Kadın ipuçları

Lezzetli tarhuna pişirme sırları

  • Evde tarhun nasıl pişirilir
  • Tarhun yemeklerinde nasıl kullanılır?
  • Köpüklü su nasıl yapılır
  • Ev yapımı shawarma nasıl yapılır

Tarhun sadece lezzetli lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir içecektir. Gerçek şu ki, tarhun adı verilen ot tarkhun insan vücudu üzerinde sakinleştirici, rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Stres dolu modern yaşamda bu çok önemlidir. Evde tarhun yemek yaparsanız, içeceğin doğallığı ve kalitesi hakkında endişelenemezsiniz. Sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmayıp, sinir sisteminizi korumanıza, huzurlu bir uyku bulmanıza yardımcı olacak, aynı zamanda acı ve iyi bir ruh hali anlamına gelen saf bir tada sahip bir ürün alacaksınız.

Evde tarhun avantajı

Ev yapımı tarhunun tamamen doğal olmadığını, aynı zamanda susuzluğunu mağazadan bir içkiden daha iyi giderebildiğini de belirtmek gerekir. Hazır tarhun satın alarak, çeşitli boya ve koruyucu maddelere doygun bir ürün alma riskini alırsınız. Ek olarak, bu içeceğin bazı çeşitleri böbreklerinizin performansını olumsuz yönde etkileyebilecek tatlandırıcılar içerebilir.
Estragon askorbik asit, A, B, D vitaminleri, karoten ve çeşitli esansiyel yağları içeren çok miktarda vitamin içerir.

Ev yapımı tarhunun, asit yeşili renginin parlak olmadığını unutmayın. Sarı-yeşil veya koyu yeşil olabilir. Hepsi, kullanılan tarhun otunun miktarına ve içeceğin infüzyon zamanına bağlıdır. Fiyatı oldukça düşük olmasına rağmen tarhun raflarının mağaza raflarında çok sık bulunmaması üzücü. Küçük bir hazine otu tepsisinin ortalama maliyeti elli ruble kadardır.

Şehrinizde tarhun mağazalarda satılmazsa, özellikle üzülmeyin. Gerçek şu ki, bu bitki kendi kulübenizde veya sadece bir pencere üzerinde yetiştirilebilir. Ev yapımı tarhun yapmak için fazla çime ihtiyaç duyulmaması güzel, sadece bir tepsi yeterli, tabii ki, eğer lezzet ve renk bakımından daha zengin olmak istiyorsanız, o zaman tarhun bölümünü arttırmanız önerilir. Çimlere ek olarak, köpüklü suya ihtiyacınız olacaktır. Mağazada satın alınabilir ya da bir sifon kullanarak kendiniz pişirebilirsiniz.

Evde tarhun pişirme işlemi

Evde tarhun için ihtiyacınız olacak:
- 1 litre maden suyu
- 7 yemek kaşığı. şeker kaşığı
- bir avuç tarhun,
- limon,
- 2 bardak sade su. Evde tarhun oluşturma süreci, şeker şurubunun hazırlanması ile başlar. Bunu yapmak için, yedi yemek kaşığı şekeri iki bardak su içinde çözmeniz ve yavaşça karıştırarak kaynatmanız gerekir. Şurup yaklaşık iki dakika kaynatılmalıdır, sonra hazırdır, soğumaya bırakabilir ve bitkiyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tarhun iyice durulanır ve sonra öğütülür. Elbette, bunu bir blender ile yapmak daha uygundur, ancak gerekirse normal bir bıçakla yapabilirsiniz. Sonuç olarak, hoş kokulu yeşil bir kütle elde edersiniz.

