Kadın ipuçları

Gurme ve Tatlımlar: Flavored Nut Pie Bookmarks 15

Pin
Send
Share
Send
Send


Yunan Lezzetli Cevizli Turta

şurup:

  • Portakal Suyu - 80 ml
  • Su - 125 ml
  • Karanfil - 4 adet (Bütün)
  • Şeker - 200 g

Tüm içerikler:

  • Karanfil - 1/2 çay kaşığı. (toprak) + serpme için
  • Ceviz - 230 g (ince kıyılmış) + 100 g (kaba kıyılmış, dekorasyon için)
  • Un şekerleme kendi kendine yükselen - 150 g
  • Öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı.
  • Portakal kabuğu - 1 çorba kaşığı. l. (Rendelenmiş)
  • Konyak - 80 ml
  • Şeker - 170 g
  • Yumurta - 4 adet. (Ayrı)
  • Tereyağı - 125 g (yumuşatılmış)

Kılavuzu:

1. Fırını 180 ° C'ye ısıtın Kalıbın altını pişirme kağıdı ile örtün ve yanlarını gresleyin.

2. Bir mikser kullanarak, tereyağını şeker ile çırpın. Her defasında bir tane olacak şekilde yumurta sarısını ekleyin, her birini dikkatlice karıştırın. Konyak, lezzet, baharatlar ekleyin ve karıştırın. Sonunda, ince kıyılmış ceviz ve un girin.

3. Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaseye yerleştirin. Dirençli zirvelere kadar çırpın. Daha sonra hamura protein kütlesinin 1 / 3'ünü ekleyin, hafifçe karıştırın. Kalan proteinleri ekleyin, tekrar karıştırın (hafifçe, sadece malzemeleri birleştirmek için). Yunan cevizli keki hamurunu forma koyun ve yüzeyi düzleştirin.

4. Cevizli bir cevizli kek fırını içindeki tarifi 40 dakika kadar pişirin.

5. Şurup yapmak için suyu, portakal suyunu, şekeri ve karanfilleri bir tencerede birleştirin. Şekeri çözmek için (2-3 dakika) yavaş ateşe koyun ve ısıtın. Ardından ısıyı orta ayara çıkarın ve kaynatın. 3-4 dakika kaynatın - şurup kalınlaşmalıdır. Isıdan çıkarın ve karanfili çıkarın.

6. Keki tavadan çıkarın ve tel rafa aktarın. Sıcak şurupla eşit şekilde dökün. Kalan tarçın ile büyük fındık karıştırın ve bunları sonbahar pastası ile serpin.

Kuruyemişler sadece pişirme işleminde şaşırtıcı bir şekilde ortaya çıkmaz, aynı zamanda dünyadaki en faydalı yiyeceklerden biridir! Diğer "cevizli" tarifleri deneyin: "Çikolatalı cevizli kek", "Çavdar cevizli kurabiye", "Kabak ve cevizli çikolatalı kek".

Hızlı seçenek

Eğer misafirler beklenmedik bir şekilde size gelirse ya da akrabalarınızı lezzetli bir pastayla memnun etmek istiyorsanız, cevizli hamur işleri yapmayı denemelisiniz. Pastanın zengin bir ceviz aroması ve aroması vardır. Çok yumuşak, ufalanan ve güzel çıkıyor. Buna ek olarak, hazırlanması için en az zaman ve yiyecek alır.

  • fındık - 200 gram,
  • tereyağı - 100 gram
  • şeker - ¾ bardak,
  • un - 1 su bardağı,
  • kabartma tozu - tutam,
  • yumurtalar - 2 parça,
  • süt - 125 ml,
  • vanilya şekeri - 2 çay kaşığı.

  1. Yumurtaları bir mikser veya çırpma teli ile çırpın, küçük porsiyonlarda toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin.
  2. Unu kabartma tozu ile karıştırın.
  3. Somunları deriden soyun. Bunu iki yolla yapabilirsiniz: Üzerlerine kaynar su dökmek veya bir tavada veya fırında kızartmak. Cildi terk ederseniz, biraz acı bir tat verebilir.
  4. Somunları unu ile birleştirin.
  5. Yağı eritin ve soğuduktan sonra, ince bir akışta yumurtalara dökün. Bunu yaptığınızda, karışımı karıştırmayı bırakmayın.
  6. Yağ-yumurta kütlesinde, yavaş yavaş sütlü un karışımı karışımına girin. Her şeyi iyice karıştırın.
  7. Tavayı yağlamayı unutma, hamuru da koyabilirsin.
  8. Tatlı, yaklaşık otuz dakika boyunca 200 derecede pişirilmelidir.
  9. Pişmiş yemeği formda soğutun, çıkarın ve üstüne pudra şekeri serpin.

