı çeşitlendirmek için, sürpriz bir şekilde yumurta yapın, çocuklar için küçük oyuncaklar, para, şeker veya küçük yaprakları içine koyarak hoş tahminler yapın.

Ne doldurmalı?

Tatlıları daha da ilginç hale getirmek için zamanınız ve arzunuz varsa, onlara lezzetli bir dolgu hazırlamanızı öneririz:

  • Süt. Süt (80 mi) ile az miktarda jelatin (en fazla 10 g) dökün ve jelatini çözmek için ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Kütle soğuduğunda, pudra şekeri ile çırpılmış yağlı krema ekleyin (1/2 çorba kaşığı krema ve 1/3 çorba kaşığı toz).

Soğukta 30 dakika beklettikten sonra yumurtaların doldurma yarımlarını doldurun ve buzdolabında 40 dakika daha gönderin.

  • Berry köpüğü. Onun için taze veya dondurulmuş meyveler - çilek, ahududu, kuş üzümü -. Ağır bir krema ve şeker ekleyerek püresini yapın. Kremin yoğunlaşana kadar çırpılması için tembel olmayın, böylece doldurma sonucu yayılmaz.
  • "Cheesecake". Hassas, kremsi tat kesinlikle misafirleri memnun edecektir. Böyle bir doldurma tarifi çok basittir. Krem peynir (200 g) pudra şekeri ve vanilya ile karıştırılır. Biraz limon suyu ekleyin ve bir hava kütlesi oluşana kadar karıştırıcı ile iyice çırpın.

Ayrı bir şekilde, 150 ml ağır kremi aynı kıvamda çırpın ve peynir dolgusuna ekleyin. Elde edilen sufleyi yumurtaların yarısına koyun.

Evde pişirilmiş, sevgi ve ruhla pişirilmiş çikolata yumurtaları kesinlikle mağaza ürünü için ciddi bir rekabet olacak. Ayrıca, kompozisyonlarının çocuklar için güvenli olduğundan her zaman emin olursunuz. Konukları eşsiz bir tada sahip enfes bir tatlıyla şaşırtın.

malzemeler

  • ---- hatmi için ----
  • 2st. şeker
  • 1 + 1/4. su
  • 10g. jelatin
  • 1/2 limon suyu
  • 1/4 çay kaşığı soda
  • ---- geçiştirmek için ----
  • 2st. şeker
  • 6st.l. kakao tozu
  • 3/4. süt
  • 100gr. sl.masla
  • 150gr. bitter çikolata

Adım adım tarif

Hatmi: jelatin 1/2 su içinde ıslatın, kabarmaya izin verin. Kalan suyla şeker dökün ve mikrodalgada (600-700W için) 5 dakika pişirin, daha sonra şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve 7 dakika daha pişirin - yumuşak bir top için test edin. Bu sıcak demlenmeye hızlı bir şekilde jelatin ekleyin. 300-400W ile 10 saniye ısıtırız (bu sırada, bir kabın içine şekeri dökünüz) ve sıcak şeker demetimize süzeriz. 10-15 dakika çırpın. Yol boyunca limon suyu ve soda ekleyin. Onlar olmadan mümkündür. Onlarla daha hızlı. Kitle bir çırpma teli üzerine basılmaya başlayana kadar çırpın. Kitleyi baalyalar paketine yayarak küçük köşesini kesiyoruz. Bir kenara zephyrin'leri temiz plastik ve boş =) yumurta ambalajına koyduk (ek fotoğrafa bakın). Bir paket vazgeçilmezdir, ancak Paskalya'da, kimse kural olarak, bu konteynerde bir sıkıntı çekmez. Kurumasını sağlıyoruz (4 - 24 saat arası, afedersiniz. Bütün dairelerde hava farklıdır =))

Şekerleme hakkında bir not: kendimiz yapmak bizim için önemlidir, çünkü form yumurtaya güzel bir şekilde sığması için gereklidir.

