Kadın ipuçları

Opera - enfes ve uygun fiyatlı bir pasta

Pin
Send
Share
Send
Send


Kek için kekler, aşağıda gösterilen tarif bisküvi "Gioconda" olarak kullanılan badem ve buğday unundan yapılır. Her zaman 3 kek pişirin. Pişirmek ve kesmek için bir pasta işe yaramaz, kabuk her iki tarafta da mevcut olmalıdır. Bisküvi yağlanmadan önce daima ıslatılır, bunun için şuruplar, meyve suları, kahve kullanılır.

Farklı krem ​​tipleri kullanarak yağlama için. Bazen seçilen tarife göre meyve püresi, fındık, çikolata, likör eklenir. Kek her zaman beyaz, çikolata, ayna olabilen buzlanma ile kaplıdır.

Opera kremalı kahve keki

Çok sayıda malzemeye ve görünen karmaşıklığa rağmen, "Opera" pastasının bu sürümü oldukça basittir. Ana şey, ürünlerin el altında olması için her şeyi önceden hazırlamaktır.

malzemeler

• 100 g badem unu,

• 45 g buğday unu.

• 0,18 kg krem. yağ,

• 50 ml ağır krema,

• 25 g kakao tozu,

• 80 gram şeker.

Şurup için taze tatlı kahveye ihtiyacınız var.

hazırlık

1. Pudra şekeri iki un ile birleştirin ve birlikte eleyin. Homojen bir bulamaç haline gelinceye kadar bütün yumurtaları karıştırın. Sincaplar serin bir köpüğü çırpın ve pişmiş hamurun içine koyun. Hamuru üç özdeş şekilde yavaşça karıştırın ve gönderin. Ya da üç eşit parçaya kesmek için büyük bir fırın tepsisine dökün. 220 derecede kek pişiriyoruz.

2. Kahveyi demleyin. İhtiyacınız olan tek şey krema için 170 ml şurup ve kahve.

3. Ganache için tüm malzemeleri bir araya getirip, su banyosuna göndeririz ve homojen olana kadar ısıtırız.

4. Kahve kreması yapmak için, şekeri ve suyu karıştırın, ocağa koyun ve bir şurup hazırlayın. Kaynarken, yumurta ve yumurta sarısını homojen bir köpük elde edinceye kadar çırpın, ince bir akışta şurup içine dökün, karıştırın ve ısıtın. Kalınlaşan kremayı sıcaktan çıkarın, soğutun. Kahve ekleyin ve yumuşatılmış tereyağı ile çırpın.

5. Pastayı koymak. Kekleri kahve şurubu ile ıslatın, kahve kremasının yarısını yağlayın. İkinci keki koyun, ıslatın, ganajı yağlayın. Şimdi de batırılmış ve kahve kalıntısı ile kabartılmış olması gereken üçüncü pasta geliyor. Pastanın yanlarına bir tabaka uygulayın. Dondurucuda birkaç saatliğine gönderilir.

6. Jelatini suyun yarısı ile karıştırın, ısrar edin. Krema şekerle ve kalan suyla birleştirin, kakao ekleyin, ocakta kaynatın. Gevşek jelatin ekleyin, karıştırın ve ateşten alın.

7. Pastayı dondurucudan çıkarın, krema tabakasını bir bıçakla hizalayın, üzerine krema dökün. Emprenye için ayrılıyoruz, ancak artık dondurucuya koymuyoruz, yeterince buzdolabı var.

Biraz tarih

Opera Cake, popüler ve neredeyse efsanevi bir Fransız tatlısıdır. Ortaya çıkış tarihi güvenilir bir şekilde kurulmamıştır ve Fransızlar bile tam olarak kimin yazara sahip olduğunu bilmiyorlar. Ancak en popüler olanı, 1955'te tatlıların mutfak evi “Dalloyau” Ciriac Gavallon'un ünlü pastacısı tarafından yaratıldığı versiyondur.

Ancak dikdörtgen şeklindeki opera sahnesine çok benzeyen isim eşi ile geldi. Birkaç yıl sürecek ve pasta, mutfak evin damgasını ve neredeyse Fransız pastacılığının sembolü olacak. Bu arada, başlangıçta sır beyazdı.

Ayrıca, mutfak evi “Dalloyau” bazı dönüşümler yaşadığında ve kurucusunu pratikte kaybettiğinde, 1960 yılında, Gastor Lenotr aşçısı, “Opera Tiyatrosu” olarak adlandırıp kendi projesi olarak sunarken pastasını üretti. Koyu sır kullandı ve en popüler olan seçenek buydu.

Başka bir versiyonu var. Ona göre, efsanevi Fransız tatlısının yaratılması, 1903'te mutfak sergisinde pastayı sunan pastacı Louis Clichy'nin eseridir. Ardından tatlı, Patisserie Dalloyau pastanelerinden birinde göründü. Neredeyse Cliche pastasından farklı değildi, ama adı farklıydı.

Tipik olarak, tatlı yumuşak ve havadar bisküvi "Gioconda" ile kahve kremasından hazırlanır. Özellikle dikkat çekici olan tatlı sunumudur. Geleneksel olarak, yüzey, çikolata kaplı buzlu "L’opera" yazılıdır. Ve pasta özel bir çekicilik veren yiyecek altınıyla dekore edilmiştir.

Yemek nasıl yapılır?

Evde bir pasta "Opera" nasıl pişirilir? Üç kat “Gioconda” pandispanya, çikolatalı ganache (hafif tereyağı kremi), tereyağlı kahve kreması ve çikolata sırlarından oluşur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 200 gram badem unu,
  • 90 gram buğday unu,
  • 250 gram pudra şekeri
  • 6 yumurta
  • 6 yumurta akı,
  • 40-50 gram tereyağı.

Kahve emdirme için:

  • bir çay kaşığı (kaydıraklı) hazır kahve,
  • yarım bardak su
  • 65 gram şeker.

Kahve yağı kreması için:

  • 200 gram tereyağı,
  • bir yumurta
  • 2 çay kaşığı hazır kahve,
  • 120 gram şeker
  • iki yumurta
  • bir çorba kaşığı brendi (rom kullanabilirsiniz),
  • 100 ml su.

  • 200 ml krema
  • 240 gram bitter çikolata
  • 50 gram tereyağı.