Amerikan kapalı pişirme

Doldurma meraklı gözlerden gizlenmiş bir reçete tercih ederseniz, o zaman bu şekilde kesinlikle takdir edebilirsiniz. Pişirme, havadar, hoş kokulu, ıslanmış ve kadife gibi kokulu bir kokuya dönüşür.

  • margarin - 200 gram
  • toz şeker - 250 gram,
  • tavuk yumurtası - 2 adet,
  • soda - 1 t.lozhka,
  • sirke,
  • un - 400 gram,
  • krem33% - 200 ml,
  • bal - 2 yemek kaşığı,
  • ceviz - 400 gram.

  1. Margarini eritin ve şekeri birleştirin.
  2. Yumurtaları karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
  3. Sodayı sirke ile söndürün ve yumurta-şeker kütlesinin içine dökün.
  4. Karışımı un ile karıştırın ve yoğurun.
  5. Pişmiş hamuru sarılmak filme katlayın ve soğuk bir yere koyun.
  6. Opara donarken, doldurma yapın. Somunları ezin, bir bıçakla veya tavandan bir oklava ile doğrayabilirsiniz.
  7. Bir tavaya 150 gram toz şeker dökün, orta ateşte koyun ve bütün toz şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Tencereye başka bir şey eklemeyin. Şekeri yakmamaya dikkat edin. Kahverengileşip eriydiğinde krema ekleyip iyice karıştırın. Sonra karışıma bal ve fındık ekleyip kaynatın, ocaktan çıkarın.
  8. Hamuru iki eşit parçaya bölün. İlki pişirme kalıbının tabanına yerleştirin ve doldurma düşmemesi için bir kenar yapın.
  9. Soğutulmuş karamelize edilmiş somunları şekle sokun.
  10. Hamurun ikinci kısmını açın ve keki örtün.
  11. 180 derecede en az yarım saat pişirin.

Julia Vysotsky'nin Tarifi

Ünlü şef, cevizli hamur işlerinden vazgeçmedi. Başka hiç kimse gibi, tatlılar hakkında çok şey bilmiyor. Cevizli bir tatlı tadı geliştirmek için, Julia tarifine elma ekledi. Böyle bir tandemden yapılan pişirme sadece kazandı.

Ayrıca, yemeğin avantajı pişirme hızıdır. Bu pişirme şekli hem genç hostesler hem de deneyimli pasta şefleri tarafından takdir edilecektir. Ve meyveli pişirme hayranları, lezzetleri tamamlayacaklar, çünkü elmalar sadece olağanüstü lezzetleri arttırıyor.

  • un - 100 gram
  • şeker - 0,5 su bardağı,
  • elmalar - orta büyüklükte 5 adet,
  • yumurtalar - 2 parça,
  • tereyağı - 50 gram,
  • fıstık ezmesi - 4 yemek kaşığı (zeytinyağıyla değiştirebilirsiniz),
  • ceviz - 100 gram
  • Tarçın - 1 çay kaşığı,
  • limon - 1 adet
  • süt - 125 ml.
  1. Ayrı bir kapta şeker, süt, un, yumurta, yer fıstığı yağı ve yarım çay kaşığı tarçın karıştırın.
  2. Hamur yoğurulduktan sonra, on dakika bekletilir. Kreplerde olduğu gibi sıvı olması gerektiğini unutmayın
  3. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde dilimleyin. Onları ayrı bir kaba koyun ve üzerine limon suyu serpin.
  4. Hazırlanan demliği yağlanmış pişirme kabına dökün. Yağlama için yağ kullanmak istemiyorsanız, altını kağıtla kaplayabilirsiniz.
  5. Elmaları ve bir dilim tereyağını alın.
  6. Kalan tarçın ve şekeri serpin.
  7. Sonunda, fındıkları elmalar üzerine yerleştirin. Onları önceden ezebilir veya yarıya bırakabilirsiniz.
  8. Yaklaşık kırk dakika fırında pişirin.