Biraz aceleci olmalı, çünkü ezilmiş tarhun hala sıcak şeker şurubuna eklenmeli. Bundan sonra, kabı bir kapakla örtün ve demlenmeye bırakın. Israr süreci ne kadar uzun sürerse, gelecekteki içeceğiniz o kadar zengin olacaktır. Minimum süre yaklaşık bir saattir. Bundan sonra, gelecekteki tarhun filtrelenmelidir. Bunun için ince bir elek veya normal bir gazlı bez kullanabilirsiniz. Acele etmeyin, çimlerin suyunu dikkatlice çıkarın, çünkü çok fazla yararlı madde vardır.

Elde edilen tatlı infüzyon için, soda ve limon suyu ekleyin. Hepsi bu kadar, ev yapımı tarhun hazır. Tabii ki, soğutulmuş içilmesi çok daha keyifli, bu yüzden bir süre buzdolabına bir içecek koymanız gerekir, ya da birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz.

Zümrüt içki

Tarhun ilk olarak 19. yüzyılın sonunda ortaya çıktı. Denizaşırı kimyasal katkı maddelerinin köpüklü su ile değiştirilmesi ve o zamanlar bunun yerine doğal meyveler, meyveler ve bitkilerin kullanılması fikri Kafkasyalı eczacı Mitrofan Lagidze'ye geldi. Bu arada, yeşil soda onun tek "icadı" değildi. Laboratuarında, Lagidze ayrıca tanınmış “Citro” ve “Cream-soda” için tarifler geliştirdi.

Bir zamanlar çeşitli uluslararası sergilerde çok sayıda ödül aldı ve orijinal tadı tüm dünyada takdir edildi.

Bu arada, doğal tarhun infüzyonu sarı renktedir ve geleneği desteklemek için yeşil şişelerde üretilir.

Zümrüt limonatanın orijinal bileşimine bakarsanız, içinde aşağıdaki bileşenleri bulabilirsiniz: su, şeker, tarhun infüzyonu, vanilin, sitrik asit ve ayrıca boyalar.

Ancak katılıyorum, mağazadan modern soda maddeler çok daha uzun bir listesine sahiptir. Bu nedenle, sıcak günlerinizi kendiniz tarafından yapılan bir içecekle tazelemeyi öneriyoruz. Ve en önemlisi - sadece doğal içeriklerden.

Peki, hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak:

  • tarhun - 70-80 g,
  • şeker - 120-150 g,
  • kireç - 2 adet,
  • limon - 2 adet,
  • maden suyu veya soda - 1 l.

Tarhun tarhun için beyaz bir addır, bu nedenle şekerli ve şifalı su aynı adı taşır. Yapraklardaki yüksek uçucu yağın yanı sıra çok miktarda vitamin ve mineral için de onu takdir edin.

Nasıl pişirilir? Bitkinin yaprakları kesilmeli, az miktarda şeker ile kaplanmalı, bir miktar su dökülmeli ve küçük bir ateş yakılmalıdır. Kaynamaya bırakın ve soğumaya bırakın.

Limon ve kireçle cildi çıkarın, bir sürahiye koyun, posayı hamurdan sıkın, şurupla karıştırın ve maden suyu ekleyin. İsteğe bağlı olarak buz atabilirsiniz. Ev yapımı tarhun birkaç saat boyunca demlendiğinde idealdir, sonra özgün ve çok zengin bir tat alır.

Basitçe içebilir veya çeşitli kokteyller için bir üs olarak kullanabilirsiniz. Daha da lezzetli olacaklar, güzel bir gölge ve harika bir aroma alacaklar.

Evde tarhun içmek

Ve taze tarhun (veya tarhun) alırsanız, yemek pişirmek çok zor olmayacaktır. Orta şeritte büyümez, ancak bu çimi pazardaki manavlardan ve süpermarketlerden alabilirsiniz - daha taze olanı seçiyoruz.

