Kadın ipuçları

En lezzetli lahana çorbası tarifi

Pin
Send
Share
Send
Send


Bugün mutfak kitaplarında en çeşitli tariflerin çoğunu bulabilirsiniz. Modern yemekler özgünlükleri ve karmaşıklıkları ile dikkat çekiyor. Ancak, birçok nedenden dolayı unutulan geleneksel mutfak tarifleri var. Geleneklere haraç ödemek ister misiniz? Lahanayı pişirin. Ama önce nasıl yapılacağını çöz.

Bu nedir?

Lahana (lahana veya lahana), ana malzemesi lahana turşusu olan Ukrayna mutfağının geleneksel bir ilk kursu. Bu yemeğin ayırt edici özellikleri olan özel bir aroma ve ekşi bir tat veren odur. Kapustnyak diğer ülkelerde, örneğin Polonya, Slovakya ve Rusya'da hazırlanır. Ancak Ukrayna anavatan olarak kabul edilir. Bu yemek için çok fazla tarif var, yerel geleneklere ve hostesin tercihlerine bağlı olarak değişiyorlar.

malzemeler

Lahana için birçok tarif olduğundan, malzemeler farklı olabilir. Ancak hepsi birkaç gruba ayrılabilir:

  • Et suyu için temel. Temel et (hemen hemen her), pastırma veya pastırma ve hatta balık olabilir. Yalın seçenekler, bu tür içeriklerin kullanılmasını önermez.
  • Lahana turşusu. Doğrudan turşu ile kullanılabilir (et suyuna eklenir), ancak bazı lahanalar, yemeğin fazla ekşi olmaması için yıkanır. Taze lahana da kullanılır, ancak bu durumda tadı farklı olacaktır ve çok zengin ve parlak değildir.
  • Dolum. Çoğu zaman, patates çorbayı doldurmak için kullanılır, ancak genellikle çeşitli tahıllarla desteklenir: pirinç, karabuğday, darı, arpa vb. Bazıları mantar ekler.
  • Yeşiller, baharatlar. Bütün bunlar yemeğe eşsiz bir lezzet verecektir. Ama baharatlarla aşırıya kaçmayın, aksi takdirde lahana turşusunun tadını mahvedersiniz.

Pişirme özellikleri

Lahana nasıl pişirilir? Çok basit. Ana aşamalar:

  1. İlk önce suyu pişirmelisin. Pişirilene kadar et veya balığı kaynatın ve öğütmek için et suyundan çıkarın ve tekrar tekrar yemeğe ekleyin.
  2. Şimdi patatesleri (veya gevrekleri) suyu çorbaya batırın ve hazır oluncaya kadar kaynatın.
  3. Sonra ana madde - lahana ekleyebilirsiniz.
  4. Sonunda doğranmış et suyu, tuz ve baharat eklemeniz gerekir.

Peki, lezzetli Ukrayna lahanası yemek nasıl? Size birkaç tarif sunuyoruz.

İlk tarif

Çoğu zaman domuz eti ve darı ile pişirilmiş lahana. maddeler:

  • 300-400 gram domuz eti (kaburga veya örneğin jambon kullanabilirsiniz),
  • 400 gram lahana turşusu,
  • 3 litre su
  • 400 gram patates
  • 2 havuç
  • 2 ampul,
  • 30-50 ml bitkisel yağ,
  • 2-3 yemek kaşığı salça
  • ½ fincan buğday,
  • dereotu yeşillikleri
  • tadı biber ve tuz.