Olağanüstü lezzetli bir börekle misafirlerinizi veya akrabalarınızı şaşırtmak istiyorsanız, cevizli kekler mükemmeldir. Bu tatlıyı yapmaya çalıştıktan sonra pişman olmayacaksınız, çünkü fındıklı kek kayıtsız kimse bırakmayacak.

malzemeler

  • Test için
    • Tereyağı - 200 g
    • Toz şeker - 100 g.
    • Tavuk sarısı - 3 adet.
    • Ekşi krema - 100 ml.
    • Soda - 1 çay kaşığı.
    • Sirke - 1 yemek kaşığı. l.
    • Buğday unu - 300 g
  • Doldurma için
    • Tavuk proteinleri - 3 adet.
    • Ceviz - 1 su bardağı
    • Toz şeker - 200 g

Tatlı yemek

Soçi böreği için temel ekşi krema üzerine doğranmış hamurdur. Dondurulmuş veya soğutulmuş yiyeceklerden hazırlanmalıdır. Dondurucuya en az 15 dakika boyunca bir oklava ve pişirme kabının bile yerleştirilmesi önerilir. Hamuru yoğurmak için olan masanın bile soğutulması tavsiye edilir.

Masada unu elemeniz ve şeker ve soda ile karıştırmanız gerekir.

Daha sonra dökme malzemeler tepeden toplanmalı ve üzerine yüksek oranda donmuş tereyağı veya yüksek kaliteli margarin konmalıdır. Yağ bir bıçakla küçük parçalar halinde doğranmalıdır. Tereyağını rende üzerine sürün veya eritin - kesinlikle imkansız, aksi takdirde hamur kıyılmayacak. Karakteristik bir yapı elde etmek için, tam olarak küçük parçalar halinde yağın katılmasıdır. Ve pişirme sırasında sadece fırında eritmeli ve daha önce erimemelidirler. Bu nedenle, çalışmanın ilk dakikalarından son dakikaya kadar hamurun soğutulması için gerekli olması gerekir.

Karışımın merkezinde bir oluk açmanız ve içine yumurta sarısı koymanız gerekir. Sonra yavaşça karıştırılmalıdır.

Bundan sonra, sirke ile karıştırılmış soğuk ekşi kremayı oyuğa dökmek de gerekir.

Etrafındaki un karışımını yavaş yavaş karıştırarak hamur yoğurmanız gerekir. Bunu geniş bir bıçakla yapmak çok uygundur. Önce kuru ve sıvı bileşenleri karıştırmalı, sonra hamuru bir topakta toplamanız gerekir. Tekdüzelik elde etmek imkansızdır.

Hamur, 3 eşit parçaya bölünmeli, her biri plastik bir filme sarılmalı ve 30 dakika boyunca buzdolabına konulmalıdır.

Bu arada, doldurmayı pişirmelisin. Temiz, ferah bir kapta 2 yemek kaşığı koyarak, üç yumurta akı dökmeniz gerekir. kek yağlamak için kaşık. O zaman şeker eklemelisin.

Şekerli protein kabarık, sert bir köpüğe karıştırılmalıdır.

Kıyılmış fındık ekleyin. Ve yavaşça doldurmayı aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirin.

Soğutulmuş her hamur parçası, formun büyüklüğüne tekabül eden dikdörtgen bir pasta şeklinde bir unlu masa üzerinde yuvarlanmalıdır. Formun altı pişirme kağıdı ile kaplanmış veya tereyağı ile yağlanmış olmalıdır. İlk pasta, formun altına koymak için gereklidir.

Üstte protein dolgusunun yarısını bırakmak gerekir.

İkinci bir yassı kek ile kaplanmalıdır. İkinci katın kalan dolguyla lekelenmesinden sonra, üzerine üçüncü bir yassı kek koymak gerekir.

Bundan sonra, Soçi keki hazırlığı olan form bir film ile örtülmeli ve 20 dakika boyunca soğutulmalıdır. O zaman fırını açmalısın. Pasta kısımlara kesilmeli ve yüzeyde yumurta akı ile lekelenmelidir.