Çikolata kaplama için:

  • 45 gram kakao tozu
  • 150 gram şeker
  • 60 gram bitter çikolata
  • 270 ml krema
  • 40 ml su
  • 8 gram jelatin.

  1. İlk önce bisküvi yapmalısın. Bunu yapmak için proteinleri yaklaşık 50 gram şekerle karıştırın. Güçlü zirveler görünene kadar kütleyi çırpın. Şimdi yumurtaları, kalan şekerleri, badem unu ve buğday unu karıştırın. Bütün bunlar homojen bir kütle elde etmek için bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile iyice çırpılmalıdır. Tüm işlem yaklaşık 10 dakika sürebilir.
  2. Şimdi hamurun içine hafifçe çırpılmış beyazları girin. Bitmiş bisküvi dokusunun dayanacağı hava kabarcıklarını korumak için her şeyi çok dikkatli, tercihen bir kaşıkla karıştırmanız gerekir.
  3. Tereyağı eritin ve bir kaşıkla karıştırarak hamurun içine damlayın.
  4. Hamuru bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine dökün, yaklaşık 20 dakika bisküvi pişirin. Parçalarda yapmak, üçte bir oranında yaymak en iyisidir, ancak hemen tüm hacmini hazırlayabilir ve ardından katmanı üç kek katmanına kesebilirsiniz.
  5. Ganache oluşumuna devam edebilirsiniz. Kremayı kaynatın, çikolatayı parçalara ayırın, eriyene kadar bekleyin. Şimdi tereyağını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kanadı kalınlaştırmak için kabı buzdolabına koyun.
  6. O zaman kremayı pişirebilirsin. Kahve, yaklaşık 30 ml sıcak su dökün (toplamdan), tamamen çözülür ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Tereyağı ve püre bir çatalla yumuşatın.
  7. Şimdi şurubu pişirmeye başla. Bunu yapmak için, kalan suyu tavaya dökün, içindeki şekeri çözündürün, kompozisyonu kaynatın ve koyulaşıncaya kadar kaynatın.
  8. Köpük yapmak için yumurtaları çırpın.
  9. Şimdi sıcak şurubu yumurta karışımına ince bir akış halinde dökün, her şeyi karıştırmaya devam edin. Köpük hafiflemeye başlayacak ve hacimde gözle görülür bir şekilde artmaya başlayacaktır.
  10. Sonra, soğuk kahve ve brendi ekleyin. Dayak devam ediyor.
  11. Yağ ekleyin. Çırpma işleminde (durmaz), krem ​​ilk önce olduğu gibi dökülür, sonra suyunu salıverir ve sonra düzgün ve havadar hale gelir.
  12. Bir sonraki şurup. Bunu yapmak için, şekeri ve kahveyi suda eritip, her şeyi kalın olana kadar kaynatmanız gerekir.
  13. Şimdi pastayı şekillendirebilirsin. İlk bisküvi katmanını koyun, şurupla ıslatın ve tereyağlı krema ile yayın (sadece yarısını kullanın).
  14. Sonra ikinci kat bisküvi koyup şurupla ıslatıp ganache ile yayınız.
  15. Son keki koyun, şurupla ıslatın ve kalan tereyağlı krema ile fırçalayın. Tatlıyı buzdolabına bir veya iki saat koyun, böylece krema kalınlaşır ve sertleşir.
  16. Buzlanmayı pişirin. Kakaoyu 50 ml krema ve iki yemek kaşığı şekerle karıştırın. Kalan şekeri kalan kremayla kaynatın, ardından ilk karışımla birleştirin. Sonra, kırılmış çikolatayı ekleyin. Jelatin az miktarda su dökün ve çözünene kadar bir su banyosunda ılık tutun. Buzlanma içine dökün. Şimdi her şeyi karıştırın ve kütlenin oda sıcaklığına soğumasını sağlayın. Pastayı yağlayın ve gece boyunca buzdolabında saklayın.

Yararlı ipuçları

  • Pastayı keki kesmeden ve bir pasta oluşturmadan önce soğumasını bekleyin, aksi takdirde kırılacak veya pasta düzensiz olacaktır.
  • Keki monte etmek için bir pasta çerçevesi kullanmak uygundur.
  • İyi soğutmadan önce protein serin.

Şimdi lezzetli bir pasta "Opera" pişirebilirsiniz.

Tarihçesi

Bu pasta, mutfak sanatının kalıcı bir hit, bir yıl boyunca tüm dünyada en az bir milyon Oper satılıyor!

Opera pastası 1955'te Patisserie Dalloyau tesisinde ortaya çıktı (fotoğrafta makalede yer aldı), ancak orijinal olarak beyaz buzlanma ile kaplandı. Böyle bir performans halktan bir cevap bulamadı. Tatlılık, görünüşünü siyah olarak değiştirdiğinde geldi. Elastik bademli pandispanya, çikolata ganajı, kahve yağı kremi, emprenye ve parlak perdahın kombinasyonu, şımarık halk arasında bir sansasyon yarattı. Aynı zamanda, herkes bu kekleri karşılayamıyordu - fiyatlar sadece birinci sınıf bir ürün için değil, aynı zamanda talep için indirimli olarak yapıldı.

Zamanla, "Opera" nın popülaritesi o kadar artmıştır ki kopyalamaya başladı. Şekerleme Dalloya neredeyse telif hakkını kaybetti.

5 yıl sonra, dünyaca ünlü pastacı Gaston Lenotr, kuruluşunda kendi “opera” tatlısını yayınladı ve onu bir yazarın tarifi olarak konumlandırdı.

28 yıldır tatlılar bir yandan diğer tarafa çekildi ve sadece 1988'de savaş sona erdi. Lenotr pes etti ve artık en başarılı olduğunu düşünse bile, pastanın tarifine göre yapıldığını iddia etmedi.

Bugün, kendine saygı duyan her pasta şefi, kendine bir şeyler getirerek bir tatlı hazırlar. Bu yazıda Opera pastasına (orijinal tarif) ve modern şekerlemecilerden varyasyonlara bakacağız.

Kitlelere harika!

İlk bakışta, ev yapımı kek tarifleri, “Kek” oluşturma prensibi ile karşılaştırırsak, yine de tariften sonra mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.