Fudge: Çikolata hariç tüm içerikler, önce 5 dakika boyunca mikrodalgada hafifçe karıştırılır. Sonra şekeri eritmek için yaklaşık 7 dakika karıştırın. (yumuşak top üzerinde testten önce). Çikolatayı kırın, sıcak kitleye ekleyin, demliği 30 dakika soğutun. Matlaşıncaya ve topaklanana kadar 10-15 dakika çırpın.

Geçiştirme hakkında not: Karışım pişirme sırasında kaçmaya çalışır, bu nedenle kaseyi daha yükseğe alın. Sonunda kütle plastik almalı. Sıvı ise (ne kadar sıvı, kesinlikle hiç sıvı yok, yeterince kalın değil), sonra ısıtın ve daha fazla çikolata ekleyin. Çok fazla "katı" kütle oluşursa, yağ ekleyebilirsiniz.

Montaj ve kurutma. Marshmallow'ları suyuna sarın. Shustrenko çok işe yarıyor. Kitle plastikliği kaybedinceye kadar. Kuru ver. Kurutmanın ilk aşamasında, formu düzeltebilir, ardından geçiştirmek "lekelenir" ve üzerinde çok iyi mat izleri yoktur. Buzlanma, badem ezmesi veya başka bir şeyle süsledik. Kakao yuvarlayabilir veya eritilmiş çikolatayı bulaşabilir.

Şeftali Düşleri

Hatmi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı tatlılardan biridir. Genellikle mağazada lokum satın alırız, ancak evde pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Bunun için lezzetli ve kaliteli bir proteine ​​ihtiyacımız var. Pastörize yumurta akı Grovo - tam olarak neye ihtiyacınız varsa. Özel ısıl işleminden dolayı zararlı bakteri içermez. Ancak tadı ve sağlıklı nitelikleri, o tamamen korudu. Ek olarak, protein zaten yumurta sarısından ayrılmıştır ve üzerinde değerli zaman harcamanıza gerek yoktur. Yani, 1 çorba kaşığı dökün. l. 50 ml su jelatin ve ıslanmaya bırakın. 6 şeftalinin hamurunu tatlandırın, 200 g şeker dökün ve koyu ateşte düşük ateşte pişirin. 200 ml Grovo proteini karıştırıcı ile kuvvetli hava zirvelerine karıştırın ve şişmiş jelatin ile birlikte şeftali püresine ekleyin. Yine, protein kitlesini çırpın, suyla nemlendirilmiş silikon kalıpları doldurun ve oda sıcaklığında donmaya bırakın. Böyle bir incelik, figürü koruyanlar tarafından bile karşılanabilir.

Vanilya hassasiyeti

Grovo Pastörize Yumurta Sarısı, ekmeksiz gurme tatlılar için ideal olan eşsiz bir üründür. Bir ons yapay katkı maddesi ve daha da tehlikeli mikroorganizmalar yoktur. Böylelikle küçük çocuklar için bile güvenle davranabilirsiniz. Vanilyalı panakota yapmayı teklif ediyoruz. 1 çorba kaşığı ıslatın. l. jelatin 6 yemek kaşığı. l. ılık su. Şişerken, tavada 400 ml ağır krema ve 150 g şeker karışımını ısıtıyoruz. Yavaşça 50 ml Grovo yumurta sarısı ve tam şişirilmiş jelatin içinde karıştırın, karışımı hafifçe kaynamış bir ateşte kaynatın ve hemen ocaktan alın. Yumurta kreması kütlesini soğutun ve pürüzsüz havadar kıvama gelinceye kadar bir mikser ile çırpın. Kremayı muz dilimleri ile doldurduk ve 3 saat boyunca buzdolabına koyduk. Dondurulmuş panakotayı taze meyveler, nane ve pudra şekeri ile süsleyin - çocuklar tarif edilemez bir zevk alacak.