30-40 dakika altın kızarana kadar 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekir.

Cevizli Pasta - Genel Pişirme İlkeleri

Ceviz her zaman kullanmadan önce sıralanır. Genellikle dişler için çok tehlikeli olan döküntü ve iç bölümlere rastlarlar. Normalde çekirdek yıkanmaz. Ancak temizlik veya güvenlik konusunda herhangi bir şüphe varsa, o zaman bunu yapmak daha iyidir. Sonra fındıklar kurutulur, ezilir, kızartılır. Hamurun içine dökülürler veya dolum için kullanılırlar.

Kombine fındıklar nelerdir:

• elmalar, armutlar, turunçgiller ve diğer meyveler,

• haşhaş, susam, farklı tohumlar,

• süzme peynir, yumuşak peynirler,

• Kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, elma).

Döşeme yöntemi ve ilave bileşenler, testin reçetesine ve türüne bağlıdır. Fındıklı börek kum, maya ve bisküvi yapar. Mağazada satın alınan puf böreği kullanabilirsiniz.

Tarif 1: Havalı Cevizli Pasta

Doğrudan veya pasta tabanı olarak kullanılabilen Cevizli kek tarifi. Kırıntı yumuşak, havadar ve çok yumuşaktır.

malzemeler

• 0,14 kg yağ boşaltma,

• 0,2 kg somun taneleri,

• 0,15 kg şeker kumu,

• 1 kepçe kakao tozu,

• 10 gram riper,

• kayıt için toz.

hazırlık

1. Yağın yumuşatılması gerekir. Bunu yapmak için, küpleri kesin ve saati sıcak tutun, eritmenize gerek yok.

2. Sarısı proteinlerden ayrılır.

3. Somunları ikiye bölüyoruz. Parça kırıntıya çarptı ve kalan somunlar parçalara ayrıldı. Daha aromatik hale getirmek için çekirdekleri bir tavada önceden kurutmanız önerilir.

4. Un ve kabartma tozunu karıştırın, bir tutam soda ekleyin. Sonra fındık fırlatırız.

5. Yağı reçeteli şeker ve yumurta sarısına sarın.

6. Ayrı ayrı proteinleri çırpın. Çırpma teli yağ karışımından sonra kullanmamak çok önemlidir. Aksi takdirde, protein karışmaz.

7. Unu yağ karışımına dökün, vanilyayı tatmak için atın.

8. Köpüğü çökeltmemesi için çırpılmış proteinleri dikkatlice ekleyin. Aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle karıştırın.

9. Hamuru mutlaka yağladığımız şekilde gönderiyoruz.

10. 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, keki toz haline getirin. Veya birkaç kek halinde kesin ve kremayı yağlayın.

Tarif 2: Ceviz ve kuru üzüm ile pasta yalın.

Kuru üzüm gerektiren bir yağsız cevizli turta çeşididir. Üzümler önceden ıslatılabilir ve kurutulabilir, böylece doldurma daha lezzetli olur.

malzemeler

• 0.1 litre yağ büyür,

• 450 gram un,

• 220 gram portakal suyu,

hazırlık

1. Somunları parçalara ayırın, istediğiniz şekilde kızartın.

2. Üzümleri kaldırın, yukarıda belirtildiği gibi ıslatabilirsiniz.

3. Tereyağı ile şekeri birleştirin, karıştırın.

4. Portakal suyu, bir tutam tuz ekleyin. Mandalina, ananas veya elma suyunu da alabilirsiniz, ayrıca iyi sonuç verir.

5. Unu tarçın, kuruyemiş ve kuru üzümle karıştırın, hamuru gönderin.

6. Bir çay kaşığı hidratlı soda sodası ilave etmek ve iyice karıştırmak için kalır.

7. Formu bitkisel yağ ile yağlayın, üzerine un serpin.

8. Somun hamurunu dökün ve pişirin. Bu pasta yaklaşık yarım saat sürecek, hepsi tabakanın kalınlığına bağlı. Sıcaklık 180

Tarif 3: Kurabiye Cevizli Pasta

Cevizli ufalanmış bir turta çeşididir, basit bir kurabiye hamuru üzerinde hazırlanır. Margarini yoğurduk. Veya şekerleme yağ, yağ ile değiştiririz.

malzemeler

• margarin 200 gram,

• 2 yemek kaşığı ekşi krema,

• 1,5 çay kaşığı. yırtıcı.

hazırlık

1. Beyaz kitleye kadar margarini şekerli çırpın, alternatif olarak onlara yumurta sarısı ekleyin ve ardından ekşi kremayı ekleyin. Unu kabartma tozu ile karıştırın, hızlıca karıştırın ve hamuru torbaya kaydırın. Dondurucuyu temizledik.