Tatlı kompozisyonu daha önce belirtildi, işte daha ayrıntılı bir düzen:

  • Bademli bisküvi "Gioconda". Tereyağı ve fındık varlığından dolayı sulu, esnek ve aynı zamanda havadar hale gelir.
  • Acı çikolata bazlı çikolata ganajı. Klasik tarifte süt hariçtir! Derin ve zengin istenen tadı veren kakao çekirdeklerinin% 'si yüksek.
  • Yağlı kahve kreması. "Tereyağı" kelimesiyle akla gelen ağır margarin güllerini unutun. Nazik, erime ve göze çarpmayan.
  • Aromatik alkol ile karıştırılmış doymuş emprenye.

Yani, kek adım adım.

  • badem unu - 226 gram,
  • pudra şekeri - 226 gram,
  • yumurta - 6 adet
  • sincap - 6 adet.,
  • şeker - 26 gram,
  • tereyağı - 34 gram,
  • acı çikolata - 80 gram.

Kahve yağı kremi:

  • 7 sarısı,
  • şeker - 220 gram,
  • vanilya kabuğu tohumları,
  • su - 70 gram,
  • tereyağı - 350 gram,
  • kahve ekstresi (aşırı durumlarda, çok demlenmiş kahve) - 30 gram.

  • Bitter çikolata, en az% 70 kakao - 400 gram,
  • en az% 33 - 100 gram krem ​​yağ içeriği,
  • süt - 100 gram,
  • şeker - 50 gram,
  • tereyağı - 50 gram.

  • su - 600 gram,
  • vanilya - 1 pod,
  • şeker - 600 gram,
  • aromatik alkol (rom, brendi) - 40 gram,
  • kahve ekstresi (aşırı durumlarda, çok demlenmiş kahve) - 30 gram.

  • nötr sır - 400 gram,
  • en az% 33 - 150 gram krem ​​yağ içeriği,
  • Bitter çikolata - 200 gram.

  • şeker - 400 gram,
  • su - 300 gram,
  • jelatin - 16 gram.

Bileşenlerin bolluğuna rağmen, bir kek oluşturma işlemi oldukça basittir, en önemli şey eylemlerin sırasını belirlemektir:

  • emprenye şurubu
  • ganache,
  • nötr donma
  • pandispanya
  • krem
  • montaj.

Emprenye için, vanilya kabuğunu ikiye bölün, şekerli suya atın. Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.

Ateşten alın, kahve özü (veya kahve) ve alkol ekleyin.

Kabı şurup kapağıyla kapatın ve bir kenara koyun. Ve sıvı miktarından korkmayın - "Opera", birlikte pasta ve pasta efsanesi, her şeyi al.

Nötr bir sır hazırlamak için, şişmeden önce jelatini soğuk suyla ıslatın.

Su ile şekeri kaynatın, ocaktan alın ve preslenmiş jelatin ilave edin, ikincisi tamamen eriyene kadar karıştırın. Tabak yerine pudralı jelatin kullanıyorsanız, ıslatmak için, toplam sıvı miktarını aşmamak için tariften biraz su alın.

Ganache yapmak için süt, krema ve şekeri karıştırın. Karışımı, homojen hale gelinceye kadar şeker kristalleri olmadan düşük ateşte ısıtın.

Çikolatayı bir su banyosunda eritin, sonra sıcak kremalı şurubu dökün. Tamamen homojen olana kadar karıştırın.

Çikolata kütlesini 60 ° C'ye soğutun, yumuşak tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın. "İpek" bir doku için, bir karıştırıcının kütlesinde yürüyebilirsiniz. Kaseyi, ganaj yapışan filmle, doğrudan yüzeye bastırarak sıkın ve ihtiyaç duyulana kadar bir kenara koyun. Buzdolabında değil! Opera pastasının doğru ve güzel bir şekilde monte edilmesi önemlidir (orijinal tarif), bu nedenle ganajın plastik olması gerekir.

“Gioconda” bademli pandispanya için her şeyden önce bir fırın kağıdı formu yapın.

Fırını 180 ° C'ye ısıtın

Buğday unu, badem unu ve pudra şekeri karıştırın, iki kez eleyin. Alternatif olarak somun-şeker kütlesine yumurta ekleyerek 10 dakika boyunca çırpın.

Tereyağını erit. “Opera” (kek) hassas bir sünger kekden oluşmalı ve yağ kütlesi nedeniyle düşebilir. Bunu önlemek için, önce somun hamurunun üçte birini sıcak yağa pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve ardından her şeyi ana karışıma ekleyin.

Beyazları şeker ile çırpın, yumurta-badem kütlesinde karıştırın.

Hamuru fırın tepsisine yayın. Bu önemli! Katman ince - 8-10 mm - ve düzgün olmalıdır.

10 dakika pişirin (süre göstergedir ve fırına bağlıdır). Tamamlanmış pandispanya soluk altın renkli, yumuşak ve esnektir.

Izgarayı tamamen soğutun ve aynı boyutta üç dikdörtgen kesin. Tavanın ebadı izin vermiyorsa, pastayı üç turda pişirin.

Bir su banyosunda çikolatayı (80 gram) eritin.

Gözenekli tarafı aşağı bakacak şekilde dikdörtgenlerden birini ters çevirin ve bisküvi yüzeyini çikolata ile gresleyin. Kaplama donmuş olacak şekilde buzdolabına koyun. Bu önlem sayesinde emprenye dökülmeyecek ve size tarifini verdiğimiz Opera keki hayal kırıklığına uğramayacak.

Şimdi kremin sırası geldi.

Yumurta sarısını gür beyaz bir kütleye çırpın. Şurubu sudan ve şekerden pişirin ve iyice kaynamaya başlar başlamaz çırpınmadan durmadan yumurtaların içine dökün. Çıktı kalın, havadar krem ​​renkli bir kütle olmalıdır.

Çırpmaya devam ederek, yumuşak tereyağı parçaları ekleyin. Düzgün, kalın, ipeksi bir krem ​​almalıdır. Şimdi kahve ekstraktı (veya kahve), vanilya ve tekrar çırpın.

Sonunda, tatlı "Opera" nın toplanması. Pasta, form veya çerçevede monte edilmesi önerilir - bu yüzden daha da iyi sonuçlanacaktır.

İlk katman, en alt kekidir, çikolata katmanı koy, daha sonra hazırlanan şurupla ıslat. Birkaç dakika bekleyin ve tekrar ıslatın.