Çeşitli kaynaklarda, oldukça fazla tarif, bunun nasıl yapılabileceğini anlatıyor. Bununla birlikte, birçoğu tarhun demlemeyi, hatta belli bir süre kaynatmayı teklif eder. Sonuç: kahverengi martılar, hiçbir şekilde yeşil değildir ve unutulmaz bir çocukluk içkisi ile biraz ortak tadı ve rengi vardır. Bununla birlikte, çimlerin yeşil doğal rengini ve kokulu özelliklerini korumak için boyasız yapmak mümkündür. Sadece bu yöntemi denemek gerekir: kaynar su katılımı olmadan evde bir içki tarhun nasıl yapılır. Bunun özü, hiç bir zaman yumuşak çimleri demlememize, hatta kaynamış suyla demlememize, ancak basitçe ıslatmamıza dayanıyor.

hazırlık

  1. Tarhun yaprakları bir kaşık şekerle dökülür ve az miktarda ılık su ile doldurulur (daha başarılı meyve suyu verimi için önceden biraz ezebilirsiniz). Ve birkaç saat ısrar ediyorlar.
  2. Daha kaba bir yapıya sahip olan saplar kaynar suya demlenir ve aynı zamanda ısrar eder. Suyun bütün kullanım yerine gitmesine izin verin, karakteristik bir renkte boyanacaktır.
  3. Sonra her iki infüzyonu karıştırır ve süzeriz. Doğal yeşil rengi hatırlatan yeşilimsi bir kompozisyon elde ediyoruz. Tabii ki, dükkan sodası kadar parlak değil, ancak diğer taraftan, hemen hemen tüm maddeler ve aromatik özellikler de korunur. Tat vermek için litre başına yarım limon suyu, bal veya şeker ekleyin. Elde edilen ekstre buzdolabında saklanır.

Son adım

Daha sonra, tarhun içeceğinin evde hazırlanması aşağıdaki gibidir. Buzdolabında buz küpleri ve ilavesiz bir şekilde yüksek oranda karbonatlı sade maden suyu hazırlıyoruz. Ekstraktın yaklaşık üçte birini dökün. Soda ekleyin, buz küpleri atın. Tarhuna'nın yeşil yaprağını süslüyoruz (süslemeler için nane fışkınlığı, kiraz ve limon dilimi kullanabilirsiniz).

Bu arada, evde elde edilen doğal içecek tarhun her çeşit tentür ve çırpıcı, melisa ile birlikte iyi (çocukça değil). Sadece birkaç ölçü kaşığı - ve içecek serin ve hafif bir anestezik etkiye sahip olduğundan, özellikle sıcak yaz mevsiminde tat orijinal ve etkileyici olacaktır.

Evde tarhun içeceği için başka bir tarif

Ve işte, özellikle karmaşık olmayan, ancak lezzetli ve sağlıklı olan başka bir pişirme seçeneği! Bugün, genel olarak mağazalardaki limonata satın almak korkutucu olduğunda (diyetisyenlerin onlara sıvı şeker dediği hiçbir şey için değil), evde tarhun içmesi çocukları tedavi etmenin ve karaciğeri ve mideyi ezmemenin basit yollarından biridir. Öyleyse başlayalım.

Bektaşi üzümü ile

Evde tarhun içeceği için bir başka orijinal tarif ise bektaşi üzümüdür. Bu iki bileşenin bir kombinasyonundan, oldukça lezzetli bir tat ve aroma ile bir yaz ve canlandırıcı sıcak bir içecek alabileceğiniz uzun zamandır fark edilmiştir. Bu arada, kompostosu gibi, kışa hazırlanabilir. Hadi deneyelim mi?

Klasik Tarhun Tarif

Evde tarkhun içmek çok kolaydır.. Yemek pişirme ile ilgili tüm ipuçlarını izlerseniz, lezzet, bitkinin kendisinde bulunan esansiyel yağların hafif notları ve limon suyundan biraz hafiflik ile çok ilginç olacaktır.

Tarhun evde hazırlanabilen lezzetli ve ferahlatıcı bir içecektir.