  1. İlk önce eti iyice durulayın ve bir tencereye suya koyun ve ardından ateşe verin. Et suyu kaynarken oluşan köpüğü çıkarın. Pişirinceye kadar domuz eti kaynatın (et yumuşak ve kemiklerden ayrılması kolay olmalıdır).
  2. Et suyu kaynarken sebzeler yapabilirsiniz. Onları soyun ve doğrayın. İnce soğanı doğrayın, havucuları orta rende üzerine ovalayın. Patatesleri küpler veya çöreklerin içine kesin (bir tencereye koymayacaksanız, suyu ağartmayacak şekilde kaplayın).
  3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve üzerinde havuç ve soğan kızarana kadar kızartın.
  4. Et pişirildiğinde, çıkarın. Patatesleri suyu içine koyun.
  5. Darı yıkayın ve patatesleri ekledikten sonra tavaya yaklaşık 10-15 ekleyin.
  6. 5-7 dakika sonra, lahana turşusu ve soğan ile kızarmış havuç ve salça ilave edin. Her şeyi yaklaşık 5 dakika kaynatın.
  7. Dereotu, karabiber ve tuzu ilave edin.
  8. Geleneksel lahana hazır!

İkinci tarif

Etli yemeklerden hoşlanmıyorsanız, lahana yemeği pişirmek için balık kullanın. Ancak bu durumda, taze lahana ile yemek pişirmek en iyisidir, çünkü sosun ekşi tadı balığın aromasını ve tadını öldürür. İhtiyacınız olacak:

  • Minimum gram kemik içeren 200 gram taze balık (istenirse konserve kullanılabilir),
  • 100 gram darı,
  • 1 soğan,
  • 1 havuç
  • 3-4 patates
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 200 gram taze lahana
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
  • maydanoz,
  • tadı biber ve tuz.

  1. İlk önce balık suyunu kaynatın. Balıkları çıkarın, soğutun, kemikleri temizleyin ve doğrayın. Konserve yiyecek kullanıyorsanız, en son öğütme öncesi öğütme işlemini ekleyin.
  2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, kaynar suya daldırın.
  3. Bir kıyma makinesi ile havuç, soğan ve lahana kıyma veya bir blender üzerinde eziyet.
  4. Lahana için daha doymuş bir tadı vardı, sebzeler (patatesler hariç) bitkisel yağda söner. Bunu yapmak için, yağı derin bir tavada ısıtın, sebzeleri yerleştirin, bir kapakla örtün ve 15-20 dakika pişirin.
  5. Patatesleri kaynattıktan 10 dakika sonra, yıkanmış darıyı et suyuna koyun.
  6. Darı yumuşak ve dağılmaya başladığında haşlanmış sebzeler ve salça ekleyin. Beş dakika sonra balık, otlar, karabiber ve tuzu ekleyin. Bitti!

Üçüncü tarif

Ve bu da mantarlı yağsız lahana çorbası. İhtiyacınız olanı yapmak için:

  • 500 gram taze mantar (örneğin mantar) veya 200-250 kurutulmuş
  • 3-4 patates
  • 1 soğan,
  • 1 havuç
  • 200 gram lahana turşusu,
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
  • ½ fincan buğday,
  • dereotu ve maydanoz,
  • tat vermek için tuz ve karabiber.

  1. Tencereyi suyla doldurun ve kaynatın.
  2. Patatesleri soyun ve uygun bir şekilde kesin, sonra kaynar suya koyun. Kurutulmuş mantar kullanmaya karar verirseniz, onları yıkayın, kaynar su dökün ve patates ile aynı anda ekleyin.
  3. Soğanı soyup ince ince doğrayın, havuçları rende üzerine ovalayın (bütün sebzeleri bir karıştırıcıda aynı anda doğrayabilirsiniz).
  4. Mantarlar taze ise, onları yıkayın, gerekirse soyun ve kesin.
  5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve üzerinde mantar ve yumuşayana kadar üzerine havuç ekleyin.
  6. Patatesleri ekledikten 10 dakika sonra, iyice yıkanmış darı tavaya koyun.
  7. Beş dakika sonra haşlanmış havuç, mantar, soğan ve lahana turşusu ekleyin.
  8. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın, tavaya biber ve tuz ekleyin.
  9. Tavayı ocaktan alın ve bir kapakla kapatın; böylece lahana zenginleşir ve zengin bir tat alır.