2. Beyazları reçeteli şekerle birlikte serin bir köpüğe çırpın, iştah açıcı bir koku için biraz vanilya atarız.

3. Fındıkları her büyüklükte parçalara ayırıp proteinlerle karıştırıyoruz. Yavaşça proteinlere dökün ve karıştırın.

4. Soğutulmuş, ancak donmuş hamurları dondurucudan çıkarın. Üçüncü çimdik.

5. Düz bir pastayı çıkardık, çoğu zaman bir tarafa yayarız, bir tabak yaparız.

6. Protein dolgusunu fındıklarla doldurun.

7. Kalan hamurdan ince bir pasta ile örtün, kenarları eşleşmelidir.

8. Yaklaşık yarım saat fındıklı bir kek pişirin, kırmızı renge odaklanın. 180 dereceden fazla sıcaklık yok.

Tarif 4: Ceviz ve haşhaş tohumu ile hızlı bir pasta.

Bisküvi hamurundan yapılan çok kolay ve basit bir pasta çeşididir. Fındığın yanı sıra sıradan bir haşhaş ekler.

malzemeler

• 70 gram fındık,

• 30 gram haşhaş,

• 1 çay kaşığı. Ripper isteğe bağlı.

hazırlık

1. Hemen somunları tavaya atın ve birkaç dakika kızartın. Soğutun, masanın üzerine veya bir tahtaya koyun, parçaların boyutunu azaltmak için birkaç kez oklava ile döndürün. Kanatlarda beklemek için ayrılıyoruz.

2. Yumurtaları parçalayın ve birkaç dakika karıştırıcı ile çırpın, ardından şeker ekleyin. Hep birlikte kabarık köpük kadar kırbaç gerekir.

3. Unu haşhaş tohumu ile birleştiriyoruz, ezilmiş fındık ekliyoruz. Daha fazla gevreklik ve sigorta pastasının düşmesini önlemek için kabartma tozu dökebilirsiniz.

4. Hamuru, tercihen yağlanmış herhangi bir kalıba aktarın.

5. Yarım saat boyunca fındıklı bir kek pişirin. 190 derece fırında koyun, sonra 170'e düşürün.

Tarif 5: Ceviz ve elmalı turta

Ceviz ve taze elmalı maya pasta tarifi. Hamur bu şekilde hazırlanabilir, ancak mutlaka değil. Kanıtlanmış ve favori bir tarifiniz varsa, kullanın.

malzemeler

• 1 bardak fındık,

• 140 gram şeker.

Pişirmeden önce üstünü lekelemek için bir yumurta sarısı.

hazırlık

1. Sıvının ılık hale getirilmesi için süte 70 ml sıcak su ekleyin. Maya yetiştiriyoruz.

2. 10 dakika sonra, şeker at, biraz tuz dök, yarım çay kaşığı yeterli. Karıştırınız.

3. Yaklaşık üç bardak un giriyoruz, karıştırmak için bitkisel veya eritilmiş tereyağını ekliyoruz. Hamur zayıflarsa, biraz daha un ekleyin.

4. Bir havluyla örtün, kütlenin iyice yükselmesini sağlayın.

5. Elmalar soyulur, ince plakalar halinde kesilir.

6. Somunları doğrayın, elmaları gönderin. Hemen tarçın ilave edebilirsiniz, ancak şeker, pastayı oluşturmadan hemen önce dökülür.

7. Hamuru alt ve üst için iki parçaya ayırırız, ikinci parça biraz daha küçük olmalıdır.

8. Çörekleri açın.

9. Dolguya kum ekleyin, karıştırın ve kek üzerine istifleyin.

10. Ucu örtün, kenarları birbirine sıkın. Üstüne birkaç delik açıyoruz. İkinci parça hamurdan bir kafes oluşturabilir ve üst kısmı yarı kapalı hale getirebilirsiniz.