Kahve ve yağ kremasının yarısını üstüne koyun, dikkatlice hizalayın.

Bir sonraki pastayı kremanın üzerine yerleştirin, tekrar iki kez ıslatın.

Tüm ganache'yi bir pandispanya üzerinde yumuşatın.

Son keki üstüne koy, ıslat.

Kalan kremayı yumuşatın. Yüzey mümkün olduğunca pürüzsüz olmalıdır.

Elde edilen keki yarım saat boyunca dondurucuya yerleştirin.

Sır oluşturmak için çikolatayı bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin.

Kremayı kaynatın ve sıvı çikolatanın içine ekleyin, iyice karıştırın.

Nötr sırları hafifçe ısıtın ve çikolata kremalı kitleye ekleyin. Tamamen homojenlik kazanın. Kamçılama!

Elde edilen donmayı ince bir elek ile süzün.

Kütleyi 35 ° C'ye soğutun ve kekle doldurun. Tarifi düşündüğümüz klasik pasta “Opera” ideal olarak pürüzsüz buzlanma ile ayırt edilir, bu nedenle dokunmayın ve kremsi yüzeye yayılmanıza izin verin - mümkün olduğunca pürüzsüz bir şekilde uzanacaktır. Birkaç saat serin bir yere koyun.

Çerçevenin kenarlarında keskin bir ince cisimle yürüyün, pastayı “serbest bırakın”.

Bundan sonra, kuru bir ısıtılmış bıçakla, pastanın kenarlarından düzgün bir şekilde 5-7 mm çıkarın - bu önlem sayesinde tatlıların tüm iç tabakaları görülür.

Dekorasyon için, "Opera" kelimesini eritilmiş çikolata ile pastanın yumuşak yüzeyine yazabilir ve yenilebilir altınlarla süsleyebilirsiniz.

Ayrıca, kuru bir sıcak bıçakla kısımlara kesilmesi önerilir.

Kekin karıştırabilmesi için aşağıdaki noktalara uymalısınız:

  • “Opera” düşük olması gereken bir pastadır. Maksimum yükseklik 4 cm'dir, çünkü tadı kalın, zengindir ve ince tabakalar gölgelerin bütün kompozisyonunun en iyi şekilde algılanmasını sağlar. Tabii ki, bu Amerikan şekerleme okulunun doğasında bulunan "zengin" yüksek keklere karşı çıkıyor, ancak buna değer.
  • Bir sonraki uygulamadan önce her katman iyice soğutulmalıdır. Tadı etkileyen tek biçimlilik için ve görsel katmanlamayı korumak için bu gereklidir.
  • Pastayı küçük parçalar halinde servis edin, çünkü çok tatmin edici. Если гости будут есть «через силу», то общий эффект окажется смазанным, несмотря на качество продукта.

«Опера» Александра Селезнева

Российский кондитер Александр Селезнев любим публикой, так как под его руководством можно воспроизвести самые изысканные десерты, не покидая домашней кухни, причем это касается как привычных всем лакомств по ГОСТу, так и сложносочиненных французских сладостей. Чтобы приготовить торт «Опера» от Селезнева, вам понадобятся следующие продукты:

  • яйца - 4 шт.,
  • белки - 8 шт.,
  • мука пшеничная - 80 грамм,
  • сливочное масло - 30 грамм,
  • молотый фундук - 130 грамм,
  • şeker - 200 gram,
  • tuz - 1 büyük tutam.

  • en az% 33 krem ​​yağı içeriği - 320 ml,
  • Sarısı - 2 adet,
  • tereyağı - 30 gram,
  • siyah çikolata - 32 gram.

  • hazır kahve - 4 çay kaşığı,
  • su - 200 ml
  • şeker - 200 gram.

Kahve yağı kremi:

  • Sarısı - 4 adet.,
  • hazır kahve - 4 çay kaşığı,
  • tereyağı - 400 gram,
  • süt - 120 ml
  • kahverengi şeker - 110 gram.

  • siyah çikolata - 150 gram,
  • Kokusuz bitkisel yağ - 20 ml.

Ve yine süreç

Bu telif hakkı muamelesini yapma teknolojisi orijinalden daha basittir ancak yine de ev yapımı kekler için normal tariflerin gerisinde kalır ve bu nedenle yeni başlayanlar talimatları kesinlikle yerine getirmelidir.

Bir sünger kek için fırını 210 ° C'ye ısıtın ve kek kalıbını pişirme kağıdı ile örtün.

Yemyeşil ve havadar bir kütleye 4 yumurta ve 120 gram şeker çırpın. Somun unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ayrı olarak, beyazları tuzlu kuvvetli bir köpükle çırpın. Çırpmaya devam edin, kalan şekeri ekleyin. Köpük parlak olmalı ve korolenden düşmemelidir.

Somun kütlesine sincap ekleyin, unu üstten çıkarın ve hamurun hafifliğini koruyarak her şeyi yukarıya doğru yoğurun.

Yağı eritin ve hamuru yavaşça karıştırın.

Yumurta somunu kütlesinin üçte birini forma koyun, dikkatlice düzleştirin ve 6-7 dakika pişirin.

Aynı şekilde, iki tane daha Korzh pişirin.

Şurup için, suyu şekerle kaynatın, hazır kahveyi ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.

Ganache yapmak için, kremayı kısık ateşte ısıtın ve içindeki çikolatayı eritin. Kütleyi ateşten alın ve yoğun bir şekilde karıştırarak tereyağı ve yumurta sarısı ekleyin.

Krema için sütü kahve ve şekerli kaynatın. Ayrı olarak, sarısı çırpın ve sıcak sütlü kahve kitlesini bunlara dökün.

Karışımı bir su banyosuna yerleştirin ve sürekli karıştırarak kalınlaşana kadar pişirin.

Elde edilen kahve kremasını su banyosundan çıkarın, kitle soğuyuncaya kadar çırpmaya devam edin.

Evet, klasik Fransız mutfağından bir pasta nasıl yapılırsa zorluklara hazırlıklı olun.

Kabarık kadar tereyağı ayrı çırpın. Çırpmaya devam ederken, kısmen demlenmiş kahve kremasına ekleyin.

Sır için çikolatayı bir su banyosunda eritin ve bitkisel yağı ekleyin.