Dördüncü tarif

Bu tarif, tavuk ve pilav kullanımını içerir. maddeler:

  • 400 gram tavuk fileto (uyluk yapacak),
  • 3-5 patates
  • ½ fincan pirinç
  • 200-300 gram lahana turşusu,
  • 1 havuç
  • 1 soğan,
  • 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
  • 3 yemek kaşığı salça
  • dereotu yeşillikleri
  • tadı biber ve tuz.

  1. Tencereye su doldurun (yaklaşık 2-3 litre gerekecek). Tavuğu iyice yıkayın ve tavaya koyun. Tencereyi ateşe koyun ve tavuğu tamamen pişinceye kadar pişirin ve sonra et suyundan alın.
  2. Patatesleri soyun, doğrayın ve kaynar suyu içine yerleştirin.
  3. Patatesleri ekledikten sonra pirinci iyice ve on dakika durulayın, tavaya koyun.
  4. Şimdi biraz sebze al. Havuç rendeleyin, soğanları soyup, bıçakla doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda saklayın.
  5. Pirinci ekledikten yaklaşık 15 dakika sonra, lahana turşusu ve kızartılmış sebzeleri et suyuna ekleyin.
  6. Yaklaşık 2-3 dakika kaynatın ve doğranmış ve kemikli tavuk ve salça ilave edin.
  7. 3 dakika sonra, doğranmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin.
  8. Isıyı kapatın ve kabı demlemek için kabı bir kapakla örtün.
  9. Lahana turşusu ve pilav ile hafif tavuk lahanası hazır!

Evinize ve misafirinize lahana davranın. Göreceksiniz, onlar bu geleneksel Ukrayna blyulo'yu hak ettiği gibi takdir edecekler ve sevecekler.

Lahana kullanımı

Bu lahana lezzetli ve vücuda faydalıdır. Kendiniz için hakim, o var:

  • lahana turşusu - lif ve C vitamini, et ürünlerini sindirmeye yardımcı olur, bağışıklık sistemini ve erkeksi gücü güçlendirir, meyve suyu kırışıklık oluşumunu önler, diyetle beslenir,
  • darı - kolesterolü düşürür, yağları kırar, çekirdeklere yardımcı olur, sindirim sistemini normalleştirir, çok miktarda lif ve vitamin, vücudun toksinleri çıkarmasına yardımcı olur, hematopoetik,
  • tavuk - gücü eski haline getirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir, tüm metabolik süreçler, kemikler ve kaslar, beyin gelişimi için faydalıdır,
  • yağ, vitaminler, faydalı yağ asitleri, kolesterol seviyelerini normalleştiren, damarlardaki kolesterol plaklarının oluşumunu önleyen, beyni besleyen, kanı iyileştiren, kalp kası güçlendiren ve toksinleri sarımsak ile birleştiren araşidonik asittir.

Yemeğin içinde gereksiz bir şey yok, hem yetişkinler hem de çocuklar için çok lezzetli ve kullanışlı. Bu ürün kombinasyonu Ukrayna Kapustnyak'ı vücudumuz için mükemmel kılar.

Bu lezzetli lahana tarifi

Şimdi Poltava yakınlarındaki bir köylüden tarifi alınmış en lezzetli lahanayı nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

  • 1 kg'a kadar tavuk
  • yivli taze yağ - 200 gr.

  • darı (iyi yıkanmış) - 100 gr.
  • patates - 5 adet.,
  • orta boy soğan ve havuç 1 adet,
  • passerovka için bitkisel yağ,
  • biber, kırmızı biber, tuz.