Üstün zevk

İtalyan tiramisu özel tatlı tatlıları tüm kalbimle tapıyorum. Ancak çok az insan pastanelerde çiğ yumurtadan yapıldığını ve bu nedenle her zaman salmonella ile enfeksiyon riskinin bulunduğunu düşünüyor. Grovo pastörize yumurta ürünleri ile bu asla olmayacak. Başlamak için, 2 yemek kaşığı ilavesiyle 300 ml siyah kahve kaynatın. l. Amaretto likörü. 120 ml yumurta proteini Grovo ve 4 yemek kaşığı yendi. l. Kalın yemyeşil köpüklü pudra şekeri. Burada bir damla yumurta sarısı veya suyun beyazlara karışmaması son derece önemlidir. Grovo proteininin kullanımı özellikle uygun olmasının nedeni budur - zaten yumurta sarısından ayrılmıştır ve safsızlıklar içermez. Ayrı olarak, 80 ml yumurta sarısı Grovo ve 2 yemek kaşığı hafif bir kitleye çırpın. l. pudra şekeri. Çırpmaya devam ederek, 250 g mascarpone peyniri ve çırpılmış protein girin. Daha sonra, 200 g Savoyardi bisküvilerini kahveye batırın, yarısını derin cam bir forma koyun ve yemyeşil bir krema ile kapatın. Katmanları tekrarlayın ve kakao ile cömertçe serpin. Tatlıyı gece için buzdolabında bırak ve sabaha aynı eşsiz tadı kazanacak.

Gökkuşağının üstünde kar

Grovo pastörize melanj rafine semifreddo dondurma için mükemmel bir üstür. Melanj özel bir modda ısıl işlem görmüştür, bu yüzden patojenik bakteri içermez ve sağlık için tamamen güvenlidir. 100 g çözülmüş ahududu elek ile ovalayın. 200 ml Grovo melanjını 70 g şekerle birleştirin ve yoğun bir pürüzsüz kıvam elde edinceye kadar bir mikser ile çırpın. Ayrı olarak, kalın havadar kremaya dönüşene kadar 350 ml ağır krema çırpın. Birkaç resepsiyonda, onu yumurta kütlesine ekliyoruz. Püresi ahududu ekleyin. Plastik kabı yemek filmi ile örtün, kremsi bir kütle ile doldurun ve dondurucuda 5 saat bekletin. Servis yapmadan önce, semifreddo'yu porsiyonlar halinde kesin ve taze meyveler veya çikolata tepesi ekleyin.

Limon ilham

Evde pişirme için, uygun Grovo yumurtası da vazgeçilmezdir. Bununla beraber, herhangi bir tatlıyı kolayca pişirebilir, önemli ölçüde daha az zaman ve çaba harcayabilirsiniz. İçinde bulunduğunuz yumurtanın limonlu puding için bir tarif sunduğunu kontrol edin. Bir kaseye 100 g yumuşatılmış tereyağı, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, 100 g normal şeker ve 1 çay kaşığı dökün. vanilya şekeri. Ayrı olarak, 120 ml pastörize melanjı kabarık bir kıvamda çırpın ve sürekli karıştırarak şeker yağıyla birleştirin. 1 çay kaşığı 70 gr un ekleyin. kabartma tozu, 250 ml süt, yarım limon suyu ve hafifçe pürüzsüz bir hamur yoğurun. Onları seramik formlarla doldurur, derin bir refrakter formuna yerleştiririz ve üzerine sıcak su dökerek üçte birini kaplar. Formu, yarım saat boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına göndeririz. Çilek ve limon çemberleriyle süslenmiş hazır pudingleri servis edin.

Tatlılar günlük menüye lezzetli ve çok hoş bir ektir. Elverişli Grovo yumurtaları ile mutfaktaki kumbara, yeni tariflerle doludur ve en sevdiğiniz aile lezzetleri daha da lezzetli hale gelecektir. Akrabalarınızı orijinal davranışlarla şaşırtın ve onlara tatlı tatlı anları mümkün olduğunca sık verin.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com