Pasta montajı ilk versiyondakiyle aynıdır.

Liza Glinsky'nin "Opera" keki. Kolaylık ekle?

Elizabeth'in gerçekleştirdiği dünya tatlısının bu versiyonu daha az başarılı olamaz. “Opera” çok sulu çıkıyor, ama aynı zamanda havadar. Almak için gerekli olan:

  • yumurta - 5 adet,
  • şeker - 160 gram,
  • un - 90 gram,
  • kavrulmuş fındık unu - 70 gram,
  • acı çikolata - 50 gram.

  • yumurtalar - 2 parça,
  • orta yağlı süt - 350 ml,
  • şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık,
  • nişasta (daha iyi mısır) - 4 yemek kaşığı. kaşık,
  • koyu kahve - 60 ml,
  • Bitter çikolata - 75 gram,
  • orta yağlı süt - 60 ml,
  • jelatin granülleri - 15 gram,
  • en az% 33 krem ​​yağ içeriği - 500 ml.

  • koyu kahve - 200 ml,
  • koyu şeker - 100 gram,
  • tadında aromatik alkol - 30 ml.

  • Bitter çikolata - 75 gram,
  • en az% 33 - 60 gram krem ​​yağ içeriği.

  • Bitter çikolata - 200 gram,
  • en az% 33 - 80 gram krem ​​yağ içeriği,
  • su - 60 gram,
  • glikoz sıvısı - 2 yemek kaşığı. kaşık.

Fırını önceden 170 o C'ye ısıtın ve en az 35 * 50 cm boyutundaki fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün.

Beyazları ve sarıları ayırın.

Ayrı olarak, beyazları ve sarıları şeker ile kabarıncaya kadar çırpın, ikinciyi ikiye bölün.

Sarısında, öğütülmüş fındık ve üçte bir çırpılmış beyaz olan elenmiş unu ekleyin. Katlanana kadar yavaşça yoğurun. Kalan proteinleri ekleyin, tekrar karıştırın.

Detaylardan korkma. Elinizi doldurmak için adım adım talimatlara uyarak keki hazırlayın.

Hamuru bir fırın tepsisine koyun, tüm yüzeye pürüzsüz hale getirin.

Numune “kuru kürdan” üzerine çıkana kadar 15-18 dakika pişirin.

Elde edilen pandispanyayı soğutun ve 4 aynı dikdörtgen halinde kesin.

Krema için şekeri, nişastayı ve yumurtayı yumuşayana kadar karıştırın.

Ayrı olarak, bir tavada kaynatın (350 mi) süt getirmek ve yoğun olarak karıştırarak, yumurta nişastası kütlesi üzerine dökün. Her şeyi tekrar tencerenin içine dökün, en küçük ateşte kaynatın, sürekli karıştırın. Kaynamaya bırakın ve tamamen soğutun.

Soğuk kahve ile 2 çay kaşığı jelatin dökün, kabarmaya bırakın ve ikincisi eriyene kadar düşük ateşte ısıtın. Kaynamaya izin vermeyin! Bu arada, bu tavsiye evrenseldir - hangi tarifi okuduğunuzdan bağımsız olarak, nasıl pasta yapılacağını bulmaya çalışıyorum.

Kahve karışımına kremanın yarısını ekleyin.

Kremi güçlü doruğa kadar çırpın. Kahve kremasını yarısını ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Kalan jelatini soğuk süte (60 mi) batırın, jelleşme elemanının tamamen çözülmesini sağlayarak hafifçe ılımasını ve ısınmasını sağlayın.

Kremanın ikinci yarısını çikolata ve süt karışımıyla yumuşayana kadar karıştırın. Kremayı karıştırın.

Ganache için çikolatayı iyice kırın, kaynayan sütle kaplayın ve pürüzsüz bir macuna kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.

Buzlanmayı yapmak için tüm sıvı bileşenleri karıştırın ve kaynatın. Çikolatayı doğrayın ve karışıma ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıcı ile çırpın. Buzdolabında.

Islatmak için, kahveyi şekerli kaynatın, alkol ekleyin. Buzdolabında.

Çikolatalı pandispanya için eritilir, pandispanyalardan birinin yanına sürülür. Tamamen soğumaya bırakın - bu pastanın tabanı olacak.

Çikolatalı keki koyup ıslatın.

Kahvenin yarısını üstüne yerleştirin, yumuşatın.

Bir sonraki pastayı üstüne yerleştirin, tekrar bolca ıslatın.

Ganache'yi üstüne serpin, üstüne çikolatalı kremanın yarısını koyun.

Üçüncü keki üstüne koyun, tekrar ıslatın.

Kalan kahve kremasını üstüne yerleştirin, son kekle bastırın. Doymuş.

Çikolata kremasının geri kalan kısmını bisküvi yüzeyine uygulayarak maksimum pürüzsüzlük sağlayın. Dondurucuya en az 2-3 saat yerleştirin.

Biraz buzlanmayı ısıtın ve üzerine bir pasta dökün. İşte bu! Liza Glinskaya'dan “Opera” keki hazır.

Modern Fransız tarzında klasik

Fransa'nın kült tatlısı hakkında konuşmak gerekirse, modern şekerlemecilerden, bu ülkenin topraklarında ne yaptıklarından bahsetmemek garip olur. Popüler eserler, örneğin Christophe Felder'ın eserleri. Klasik tarifine oldukça benzer olduğu için tarifini ayrıntılı olarak boyamaya gerek yoktur, ancak farklılıklar da vardır - tereyağlı kremayla İtalyan beze ilavesi ve ince bir fındıkkıran tat ile ince krema:

Beze için (aynı miktarda krema için):

  • su - 40 gram,
  • şeker - 100 gram,
  • protein - 70 gram,
  • şeker - 25 gram.

  • Bitter çikolata - 400 gram,
  • hindistancevizi yağı - 50 gram,
  • Fıstık ezmesi - 50 gram.

Su ve 100 gram şeker karıştırın. Karışımı kaynatın. Şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun.

Paralel olarak, kalan şekerle beyazları yumuşayana kadar çırpın. Çırpma durmadan kaynar şurubu dökün. Ağırlık boyut olarak artacaktır. Kütleyi soğutun ve kremayla karıştırın. Bu önlem sayesinde, Christophe Felder'in "Opera" keki daha az şişman ve daha havadar olacak.