Tavuk, pastırma ve darı ile lahana pişirme

  1. Suyu tavukta pişirin. İlk önce kaynatın ve köpüğü çıkarın, biraz tuz.
  2. Et hazır olduğunda, çıkarın ve patatesleri yarıya koyun.
  3. Darı yıkar ve tavaya göndeririz.
  4. Patatesler ve hububatlar haşlanırken, sebzelerin sosu ile ilgileniyoruz.
  5. Bir kaba rende üç havuç ve soğan küpleri halinde kesin. Tencereyi ısıtıp üzerine yağ dilimleri koyuyoruz, her iki tarafa da kızartıyoruz, ancak kızartma yapmıyor, bitkisel yağ ekleyip sebze hazırlıyoruz. Kırmızı biber dokunarak geçin.
  6. Hazır patatesleri tavadan çıkarın ve bir tolkushka ile üstünden geçirin - yoğurun ve et suyuna geri dönün.
  7. Sebze sosunu pastırma, doğranmış tavuk parçaları ile ekleyin. Yaklaşık on dakika kaynatın ve lahana turşusunu dökün. Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve on beş dakika daha pişirin.
  8. Hazırlık sonunda tadına tuz ekleyin ve defne yaprağı koyun. Demlenmeyi yarım saat verin.

Masanın üzerine yeşillikleri ve soyulmuş sarımsak dişlerini içeren bir tabak koyun. İdeal olarak, sarımsaklı köfte bu yemeğe pişirilir.

Tüm aile için en lezzetli lahanayı pişirmek için basit yiyeceklere, biraz zamana ve dolu ve sağlıklı olma arzusuna ihtiyacınız var. Bu yemeğin depresyonu hafiflettiğini ekliyoruz. Bir tür mutluluk hormonu. “Lahana, havuç ve pancardan çıkan vitamin salatası” özel tarifine göre lezzetli ve şifalı lahana pişirmeye çalışın.

Lady 40 Plus'tan "Yemek Pişirme" başlığı altında en kullanışlı ve lezzetli tarifler.

MALZEMELER

  • Kemiğe domuz eti 500 gram
  • Beyaz lahana 500 gram
    ekşi alabilirsin
  • Domuz Yağı 150 Gram
  • Patates 3'lü
  • Soğan 1 Adet
  • Havuç 1 Adet
  • Domates sosu 3 Sanat. kaşık
  • Darı 3 Art. kaşık
  • Tatmak için tuz
  • Kara karabiber tadında
  • Baharat tatmak
  • Su 3 Litre

Yıkanmış domuz suyu kaynatın. Kaynarken köpüğü et suyundan alın. Sonra lahanayı ekleyin. Çorbayı 1,5 saat kaynatın.

Bundan sonra darı çalkalayın. Çorbaya ekle.

Pastırmayı küpler halinde kesin. Tavada çatırtı durumuna kadar kızartın. Tuzla onu.

Çorbadan kaburgaları alın ve bunun yerine çatırtıları ekleyin.

Bir tavada kalan yağda soğan ve havuç parçaları kızartılır.

Sonra baharat, sos ve karabiber ekleyin. Karıştırın, yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı olarak, pişirilene kadar patatesleri tuzlu suda kaynatın. Patatesleri soyun ve ezin.

Çorbaya kızartma ve patates ekleyin. Yavaş ateşte 15 dakika pişirin.

Kapalı bir kapağın altında demlemek için Kapustnyak'ı yarım saat bırakın. Afiyet olsun!

Mercimek ve tavuklu Kapustnyak

Basit, lezzetli, doyurucu ilk kursu. Hazırlanması biraz zaman alıyor, zahmetli değil. Ve oldukça önemli olan bütçe bile. Deneyin, çok lezzetli!

Oryol Kapustnyak

Bu yemeğin tarifi internet sitesinde 2009 yılında "Orlovsky Kapustnyak" adlı bir altın kartal kullanıcısı tarafından yayınlandı ve "Renklendirme" eyleminin bir parçası olarak benim tarafımdan resmedildi. Harika ilk kurs! Lezzetli ve basit!

Pirinçli Kızarmış Lahana

Bu lezzetli lahana tarifi sadece yazı değil, aynı zamanda sıradan günlerde yardımcı olur. Tarif oldukça bütçe, hazırlanması kolay ve en önemlisi, lezzetli ve tatmin edici.

Kapustnyak "Büyükanne"

Bu yemeğin tarifini büyükannemden öğrendim, bu yüzden öyle çağırdım. Çoğu zaman ailemle birlikte pişiriyorum ve her zaman zevkle yok ediyorlar. Deneyin ve siz.

