Kadın ipuçları

Böğürtlenli Turta

Pin
Send
Share
Send
Send


Ev kadınlarının incelemelerine göre, böğürtlenli turta, tüm hanelerin en sevilen lezzetlerinden biridir. Sulu, kokulu, çok lezzetli. Ancak, aynı zamanda onu bozmak oldukça kolaydır. Hamurunuzda bu olmadıysa, aşağıdaki ipuçlarına dikkat etmenizi öneririz.

  • Yemek yaparken yaban mersini acılık verebilir. Bunu önlemek için, şekere ek olarak, limon suyu ekleyin gereklidir.
  • Dolgu kalın olacaktır ve nişastanın bir bölümünü doğru hesaplarsanız, kekin dışına akmaz - meyveleri pound başına en az 4 çorba kaşığı nişasta ekleyin.
  • Narenciye kabuğu, daha kokulu bir kabartma yapar: limon, portakal, limon kabuğu, vb.
  • Dondurulmuş yaban mersini içeren bir turta hazırlıyorsanız, o zaman bu durumda, meyveler bir kevgir içinde çözülmeli, böylece tüm sıvılar onlardan çıkmalı ya da dondurucudan çıkarıp hamur haline getirilmelidir.
  • Böyle bir tatlıya soda eklememek daha iyidir, aksi takdirde yaban mersini yeşil bir renk tonu alır, çünkü kek iştah açıcı olmaz.

Yani, en iyi yaban mersinli pasta tarifleri adım adım düşünün.

Kefir üzerine böğürtlenli turta

Bu malzemeleri hazırla:

  • 240 ml kefir,
  • yarım paket tereyağı
  • birkaç yumurta
  • Aroma için vanilya
  • 1 g tuz
  • 320 g un,
  • 260 g şeker
  • bir bardak yaban mersini.

  1. Kefir, tereyağı ve yumurtalar buzdolabından önceden çıkarılmalı ve birkaç saat oda sıcaklığında tutulmalıdır.
  2. Yumurtaları mutfak makinesinin kasesine yerleştirin ve kabarık bir kütleye orta güçte çırpın.
  3. Ayrı bir kapta, erimiş tereyağı parçalarını belirtilen şeker kısmı ile ovalayın.
  4. Yumurta ve tereyağı şeker karışımını birleştirin, tekrar çırpın, kefir dökün ve karıştırın.
  5. Tüm kuru malzemeleri karıştırın: un, vanilya, tuz. Bir elek ile onları elemek.
  6. İki kütleden - kuru ve sıvı - homojen bir hamur elde etmek için.
  7. Son aşamada, çilek ekleyin.
  8. Hamuru yağlanmış forma eşit şekilde yayın ve fırına gönderin. Sıcaklık - 180 ˚С, zaman - yaklaşık 40 dakika.

Yaban mersinli beze pasta

Dondurulmuş yaban mersini ve beze ile bir pasta için bir reçete düşünün. Hazırlanacak ürünler:

  • bir paket ve bir çeyrek tereyağı,
  • 1.3 su bardağı un,
  • 0,4 kg çilek
  • 9 yumurta
  • 0,5 kg şeker
  • 15 gr vanilya şekeri
  • bir bardak mısır nişastası
  • kabartma tozu torbası,
  • 5 ml limon suyu,
  • 1 g tuz.

Blueberry Pie Pişirme:

  1. 6 protein ayırın ve bir saatin üçte biri için onları soğutun.
  2. Bir kasede doğranmış tereyağı, vanilya şekeri, tuzu ve belirtilen toz şekerin yarısını birleştirin. Malzemeleri bir karıştırıcı ile keseriz.
  3. Elde edilen kütleye kalan sarısı (6 parça) ve yumurtayı (3 parça) girin.
  4. Mısır nişastası, kabartma tozu ve unu ayrı bir kabın içine eliyoruz. Küçük porsiyonlar hamura dökme ürün karışımı ekler.
  5. Her şeyi yağlı forma koyun, meyveleri üstüne serin ve pişirin. Sıcaklık - 180 ˚С, zaman - 30 dakika.
  6. Beze hazırlayın: Soğutulmuş proteinleri kuru bir kaseye dökün, limon suyunu ekleyin ve yemyeşil köpürtün. Dönme hızını biraz azaltarak, kalan şekerin bir kısmını girin. Beze yeterince sıkı olmalı ve çevirirseniz kaseden dışarı akmamalıdır.
  7. Keki almak için belirli bir süre geçtikten sonra, protein kütlesini en üste koyun, kenarlarına bir santimetre uzağa getirmeyin. 15 dakika daha pişirin.