11. Fındıklı turtanın üstüne sarısı sürün ve pembe olana kadar pişirin.

Tarif 6: Rendelenmiş Cevizli Pasta

Başka bir seçenek de rende kullanılarak hazırlanan cevizli bir kek. Dolayısıyla adı. Hamur en iyi şekilde hazırlanır, çünkü soğutmaya ihtiyaç duyar.

malzemeler

• 0,2 kg margarin

• üç bardak un,

• 0.5 çay kaşığı. soda ve tuz

• 180 gram şeker.

• 1 bardak fındık

• 150 gram şeker

hazırlık

1. Margarini unu ile karıştırın. Önce onu biraz ılık olarak yumuşatabilir veya rende kullanabilirsiniz.

2. Şekerli yumurta ekleyin, un ve kabartma tozunu girin. Tat için, tuz atmak, ancak tuzsuz margarin. Aksi takdirde, eklememek daha iyidir.

3. Hamurun üçte birini sıkın, topları her iki parçadan çıkarın. Katılaşana kadar dondurucuda saklayın.

4. Ocakta şeker ve suyla bir tencereye koyun, şurubu kaynattıktan sonra bir dakika kadar pişirin. Ezilmiş fındık ekleyerek zevkinize vanilya, tarçın, herhangi bir katkı maddesi atabilirsiniz. Aşağı soğutma.

5. Büyük bir parça soğutulmuş hamurdan pastanın alt katmanını açın.

6. Somun doldurma işlemi bulaşır.

7. İkinci hamuru dondurucudan alın ve somunların üzerine bir rende kullanarak büyük talaşlarla ovalayın.

8. Печем в духовке до румяного цвета.

Рецепт 7: Пирог с грецкими орехами и медом из слоеного теста

Вариант изумительного слоеного пирога с грецкими орешками, в начинку для которого также можно добавить изюм, курагу и другие сухофрукты. Будет только вкусней. По умолчанию идет изюм.

Ингредиенты

• 0,5 кг теста слоеного,

• 2 стакана орехов,

• 2/3 стакана меда,

hazırlık

1. Yıkanmış kuru üzümleri sıcak suyla dökün ancak kaynar su ile doldurmayın. Soğumaya bırakın, sıvıyı boşaltın ve meyveleri kurutun.

2. Biraz kıyılmış olması gereken kuru üzümlere ceviz ekleyin. Ya da sadece masaya koyun ve birkaç kez yuvarlayın.

3. Suyu yarım turunçgillerden sıkın.

4. Reçeteli balığın yarısını yayın. Dolguyu karıştırın. Bal kalınsa, önce eritmek daha iyidir, aksi takdirde kek eşitsiz tatlı olacaktır.

5. Hamuru, tavadan iki kat daha büyük olacak şekilde tek bir kat halinde ince bir şekilde yuvarlayın.

6. Yayılmış, yarı ilerledi.

7. Üzüm dolgulu bir kat somunu dağıtın.

8. Üst katmanla örtün, kenarları birleştirin, sıkıştırın.

9. Keskin bir bıçak alın ve börek tepesini baklava gibi elmas veya kareler ile kesin. Talep üzerine her elmas bir parça cevizin üzerine koyulabilir.

10. 200 derecede hazır olana kadar pişirin.

11. Çıkarırız ve kek sıcakken cömertçe balla kayganlaştırırız. Kalıntılar basitçe yukarıdan dökülebilir. Aşağı soğutma.

Cevizli Pasta - İpuçları ve Püf Noktaları

• Çekirdekleri önceden kızartırsanız, fındıklar daha lezzetli ve daha kokulu olur. Ancak bu formda kalmak için tavsiye edilmez ve önümüzdeki birkaç gün içinde kavrulmuş fındık yemelisiniz.

• Yeterince kurumamışsa fındıklar bozulmaya meyillidir. Çekirdeği saklamadan önce, güneşte tutmanız, sonra kapalı ve karanlık bir kabın içine katlamanız gerekir.

• Fındıklı kekler sadece yumurtayla değil yağlanabilir. Bu sıvı bal için idealdir. Pişirme sonrası ürün üzerine fırça ile uygulanır.