Kapustnyak "İmza tarifim"

Kapustnyak dünyadaki en sevdiğim çorba. Bu harika çorba için çok fazla tarif var, ama size yıllardır lahana çorbası pişirdiğim uzmanlığımı sunuyorum. Bu tarife göre, çorba, hoş bir ışık erimesi ve bir buket aroma ile elde edilir. Deneyin, tedavi ediyorum!

Kapustnyak "Zaporijya"

Soğuk bir kış için sıcak çorba. Site zaten bu çorba için tarifler var, ancak "Zaporizhia" pişirme konusunda biraz farklıdır.

Galiçya Kapüstnyak

Çorba ve lahana turşusu çorbaları seviyorum, ama bu çorba tüm beklentileri aştı! Çok lezzetli, onu tarif edecek kelimeler yok. Tabii ki, biraz inceltmek zorunda, ama tadı tüm çabaları için ödeyecek. Doyurucu bir tarif için, Markoni aşçısı sayesinde. Davet ediyorum

En lezzetli lahanayı yapan nedir - malzemeler

Doğal olarak, farklı ülke ve bölgelerde kendi lahana çorbası tarifleri vardır ve içindeki ürünler farklılık gösterebilir. Geleneksel yemek bize Ukrayna mutfağından geldi ve basit, sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir atıfta bulundu. İçindeki en belirgin bileşen, özel aroması ve yumuşaklığı ile lahana turşusu. Bu yemek Rusya, Polonya ve Slovakya'da ve dünyadaki birçok ülkede hazırlanmaktadır.

  • Et suyu - et, domuz pastırması ve domuz pastırması, balık ve mantar temelinde pişirilir (yağsız seçenekler içindir).
  • Lahana turşusu - Et suyu eklenir ve onsuz eklenmiş turşu ile kullanılır. Fazla asitlerden kurtulmak için lahana yıkanabilir. Taze bir tane kullanırlar, ancak yemeğe istenen tadı, zenginliği ve parlaklığı vermez. Sonra sitrik asit veya elma sirkesi kurtarmaya gelir. Lahana turşusu nasıl yapılır - bir tarifimiz var.
  • Dolgu maddesi patatesdir ve buna ek olarak: darı veya arpa, karabuğday veya pirinç. Yemeğin içinde yer ve mantar var.
  • Baharatlar ve yeşillikler - lahana turşusunun temel tadını çıkarmamalı. İdeal olarak, çok az eklenir veya hiç eklenmez.

    Deneyimli aşçıların sırları

    Zekice ipuçları, en göze çarpan aşçı ve aşçılardan, en lezzetli lahananın nasıl pişirileceğinin sırlarını topladı. Ve tarif herkes için oldukça basit olsa da, hala bazı incelikler var. Sadece ana aşamaları değil, bazı incelikleri de bilmeniz gerekir.

    • Önce suyu yumuşayana kadar kaynatın. Domuz eti, tavuk, hatta balıktan olabilir. Ancak en lezzetli lahana domuz ve dana et suyunda elde edilir, - not alın! Unutmayın, yemek yaparken zengin bir lezzet için soğan, sarımsak, havuç ve beyaz kökler ekleyin.
    • Et ve kemikler bitmiş et suyundan çıkarılır. Et kıyılır ve pişirme sonunda yemeğe eklenir.
    • Patates ve darı kabuğu çıkarılmış çorbaya koyulur (bazı tariflerde bu pirinç, karabuğday, arpa olabilir). Önemli nokta: pişirmeden önce, darı tamamen şeffaf hale gelinceye kadar soğuk akan suda yıkanmalıdır. Acılık ve nahoş tat uzaklaşacak.
    • Lahana için patates razvarysty almak daha iyidir, şekerli.
    • Son eklenen lahana turşusu. Ve ondan sonra - kıyılmış et.
    • Büyük sanat - düzgünce bir giyinme hazırlamak, ama onunla ilgili - biraz sonra.
    • Lahana için yeşillikler gelenekseldir: dereotu ve maydanoz. Tabak üzerine servis etmeden hemen önce eklemek daha iyidir.
    • İyi bir lahana kaşığı duruyor. Ve eğer değilse, o zaman bu bir lahana değil, donuk bir çorbadır :)

    Birçok kişi hemen Poltava'daki en lezzetli lahanayı nasıl pişireceğini öğrenmek isteyecektir. Başlayalım.