Süzme peynirli yaban mersinli pasta

Süzme peynirli ve yaban mersinli pasta için aşağıdaki ürünleri alın:

  • birkaç bardak un,
  • ¾ yağ paketleri,
  • 4 yumurta
  • 60 gram nişasta
  • 190 g şeker
  • 0,4 kg süzme peynir,
  • bir bardak yaban mersini.

  1. 1 yumurta beyaza ve yumurta sarısına bölünmüştür. Protein bir kenara koyulur, sarısı öğütülür ve belirtilen şeker bölümünün yarısı bulunur.
  2. Elde edilen un parçalarına ekleyin. Hamur yoğurun, sarılmak filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
  3. Protein ve kalan yumurtalar, 95 g şeker ile dövülür. Bu karışıma nişasta, süzme peynir ekleyin ve mutfak makinesinde yumuşak homojen bir kütle elde etmek için her şeyi öğütün.
  4. Hamuru buzdolabından çıkarın ve yanları oluşturmak için yağlı formun alt kısmına yayın. Fasulyeleri dökün ve fırına gönderin. Sıcaklık - 180 ˚С, zaman - 10 dakika.
  5. Hazırlanan bazın soğumasını bekleyin, fasulyeleri çıkarın ve yaban mersini yerine koyun. Bütün lor dolgusunu dökün. Pastayı fırına koyun. Sıcaklık - 180 ˚˚, süre 20 dakika.

Maya keki

Tarif için almanız gerekenler:

  • 3.3 su bardağı un
  • 210 ml süt,
  • 0,3 kg yaban mersini
  • 3 yumurta
  • yarı paketleme yağı,
  • 120 gram şeker
  • Aroma için vanilin,
  • 10-12 g maya,
  • 1-2 g tuz.

Fırında donmuş yaban mersini ile turta pişirme.

  1. Sütü biraz ısıtın, kuru maya ve 5 g şeker dökün. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve birkaç dakika ılımaya bırakın.
  2. Unun yarısı yakılan demlenmeye elendi. 30 dakika daha karıştırın ve bırakın.
  3. Yumurtalar beyazlara ve sarılara bölünür. Kalan şekeri, vanilyayı ve birkaç yumurta sarısını hamura ekleyin.
  4. 3 proteini kabarık köpürene kadar çırpın ve hamura karıştırın. Kısmen kalan unu ekleyin.
  5. Bitmiş hamuru ısıtın ve bir saat kadar bekletin.
  6. Belirli bir süre sonra, yükselen kütleyi iki parçaya bölün. Bir tabakayı açın ve yağlı biçimde yerleştirin. Düz bir yaban mersini tabakası ile üst ve hamurun ikinci kısmı ile örtün. Kenar tutam. Pastayı sıcak (kapalı!) Bir fırında 15 dakika bırakın.
  7. Çatal hafifçe sarısı çırpın ve turta ile fırçalayın. Fırında gönder. Sıcaklık - 180 ˚С, zaman - 45 dakika.
  8. 10 dakika boyunca, bitmiş pastayı bir havlu altında bırakın, ardından istenirse pudra şekeri serpin.

Sand Cake

Test için şunları al:

  • 1,5 su bardağı un,
  • 120 g yağ
  • çeyrek bardak şeker
  • birkaç çiğ yumurta sarısı,
  • 1 g tuz
  • 20 gr ekşi krema.

  • eksik bardak ekşi krema (yaklaşık 230 g),
  • bir çift yumurta
  • çeyrek bardak şeker
  • 20 g nişasta
  • bir buçuk su bardağı yaban mersini.

Bir yabanmersinli sandviç turtası pişirmek.

  1. Elek unu, tuzu, bir parça şeker hamuru mutfak makinesinin kasesine dökün ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Küçük kırıntıların oluşumundan önce öldürün.
  2. Sarısı tanıtın ve tekrar karıştırın.
  3. Elde edilen hamurdan top oluşturmak için bir torbaya koyun ve buzdolabında 40-45 dakika bekletin.
  4. Belirli bir süreden sonra, hamuru tabana dağıtın ve yüksek bir tava duvarlarına koyun, fasulyeleri üstüne yerleştirin. Tabanı fırına gönder. Sıcaklık - 180 ˚˚, zaman - 20 dakika.
  5. Meyveleri 50 g şekerle karıştırın ve pişmiş hamurun üzerine koyun.
  6. Dolgu hazırlayın: Bir kapta yumurtaları şekerli, nişasta ve bir çorba kaşığı ekşi krema ile çırpın. Meyveleri üzerine dökün.
  7. Pastayı fırına gönder. Sıcaklık - 180 ˚˚, zaman - 20 dakika.