Krema yapmak için çikolatayı doğrayın, hindistan cevizi ve fıstık ezmesi ile eritin. Isınmak için serin ve pastanın üzerine dökün.

Üzüm ve Kerevizli Tavuk Salatası

Sevgili dostlar!
Boş zamanlarınızda bu klasik pastayı hafif bir kahve aromasıyla yapmanızı öneririm!
Kek "Opera" - zamansız Avrupa klasikleri!
Bu tarif, Frederick Cassel, kayıtsız kimseyi bırakmayacak: üç ince badem bisküvi katmanı "Gioconda" arasında - beyaz çikolata ve kahvenin zarif bir çırpılmış ganache'si. Bu ganache, geleneksel olarak pek çok pasta şefi tarafından bu pastanın hazırlanmasında kullanılan tereyağı kreminin yerine çok başarılı bir şekilde geçmiştir.
"Opera" pastasının zarif ve parlak tadı çoktan hatırlayacak!
Ve sevdiklerinizin sürekli olarak bu pastayı pişirmenizi isteyeceğinden şüphem yok. Unutulmaz lezzetini tekrar hissetmek için!)))
Utanmayın, arkadaşlar, çok fazla metin ve çok fazla fotoğraf - Ben her zamanki gibi tüm süreci ayrıntılı bir şekilde tarif etmeye çalıştım, bu yüzden metin ve fotoğraflar yalnızca size yardımcı olacak,)
Ayrıca süreci 2-3 güne ayırmanızı tavsiye ederim. Önceden, yavaş, tüm malzemeleri pişirebilir ve keki toplamak için sizden fazla zaman gerektirmeyecektir,)
Çayının tadını çıkar!

Porsiyon sayısı

Yemek yapmak çikolata ayna sır(adım adım fotoğraflarla ayrıntılı tarife bakınız).

Yaprak jelatin (12 g) 5-7 dakika boyunca bol miktarda soğuk suya batırın.

Konsey. Toz jelatin kullanıyorsanız, az miktarda bir sıvıya batırın (12 g jelatin başına yaklaşık 100 ml) ve şişmesi için 45-60 dakika bekletin. Isı çözünene kadar düşük ateşte şişmiş jelatin, kaynamaya izin vermez. Bundan sonra, sıcak çikolata sır içine jelatin çözeltisi girin ve karıştırın.

Bir tencerede şekeri (170 g) ve kakaoyu (75 g) birleştirin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
Kuru karışıma krema (90 g), su (100 g) ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışımı düşük ateşte koyun ve karıştırırken kaynatın.
1 dakika kısık ateşte kaynatın ve tavayı ateşten alın.
Aşırı buzlanmaya bastırılmış levha jelatin (ya da sıcak bir jelatin tozu çözeltisi) ilave edilir.
Sırları iyice karıştırın.
Ve bir bardak (veya bir kase) ile uzun bir bardağa dökün.

Konteyneri sır ile "vücuda" sarılmak filmle sırla sıkın, ertesi güne kadar buzdolabına koyun.

Yemek yapmak Bisküvi "Gioconda" kakaolu (detaylı tarife bakınız adım adım fotoğraflar ile).
Uzun boylu plastik bir kap veya kasede bütün yumurtaları kırın (225 g) ve bunları bir çatal veya bir çırpma teli ile karıştırın (beyazları sarılarla karıştırmak için çırpmayın).
Mikser kasesine badem unu (165 g), pudra şekeri (135 g) dökün, trimolin veya bal (15 g) ekleyin ve yumurtaların yarısını dökün.
Karıştırıcıyı orta hızda açın (çırpma teli) ve kütleyi 5 dakika (zamanlayıcıya göre) çırpın, gerekirse, çırpma işleminde, çırpma karışımını kabın yanlarından sıyırın.
Sonra yumurtaların bir yarısını dökün ve 5 dakika boyunca atmaya devam edin.
Kalan yumurtaları dayak karışımına dökün ve 5-8 dakika daha çırpın.
Badem kütlesi beyazlaşmalı, akmalı ve homojen hale gelmelidir.
Badem karışımı çırpılırken, ayrı bir kapta, yumurtanın zirvesine kadar yumurta aklarını çırpın.
Şekeri ölçün (23 g).
Proteinler (143 g) temiz, kuru bir kaseye dökün (yağ izleri olmadan).
Proteinleri orta hızlı karıştırıcıda çırpmaya başlayın.
Köpüklenmeye başlar başlamaz (kelimenin tam anlamıyla çırpmaya başlamasından birkaç saniye sonra), çırparken ince bir akışta şeker dökmeye başlayın.
Böylece, yavaş yavaş şeker ekleyerek, yumuşak, kararsız sırtlara sahip kabarık bir köpüğe, proteinleri yumuşak tepelere yendi.
Badem hamuruna çırpılmış protein ekleyin (yaklaşık 2 çorba kaşığı).
Ve hamuru aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın.
Bu nedenle, birkaç aşamada, hamuru yavaşça karıştırarak her seferinde tüm proteinleri yerleştirin.

Konsey. Bisküvi hamuru, içerdiği çırpılmış proteinler nedeniyle yükselir (bu durumda çırpılmış proteinler, hamurda kabartma tozu rolü oynar). Bu nedenle, hamuru proteinlerle hamurun içine çok dikkatli bir şekilde karıştırmanız gerekir, bu da hamura mümkün olduğunca fazla hava vermeyi dener.

Un (25 g) ve kakao (20 g) ve bir elek ile iki kez elenir.
3-4 adımda, her seferinde yavaşça karıştırarak, aşağıdan yukarıya hamur içine kakao unu ekleyin.
Tereyağını eritin (30 g).
2 adımda, her defasında hamuru tabandan yukarı doğru hafifçe karıştırarak, sıcak yağ ekleyin.

Hamur geleneksel olarak 2 parçaya bölünür ve ince bir tabaka halinde, 30x40 cm'lik iki fırın tepsisine, parşömenle kaplanır (2 kek almalıyız).
Hamuru, bir spatula veya kullanışlı bir spatula yardımıyla, tava boyunca eşit bir şekilde yayın.

Önceden pişirilmiş fırında 180-200 ° C'ye, yaklaşık 8-12 dakika ısıtın.