    Kapustnyak Poltava - tarifi

    Böyle bir yemeği yağsız domuz suyunda darı ile hazırlamak. 3 litre su için bir ürün grubuna ihtiyacınız olacak:

    • domuz yağı ile domuz eti - 400 gr (jambon veya kaburga),
    • patatesler - 400 g,
    • havuç - 2 adet.,
    • soğan - 2 adet,
    • darı - ½ fincan,
    • küçük sebze - 50 ml,
    • salça - 3 yemek kaşığı. kaşık,
    • lahana turşusu - 400 g,
    • taze dereotu (isteğe bağlı),
    • tat vermek için tuz ve karabiber.

  • Et yıkanır ve soğuk suyla bir tencereye alınır. Kaynatmadan önce pişirilir. Köpük periyodik olarak uzaklaştırılır. Yavaş ateşte hazırlık için tahrik edilir. Domuz eti pişirmiş olması yumuşaklığını ve hamurun kemikten ne kadar kolay ayrılacağını söyleyecektir.
  • Soğanları ezin, kaba bir rende havuç rendeleyin. Bir tavada bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
  • Et hazır ve tabağa konur.
  • Patatesler kaynar suya konur. Hacmin dörtte birini almalıdır.
  • 15 dakika sonra, yıkanmış darı tavaya gönderilir.
  • 5-7 dakika sonra, soğan ve havuç kızartması, salça ve lahana turşusu ekleyin. Uzun şeritler halinde kesilmişse doğrayın.
  • Kaynattıktan sonra eti ekleyin ve lahana 5 dakika daha pişirin. Tuz, baharat ve sarımsak eklenir.
  • Servis yapmadan önce, tabağa ekşi krema ve yeşillik eklenir.

    Önemli ipuçları:

    Et suyu size çok yumuşak geliyorsa veya lahana eti yeteri kadar çatlak değilse, bir harçta ezilmiş bir pansuman ekleyin: 1 haşlanmış yumurta, 3-4 diş sarımsak ve ince kıyılmış bir parça tuzlanmış, hafif yaşlanmış yağ.

    Size lahana yeterince kalın değilse, 2-3 patates ayrı ayrı kaynatın, sonra ezin ve pişirmeden önce ekleyin.

    Bir defne yaprağı eklerseniz, en son anda yapın ve 15 dakika sonra çıkarmayı unutmayın.

    Kapustnyak balık - yağsız tarifi

    Et yerine balıklı lahana, taze lahana ile pişirilir. Bu durumda turşunun tadı ve asiditesi balık tadıyla uyumlu değildir.

    2-3 litre su ürünleri:

    • taze balık veya konserve balık - 200 g,
    • patates - 3-4 adet,
    • havuç - 1 adet,
    • soğan - 1 adet,
    • darı - 100 g,
    • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık,
    • salça - 2 yemek kaşığı. kaşık,
    • Taze lahana - 200 g,
    • maydanoz, baharat, tadına bakmak için tuz.

  • Balık kaynadıktan sonra et suyundan çıkarılır, kemik açılır ve ezilir.
  • Balık et suyunda haşlanmış patates küpleri. Kaynamadan 10 dakika sonra darı gönderilir.
  • Lahana, havuç ve soğan bir karıştırıcıda kıyılmış veya kıyılmış ve kapağın altında 15 dakika boyunca bitkisel yağda bir tavada pişirilmiş. Bu prosedür yemeğe bir zenginlik ve lezzet verecektir.
  • Patatesler darı ile pişirildiğinde tavaya haşlanmış sebzeler dökülür ve salça ilave edilir. Beş dakika pişirildikten sonra - balık parçaları, baharatlar ve otlar.
  • Konserve yiyecek durumunda, son anda ezilir ve eklenir.