Kurabiye hamuru börek

Tarif için hazırlamanız gerekir:

  • 480 g un,
  • 180 ml rast. yağ,
  • 1 g tuz
  • 115 gram şeker
  • 200 gr kahverengi şeker,
  • birkaç bardak yaban mersini,
  • kabartma tozu torbası,
  • 60 gram nişasta
  • 2-3 gr tarçın,
  • 2-3 gr hindistan cevizi,
  • 60 ml portakal suyu.

Bir yaban mersini yaban mersini keki adım adım pişirme.

  1. Bir kabın içinde kabartma tozu ile unu eleyin. Şeker ve biraz tuz ekleyin. Suyu, yağı dökün ve karıştırın.
  2. Meyveleri ayrı bir kapta dökün ve şeklini korumak için hafifçe şeker, nişasta, hindistan cevizi ve tarçınla karıştırın.
  3. Yüksek bir tava yağlayın, hamurun altına put koyun ve kaburga yapın.
  4. Tabanın yüzeyinde meyveleri dağıtmak için.
  5. Hamurun kalanından flagella yapın ve keki süsleyin.
  6. Tatlı fırında düzeltin. Sıcaklık - 200 C, zaman - 45 dakika.

Rendelenmiş turta

Bu yaban mersinli pasta tarifi için, al:

  • bir bardak çilek
  • 225 g un,
  • 130 gr erikler yağ,
  • 135 g şeker
  • yumurta
  • 1 g tuz
  • 4 g kabartma tozu.

Blueberry Pie Pişirme.

  1. Çözülmüş tereyağı şekerle gür hafif bir kütleye sürün. Tuz ekleyin ve tekrar çırpın.
  2. Sarısı unu (proteine ​​gerek yok), elenmiş un ve kabartma tozunu porsiyon halinde koyun.
  3. Hamur ufalanır ve gitmez. Yağlı formun dibinin hacminin yaklaşık readünü yayın, sonra yaban mersini koyup kalan hamuru serpin.
  4. Pastayı fırına gönder. Zaman - 15-20 dakika, sıcaklık - 250 ˚С.

Yabanmersini Katmanlı Kek

Fırında puf böreği kullanımını içeren böğürtlenli turta için bir reçete düşünün. Zaten böyle bir yemek hazırlamayı başaran ev hanımlarının incelemelerine göre, yemek pişirmek son derece basit, sonuçta inanılmaz derecede hassas bir gevrek lezzet. Bunun için gerekli:

  • puf böreği paketleme,
  • 1,5 su bardağı süt
  • paketleme pudingi (vanilyayı almak daha iyi),
  • 75 g şeker
  • yarım kilo yabanmersini
  • 60 gr ekmek kırıntıları
  • çiğ yumurta sarısı.

Blueberry Pie Pişirme.

  1. Hamuru dondurucudan çıkarın ve erimesine izin verin. Sonra yuvarlayın ve iki parçaya bölün - biri ikinciden daha fazla olmalıdır. Yağlı formda daha büyük bir tabaka döşeyin ve kenarları yapın, ikinci - şeritler halinde kesin.
  2. Pudingi talimatlarda yazılı şekilde yapın. 200 gr soyulmuş meyveleri ekleyin. Yaban mersini kütlesinin mümkün olduğunca üniform olduğu için, bir elek içinden geçirilmesi önerilir.
  3. Tabanı ekmek kırıntılarına serpin, kalanları da doldurun.
  4. Pastayı kalan hamur şeritleriyle süsleyin, bunları kafes şeklinde yayın. Sarısı ile fırçalayın.
  5. Fırına tatlı gönder. Sıcaklık - 200 С. Süre 30 dakika.

Yabanmersinli Çikolatalı Turta

Onun için al:

  • 75 g un,
  • 45 g kakao
  • birkaç yemek kaşığı şeker,
  • yumurta
  • yarım bardak yoğurt,
  • 1 g tuz
  • 5-6 gr kabartma tozu,
  • üçüncü bir bardak yaban mersini,
  • 30 ml rast. yağ.

Yaban mersinli turta yemek.

  1. Yumurta beyaza ve yumurta sarısına ayrılmıştır. Beyazları kabarık köpük olana kadar bir tutam tuzla çırpın, sarısı şekerle ovalayın.
  2. Kefir, tereyağını tereyağını ekleyin, bir parça un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi karıştır.
  3. Hamura çilek ekleyin.
  4. Yağlanmış halde koyun ve fırına gönderin. Süre - 35 dakika, sıcaklık - 190 ˚С.