Hazır kekler, basıldığında, biraz yukarı kalmalı.
Kekleri sırayla veya eşzamanlı olarak (konveksiyonla) pişirebilirsiniz.
Bitmiş kekleri fırından çıkarın ve soğutun.
Kek için, her biri 19 x 28 cm büyüklüğünde 3 kek gerekir.
Gerekli büyüklükteki bisküvileri pişmiş keklerden dikkatlice kesin (kalan kısım yarım cupcake + süsleme olmalıdır).

Konsey. Bisküvi önceden pişirilebilir, parşömen (veya film sarılarak) sarılabilir ve dondurulabilir. Bisküvi, yaklaşık 1-3 ay boyunca dondurucuda saklanabilir. Tek sorun, bisküvinin diğer ürünlerin yanında dondurucuda ne kadar uzun süre depoda kalması olabilir - yabancı kokuları o kadar fazla absorbe edebilir. Bu nedenle, evde, pek çok kişinin dondurucuyu tatlılar için ayrı tutma imkânı olmadığı göz önüne alındığında, raf ömrü yaklaşık 1 aydır.
Yakın bir gelecekte bir kek hazırlayacaksanız, sünger keki sarılmak filmine sarıp ertesi güne kadar oda sıcaklığında bırakabilir veya buzdolabına koyabilirsiniz.

Yemek yapmak kahve ile beyaz çikolata ganache çırpılmış.
Malzemeleri hazırla.

Kahve yapın (150 ml kaynar suya 1 çay kaşığı çekilmiş kahve) ve 5 dakika boyunca demlenmeye bırakın.
İnce bir elek ile süzün - 100 ml filtre edilmiş kahveye ihtiyacımız var.
Kıyılmış beyaz çikolatayı temiz ve kuru bir kabın içine koyun (fotoğrafta çikolata damlası var, küçük çaplılar, bu yüzden kıyılmaları gerekmiyor).
Ara sıra karıştırarak, bir voyadnaya banyosunda veya bir mikrodalga fırında (buz çözme modunda veya 500W'a kadar güçte) çikolatayı eritin.
Mikrodalgada, çikolatayı 7-10 saniyelik aralıklarla ısıtın, ardından karıştırın ve çikolata eriyinceye kadar tekrar mikroa dönün.

Eritilmiş çikolatanın içine sıcak kahvenin üçüncü kısmını dökün.

Pürüzsüz, homojen bir kütleye, merkezden başlayarak plastik spatula ile karıştırın.
Kahvenin üçte birini dökün ve aynı şekilde karıştırın.
Kalan kahveyi ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çikolata karışımını tekrar karıştırın.

Soğutulmuş kremayı (220 mi) çikolata karışımına dökün ve karıştırın.
Ganache tutarlılık içinde oldukça sıvı hale gelecektir, endişelenmenize gerek yok - gelecekte kırbaçlanacak ve kalınlaşacaktır.

Ganajın bir tepsiye veya forma, yaklaşık 1 cm'lik bir tabakaya dökülmesi ve en az 3 saat boyunca buzdolabına koyulması ve tercihen gece boyunca gıda filminin "vücuda" sıkılması tavsiye edilir.

Yemek yapmak acı çikolata kreması.
Malzemeleri hazırla.

Kıyılmış acı çikolataları temiz ve kuru bir kaseye koyun (fotoğrafta çikolata damlası var, küçük çaplılar, bu yüzden kıyılmaları gerekmiyor).

Ara sıra karıştırarak, bir su banyosunda veya bir mikrodalga fırında ("defrost" modunda veya 500W'a kadar güçte) çikolatayı eritin.
Mikrodalgada, çikolatayı 10 saniyelik aralıklarla ısıtın, ardından karıştırın ve çikolata eriyinceye kadar tekrar mikroa dönün.

Sarısı (45 g) ve şekeri (20 g) bir kabın içine veya bir karıştırıcının yüksek bir kabına koyun.
Bir daldırma blender veya karıştırıcı kullanarak, kabarık, üniforma, açık renkli kadar sarısı şeker ile çırpın.

Küçük bir tencereye süt (110 ml) ve krema (110 ml) dökün.
Şeker sarısı ile çırpılmış şurubu dökün.

Tavayı az ateşe koyun ve sürekli karıştırarak karışımı 82-84 ° C'ye getirin.
Sıcaklığın ölçülmesinin yanı sıra, kremanın hazır olup olmadığı şu şekilde de kontrol edilebilir: bir kaşık veya spatulayı krema içine daldırır ve parmağınızla bir iz çizerseniz, yüzmeyen bir iz kalır.

Kremi ocaktan alın. Gerekirse, içinde tahıl varsa, bir elek ile süzün.
Eritilmiş çikolatanın içine sıcak yumurta kremasının üçüncü kısmını dökün.
Plastik spatulayı merkezden başlayarak pürüzsüz bir homojen kütleye karıştırın.
Kremanın üçte birini dökün ve aynı şekilde karıştırın.

Kalan kremayı ekleyin ve pürüzsüz, düzgün, parlak bir emülsiyona kadar çikolata karışımını tekrar karıştırın.

Yemek yapmak sünger kahve şurubu.
Aslında - sadece şekerli taze ve güçlü bir kahve.
Taze kahve (300 ml su 2 çay kaşığı. Öğütülmüş kahve) demleyin, 5 dakika boyunca demlenmesini bekleyin ve ince bir elekle süzün.
265 ml filtre edilmiş kahveyi ölçün, 35 g şeker ekleyin ve karıştırın.

Kek meclisi.
Çerçeveyi veya kek kalıbını sarılmak filmle kaplayın.

Konsey. Bir pastayı bir çerçeveye monte ediyorsanız, çerçeveyi pastanın taşınması için uygun olacak şekilde büyük bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
Çerçevenin altını tutun filmi ile sarın, filmi yukarı çekin ve sabitleyin (film çerçevenin kenarlarına yapışacaktır - asıl şey gerdirmek ve gereksiz kıvrımları gidermek için pürüzsüz hale getirmektir). Mümkünse, çerçevenin iç duvarlarını bir asetat filmi ile döşeyin.

Keki formda toplarsanız, formun altını ve yanlarını tutunmuş film ile 2-3 kat halinde kaplayın.