    Faydalı makale Lenten tarifleri - ilk kursları.

    Pilavlı tavuk lahanası tarifi

    Köylerde düğünler ve cenaze törenleri için sıcak bir lahana turşusu hazırladılar. Ve antik çağlardaki tavuklar bileşikte sayılmadığından kuş, et suyunun temelini oluşturuyordu. Özellikle aile başkanlarının tarlalarından dönen doyurucu bir et yemeği ile kendinizi şımartmaktan hoşlanıyordu. Avludan avluya hostesler en lezzetli lahanayı nasıl pişireceklerini sırlarından geçirdiler ve hepsinin daha lezzetli olduğu ortaya çıktı.

    3 litre su için ürünler:

    • tavuk karkas veya sakatat - 400 g,
    • patates - 3-5 parça,
    • pirinç - ½ bardak,
    • soğan ve havuçtan birer tane,
    • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık,
    • salça - 2 yemek kaşığı. kaşık,
    • lahana turşusu - 300 g,
    • baharatlar ve taze dereotu.

  • Pişirilene kadar pişmiş tavuk suyu. Et kemikten ayrılmış, ince parçalar halinde ince doğranmış.
  • Patates kaynar suya konur ve kaynatıldıktan 10 dakika sonra, yıkanmış pirinç tavaya gönderilir.
  • Havuç ve soğanları ilk tarifte olduğu gibi yapın ve bitkisel yağdan tasarruf edin.
  • Sebze sosları ve lahana turşusu hazır patates ve pilav ile bir tencereye konur. Birkaç dakika sonra, tavuk ve domates dilimleri yapıştırın. Pişirmenin sonunda tadıma dereotu ve baharatlar eklenir.

    Yemek tarifleri lahana çorbası seti. Yemeğini seç ve dene. Önemli olan, yaratmanıza ve denemenize, farklı ürünler eklemenize ve yeni lezzetlerin tadını çıkarmanıza izin vermesidir. Akıllı mutfak size afiyet olsun istiyor.

    Fasulyeli ve soslu Kapustnyak

    Çok lezzetli çorba! Bence kış için mükemmel. Çok kalın, besleyici, baharatlı tütsülenmiş sosis - ihtiyacınız olanı!

    Lahana turşusu ile çok doyurucu ve lezzetli ilk yemek. Versiyonumu deneyin, eşimin en sevdiği yemeği beğeneceğinize eminim.

    Kapustnyak. Kapustnyak, Polonya ve Ukrayna mutfağının ilk sıcak, kalın yemeğidir. Çorbanın ana “öne çıkan kısmı”, lahana turşusu pişirme sürecinde buna eklenmesidir. Çorbaya eşsiz bir lezzet ve dikkat çekici hoş bir sourness veren oydu.

    Ancak sadece lahana turşusu, Ukrayna ve Polonya'da bilinen biçimde sofraya servis yapmıyor. Çorbanın hazırlanmasında, gerçek lahana çorbasını pişirebilmeniz için göz önünde bulundurulması gereken başka hususlar vardır.

    İlk adım, çorba için kemiğe eti kaynatmaktır. Domuz eti veya dana eti olabilir. Daha sonra haşlanmış patatesler büyük patateslere eklenir ve pişirilene kadar kaynatılır. Bu aşamada patatesler et suyundan çıkarılır ve bir çatal ile zemin durumuna getirilir.

    Sonra, sıkılmış lahana turşusu ekleyin ve suyu darı yıkanır. Kısmi hazır oluncaya kadar kaynatın. Lahana, sebze, domates ve domates salçası, soğan ve bitkisel yağa yapıştırılmış havuç ile tatlandırılır.

    Kapustnyak neredeyse hazır olduğunda, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber, defne yaprağı ile çorba ile baharatlandırılır.

    Çorbayı sıcak, ekmek (buğday, çavdar), kruton ve kraker ile servis edin. Ona ekşi krema ekleyebilirsin.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

  • lehighvalleylittleones-com