Tarhun dalları, çok miktarda vitamin, mikro elementler içerir, bu yüzden tarifi çok basit olan tarhun içeceği, takviye edici ve takviye edici bir madde olarak işlev görebilir.

İhtiyacınız olacak:

  • bir demet taze tarhun - 100-150 g,
  • şeker - 150 g,
  • limon suyu - 50-100 ml,
  • karbonatlı su - 1 l.

Yemek nasıl:

  1. Bitkinin dallarını yıkayın ve kurutun.
  2. Hazırlanan salkımı blenderin bir kasesine yerleştirin ve ezin.
  3. Cam ısıya dayanıklı tabakları alın.
  4. Bitkisel yulaf ezmesi ekleyin ve şekerli ezin. İçecekte azami miktarda meyve suyu bulundurmaya çalışın.
  5. Kabı içine bir bardak kaynar su dökün, iyice karıştırın ve karışımı 40 dakika demlenmeye bırakın. Sıcak su sayesinde tarhun tadı ve aroması tamamen “ortaya çıkar”, daha da parlak ve doygun hale gelir.
  6. Kaynatma soğuduğunda, çörek pastasından kurtulmak için elek içinden geçirin.
  7. Limon suyu ekleyin. Daha sonra, önceden soğutulmuş karbonatlı suyu elde edilen içeceğin içine dökün.

İçki en iyisi nane ve bir dilim limon ile süslenmiş uzun bardaklarda servis edilir.

Tarhun infüzyonu

Aşağıdaki tarife göre bir tarhun içmeden önce, hazırlığın oldukça uzun olacağı vurgulanmalıdır.

İhtiyacınız olacak:

  • limon - 1 adet,
  • tarhun - 50 g,
  • şeker - 1 su bardağı,
  • saf arıtılmış su - 700 ml.

Yemek nasıl:

  1. Bu tarif biraz hazırlık gerektiriyor. Tarhundan bir içki içmeden önce durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
  2. Yaprakları ile büyük dalları kesin.
  3. Limonu yıkayın, ince bir lezzet katmanı çıkarın, ardından suyu sıkın.
  4. Bir blender kabı içine ezilmiş tarhun ve limon kabuğu rendesi koyun, limon suyunu dökün.
  5. Malzemeyi pürüzsüz hale gelene kadar ezin.
  6. Hazırlanan suyu önceden bir tencerenin içine dökün ve ateşe verin.
  7. Şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın, kaynatın.
  8. Kaynayan suya bitkisel karışım ekleyin ve 3 dakika pişirin.
  9. Şurubu karanlık bir yere aktarın ve 10 saat bekleyin.
  10. Şurubu bir elek ile süzün.
  11. Köpüklü suyu soğutun, infüzyon şurubunu 1: 2 oranında seyreltin.

Tarhun olabildiğince saydam hale getirmek için birkaç kez temizleyin.

Limonata Pişirme İpuçları

Bir içecek yapmak için taze baharat kullanın, narenciye suyu ekleyin.

İpuçlarımıza ek olarak içecek tarifleri evde zengin ve hoş kokulu bir tarhun hazırlanmasına yardımcı olacaktır.

İçki İpuçları:

  • Tarhun dalları pişirilmemelidir, aksi halde limonata zengin parlak yeşil rengini kaybeder.
  • İçeceğe yeni bir lezzet vermek için nane gibi ekstra baharatlar kullanın.
  • Portakal veya limon suyu içeceğe eklenebilir.
  • Bazen evde tarhun tarifi için bir limon kabuğuna ya da limona ihtiyaç vardır. Meyve kabuğunu soymak için acı vermemek için çok ince bir tabaka olmalıdır.
  • Yalnızca taze ürünler ve arıtılmış su alın - bunlar tarhun içeceğinin lezzetli olması için temel şartlardır.
  • Kışın tarhuna'dan bir içki nasıl yapılır? Tarifin taze tarhun dalları, tarhun şurubu, özü veya önceden kurutulmuş bitki yaprakları ile değiştirilebilir;
  • İçeceğe servis yapmadan önce, bardakları limon, limon, portakal veya taze nane yaprağı ile süsleyin.
  • Tarhun içeceği tarifinin genel bir hazırlık ilkesi vardır, fark hazırlık süresinde ve bileşenlerin sayısında yatmaktadır. Örneğin, bektaşi üzümü veya kuş üzümü ilavesi gibi meyveler kullanılarak tarhundan bir içecek hazırlamanın birçok seçeneği vardır.
  • Limonata içeren bir bardağa buz küpleri ekleyin - bu, limonatanın sıcaklığını her türlü hava koşulunda koruyacaktır. Ancak miktarına dikkat edin, büyük miktarda buz içeceğin tadını ve aromasını o kadar parlak hale getirmez.
  • Limonun alternatifi, tarhun otuna hafif ve parlak bir tat kazandıracak kireçtir.
  • İsteğinize göre, evde tarhun tarifi, ilave malzemeler kullanılarak ayarlanabilir.
  • Parlak yeşil limonata ihtiyacınız varsa, biraz yiyecek boyaması ekleyin ve misafirleriniz bunu günümüzden ayırt etmeyecektir.

İçeceğin tarifi çok basittir, hazırlık ve yüksek maliyetler için fazla zaman gerektirmez.

Tarhun yemek pişirmeye ilişkin detaylar için videoya bakınız:

Limonata tarhun ne yapar

"Tarkhun" un tatlı içeceklere atıfta bulunmasına rağmen, adını veren bitkinin kendisi bir tür pelin ağacından geliyor. Çeşniler yapılır, kozmetik ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Ermeni, Arap ve Fransız mutfağı bu bitki olmadan yapamaz.

Bitkinin ikinci adı tarhun. Dünyanın tüm köşelerinde yetiştiriliyor.

Toprağa iddiasız ve özel büyüme koşulları gerektirmez. Bitki, çalıyı ilkbaharda ya da tohumları fide yoluyla bölerek yayılır. Şubat ayında tohum ekmek ve yetiştirilen fidan Nisan ayının son on yılında açık toprağa nakledilen. Delikler arasında 50 cm'lik bir mesafe bırakın.

Bitki ışık gerektirir, ancak gölgede büyüyebilir. Kompost, humus ve odun külü ile gübreleme yapmak için ayda en az 3 kez düzenli sulama gerektirir. Sezon boyunca tarhun birkaç kez kesilerek, toprak yüzeyinden 12 cm uzunluğunda kaynaklanıyor. Mağazada hasat edilir, karanlık ve sıcak bir yerde kurutulur.

Bir yerde, çimler 10 yıla kadar büyüyebilir. İyileştirme özelliklerini en iyi uygulamanın ilk 3 yılında gösterir. Dikimleri gençleştirmek için, ilkbaharda üç yıllık çalılar dikebilirsiniz.

Salataların ve baharatlı aromatik çeşitlerin hazırlanması için birkaç çeşit tarhun çeşidi vardır. Salata formları Orta Asya ve Güney Kafkasya'da daha yaygındır. Yemek yaparken, ot en yaygın kullanılanıdır. Turşu sebze ve mantarlarında, lahana turşusunda, çorbalara, et ve balık yemeklerinde kullanılır. Taze yapraklar kümes hayvanları için çeşitli salatalar, soslar, baharatlar pişirmeye gider.

En ünlü bitki içeceği yeşil, tatlı Tarhun'dur.

Sovyet döneminde yemek yapmak sadece değildi. Eski zamanlardan beri, bu bitkinin bağışıklık sistemini geliştiren ve ruh halini iyileştiren esansiyel yağlar bakımından zengin olduğu bilinmektedir.

Videoyu izle: Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi- Ev Lezzetleri (Ocak 2020).

lehighvalleylittleones-com