• Doldurmadan önce unu elemeniz durumunda, hamurlar daha yumuşak, daha hafif ve daha yumuşak olacaktır. İşlemde, hamurun diğer bileşenleri ile karışması gevşeyecek, kuruyacak ve daha kolay hale gelecektir.

• Somun dolgusunun parçalanmasını istemiyorsanız, ek yerine beyaz yumurta ekleyebilirsiniz. Sadece toplam kütleye dökülür veya köpürene kadar önceden çırpılır, hemen doldurma reçetesiyle yapabilirsiniz.

Tatlı puf böreği tarifi:

  1. Dondurucudan çekerek puf böreği. Ve çözülürken, hadi dolduralım.
  2. Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Dolum için Malzemeler

  • Bir blender içinde fındık eziyet.
  • Bir tencerede kakao (keçiboynuzu), süt tozu, toz şeker, tuz, vanilyayı karıştırın. Tuz eklediğinizden emin olun. Diğer malzemelerin açılmasına yardımcı olur.

    Dolgu için kuru malzemeleri karıştırın

    Yavaş yavaş karışıma krema (süt) ekleyin ve çırpın.

    Karışımı sobaya gönderiyoruz ve yavaş bir ateşte kalınlaşana kadar pişiriyoruz (9 / 4'üm var). Karışım sürekli karıştırılmalıdır.

    Çikolata karışımını pişirin

    Kütle kalınlaşır ve ilk kaynama belirtileri görülür görülmez, yer fıstığı ekleyip karıştırın.

    Tereyağı ekleyin. Hızlıca dağılması için parçalara böldüm.

    Tereyağı koy

    Yağ çözündükten sonra karışımı ısıdan çıkarın ve kavanozun içine dökün.

    Puf Böreği için Çikolata Dolum

    Belirtilen miktarda puf böreği miktarında yarım kutu dolum yaptım. Gerisi buzdolabına konabilir. Kütle kalınlaşacak ve sandviçler için çikolata sos olarak kullanılabilir.

    Puf böreği alıyoruz

    Masanın üzerine unu serpin ve yaklaşık 2 mm kalınlığında bir hamur tabakasını açın. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarıyoruz. İnce bir tabaka çikolata dolgusu ile yağlayın.

    Bir sonraki hamur katmanını, birincisiyle yaklaşık olarak aynı boyutta açın. Sonra oklava üzerine sarar ve dolgulu bir katmanla kaplarız.

    İkinci bir parça puf böreği ile örtün

  • Yine, üst kısmı doldurma ile yağlayın ve bir sonraki haddelenmiş puf böreği katmanıyla örtün. 3 kat dolgu ve 4 kat hamur olmalıdır.
  • Şimdi Noel ağacının şeklini puf böreğine vereceğiz. Son hamur tabakası serildikten sonra, elde edilen dikdörtgen görsel olarak ikiye bölünmeli ve bir ikizkenar üçgen kesilmelidir.

    Pastadan bir üçgen kes.

    Gelecekteki ladin ve budanmış dip bagajını özetleyin. Daha sonra, gövdeye dik olarak 1.5-2 cm genişliğinde insizyonlar yapmanız gerekir.

    Noel ağacını puf böriğinden kesin

    Aynı kesimleri diğer taraftan da yapıyoruz. Bunu mümkün olduğunca simetrik olarak yapmaya çalışmalıyız.

    Şimdi “çam dalları” kendi ekseni etrafında 2 kez döndürülmelidir. Tepeye yaklaştıkça, sadece 1 kez dönün.

    Elde edilen “dalları” döndürün

    Tatlı puf kekimizi ekşi krema ile yağlayın, susam serpin (yerine badem yaprakları kullanılabilir) ve 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. 20 dakika kadar pişiririz.

    Bir Noel ağacı şeklinde oluşan puf kek

    Pudra şekeri ile hazır puf böreği kek serpin.

    Kurabiyeleri hamur parçalarından kestim. Pastadan biraz daha kısa sürede pişirilmesi gerekiyor.

    Puf böreği gibi şenlikli bir tatlı pasta oldu:

    Videoyu izle: Gurme Vedat Milor Karadeniz'in Eşssiz Lezzetlerinin Hazırlandığı Bizim Sürmene Pide'de (Temmuz 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

  • lehighvalleylittleones-com