Sünger kekin alt kekini erimiş çikolata ile kaplayın, böylece kek emprenye işleminden uzaklaşmaz ve dilimlendiğinde şekli korur.
30-40 g çikolata temiz, kuru bir kaseye konur ve bir su banyosunda veya mikrodalga fırında eritilir ("defrost" modunda veya 500W'a kadar güçle).
Mikrodalgada, çikolatayı 5-7 saniyelik aralıklarla ısıtın, ardından karıştırın ve çikolata eriyene kadar tekrar mikroa dönün.
Üç bisküvi kekinden birinin alt tarafını lekelemek için eritilmiş çikolata.

Ve pastayı buzdolabında 10-15 dakika boyunca çıkarın.
Pastayı, çikolata tarafı aşağı bakacak şekilde çerçeveye yerleştirin.
Pastayı şurupla batırmak iyidir (şurubu pişman etmeyin - kek ıslanır ve cömert ıslanma nedeniyle ağızda erimelidir).

dondurulmuş kahve ile beyaz çikolata ganache çırpılmış, orta hız karıştırıcısını yumuşak çıkıntılara kadar çırpın.

Konsey. Çırpma ganache çırpma krema işlemine benzer. Soğuk ganache - kırbaçlamak daha kolay. Yağ almamak için ganajı öldürmemeye çalışın. Ganache köpük yapılı olmalı, güçlü bir köpüğe çarpması gerekmez.

Çırpılmış beyaz çikolata ganajının yarısını kahve ile şurupta ıslatılmış bir kek üzerine koyun.

Ganash spatülünü eşit şekilde dağıtın.

Убрать форму в морозилку на 10 минут, чтобы ганаш немного схватился.
Сверху уложить второй корж и обильно пропитать его кофейным сиропом.
Выложить оставшийся ганаш на корж и равномерно распределить по поверхности.
Убрать в морозилку еще на 10 минут.
Накрыть третьим коржом, который также обильно пропитать кофейным сиропом.

Bitter çikolata kreması ile doldurun ve kek yüzeyine eşit şekilde yayın (yüzey ne kadar iyi olursa, buzlanma o kadar iyi olur).

Keki yavaşça dondurucuya aktarın ve gece boyunca bırakın.
Sıcak çikolata ayna sır 37 ° C'ye
Dondurulmuş keki çalışma yüzeyine koyun.
Pastayı çerçeveden çıkarmadan, yüzeyini hızla buzlanma ile kaplayın - örn. sadece üzerine krema dökün ve gerekirse, şeklin köşelerini hafifçe yükseltin, böylece krema tüm yüzeye eşit bir şekilde dağılır.

Sırları iyi bir şekilde kavrayın (10-15 dakika), çerçevenin kenarı boyunca keskin bir bıçak tutun (asetat film kullanıyorsanız - çerçeve daha kolay çıkarılır) ve çerçeveyi dikkatlice çıkarın.
Güzelce kesilmiş düz kenarlı bir pasta elde etmek istiyorsanız - keskin bir (!) Bıçak kullanın.
Bıçağı sıcak su altında tutun, bir havluyla kurulayın ve pastanın kenarlarını kesin (bu, kek hala donmuşken yapılmalıdır).

Konsey. Pasta bir çerçevede değil, şekle sokulduktan önce sırlandırılmışsa, kalıptan kolayca çıkarıldığından emin olun.
Veya, pastayı kalıptan çıkarmanız, ızgaraya koymanız ve hem pastanın hem de yüzünün sırlarını yapıştırmanız daha uygun olacaktır.

Camlı keki 5 saat boyunca buzdolabında bekletin ve tamamen çözülmesine izin verin (hazırlık bir kürdan ile kontrol edilebilir).
Pastayı beğeninize göre dekore edin (geleneksel olarak "Opera" yazıtı pastanın üzerinde bitter çikolata ile eritilir).
Bitmiş pastanın yüksekliği yaklaşık 3-4 cm olmalıdır.

Malzemeler ve Pişirme

Kahve şurubu: Tamamen eriyene kadar espresso şekeri karıştırın, soğuyun, likör ekleyin.

Ayna sır

Jelatini soğuk suya batırın.

Su, şeker, kakao ve krema karıştırın. Kaynatın, 1 dakika kaynatın. 50 dereceye kadar soğutun.

Preslenmiş jelatin ekleyin. Daldırma blenderinden zımbalayın. 37 dereceye kadar soğutun.

Kek meclisi

İçten içe kaldırım banttan, pişirme kağıdına form doldurulur.

Soğutulmuş ganache'yi buzdolabından alın.

Düşük bir hızdan başlayarak, en yükseğe, keskin zirvelere, yaklaşık 7-8 dakika çırpın.

Çikolatalı krem ​​az önce yendi. Çok daha hızlı çırptı.

Tutarlılık biraz kalın ekşi kremaya benzer. Çok sert kırbaçlamak gerekli değildir, hizalanması zor olacaktır.

Formun altına 1 kek koyun, şurupla iyice ıslatın. Yarısı üstüne (tartmak daha iyi) beyaz ganache.

İkinci bir kekle örtün, çevre boyunca hafifçe aşağı bastırın, aynı zamanda ıslatın, ganache'nin ikinci kısmı ile örtün.

Yine pasta, yine sırılsıklam ve çikolatalı krema. İyi tesviye.

3-4 saat boyunca soğutun.

Soğutulmuş kek buzlanmayı döküp tekrar 3-4 saat buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce formu ve bandı çıkarın.

Not; Pasta çok hassastır, bu yüzden çok keskin ve ince bir bıçağa ihtiyacınız vardır ve kesme işleminden önce pasta çok iyi soğutulmalıdır.

Sanırım misafirlere servis yaparsanız, servis yapmadan önce 30 dakika boyunca dondurucuya koyabilirsiniz.

Bu süre zarfındaki lezzet değişmeyecek, ancak parçalar pürüzsüz ve temiz olacaktır.

Bıçağı her yeni kesimden önce silerek kurutmayı ya da sıcak suyla bir bardağa düşürmeyi, silmeyi ve kesmeyi unutma.

"Beğen" e basın ve sadece Facebook'taki en iyi yayınları alın ↓

Videoyu izle: Çilekli Yaş Pasta Tarifi. Kolay ve Süper Lezzetli Yaş Pasta Püf Noktalarıyla (Temmuz 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com