Baş aşağı yaban mersinli pasta

Onun için böyle ürünler hazırlayın:

  • 270 g yaban mersini,
  • limon,
  • 2 yumurta
  • ¾ bir bardak şeker,
  • 4 yemek kaşığı buğday unu,
  • 4 yemek kaşığı mısır unu,
  • % 33 krem ​​yarım bardak,
  • tereyağı küpü.

Bir yabanmersinli turta pişirme.

  1. Yağlanmış fırın tepsisine yanlarına taze meyveler koyun.
  2. Limonu kaynar su ile haşlayın, kabuğunu ince bir tabaka ile yıkayın ve çıkarın.
  3. 180 ˚С'ye kadar ısıtılmış fırın.
  4. Yumurtaları bir kaseye çırpın, belirtilen şekeri ekleyin ve kabarık hafif kütle elde edilinceye kadar mutfak makinesinde çırpın.
  5. Elenmiş un ve lezzet rendesi kısımlarını ekleyin. Hamuru karıştırın.
  6. Büyük bir kapasitede soğutulmuş kremayı çırpın. Onları olabildiğince gür yapmak için, bir tepsiyi buzla çırpmak önerilir.
  7. Kremsi kütleyi hamura sokun, her şeyi temiz bir yukarı doğru karıştırın.
  8. Kütle homojen hale geldikten sonra, meyvelerin üzerine dökülmeli ve fırına gönderilmelidir. Sıcaklık - 190 ,С, zaman - 45 dakika.
  9. Hazır tatlıyı soğumaya bırakın, sonra meyveleri bir tabağa ters çevirin.

Amerikan pastası

Tatlı olarak, al:

  • 160 g un,
  • 1 g tuz
  • 190 g şeker
  • 120 gr erikler doldurma için tereyağı + küp,
  • 30 ml soğuk su
  • 30 ml limon suyu,
  • yarım kilo yabanmersini
  • 60 gram mısır nişastası.

Amerikan böğürtlenli turta yemek.

  1. Bir çorba kaşığı şeker kasesine dökün, unu eleyin, tuz, su ekleyin ve çabucak yoğurun. Çok sıkı olmamalıdır, ancak kütlenin ellerden uzağa hareket etmesi önemlidir. Torbayı koymak ve buzdolabına göndermek için hamur hazır.
  2. Birkaç saat sonra, rezervuara yuvarlayın ve tamponlarla birlikte bir fırın tepsisine koyun. Aynı zamanda asılacak kenarlar kesilmeli ve kaydedilmelidir.
  3. Karpuzu bir kaseye dökün, limon suyunu, kalan şekeri ekleyin ve karıştırın. Dolguyu tabana düz bir tabaka halinde koyun ve erimiş bir parça tereyağ ile bulaşın.
  4. Yıldız ve şeritler kesilmiş hamurdan kesin. Pastanın üstünü süsle.
  5. Tatlıyı fırına yarım saat gönderin ve 220 С de pişirin. Belirli bir süre sonra, keki folyo ile örtün ve 15 dakika daha pişirin.
  6. Geleneksel olarak, Amerikan pastası bir kaşık dondurma ile servis edilir.

Fin pastası

Ve fırında Finlandiya pastasındaki yaban mersinli turtalar için tarifler seçimimizi taçlandırıyoruz. Onun için hazırlayacağız:

  • birkaç bardak yaban mersini,
  • 90 g pudra şekeri,
  • 3 yumurta
  • 120 gr erikler yağ,
  • 90 g şeker
  • 1 g tuz
  • 230 g ekşi krema,
  • yarım fincan un,
  • 60 gr nişasta.

Yemek yapmaya devam ediyoruz.

  1. Bir kasede, 2 yumurtayı çırpın, belirtilen nişastayı, şekeri ilave edin ve tekrar karıştırın. Ekşi krema dökün, bir çorba kaşığı hamur bırakarak. Malzemeleri bir karıştırıcıyla parçalayın.
  2. Elenmiş unu, soğuk tereyağı ve tuz parçalarıyla birleştirin. Malzemeleri bir bıçakla parçala. Elde edilen kırıntıdan kayın, kalan yumurtayı ortasından vurun ve ekşi krema koyun. Sert hamuru çabucak karıştırın. Plastiği sarın ve buzdolabında 40 dakika bekletin.
  3. Belirli bir süreden sonra, hamuru haznenin içine doğru yuvarlayın, yağlanmış forma koyun ve tamponları biçimlendirin. 185 ˚C'lik bir sıcaklıkta fırında bir saat çeyrek için gönderin.
  4. Fırınlanmış kaide üzerine pudra ile karışık meyveler koyun, üstüne doldurun. Fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Süre - 35 dakika.

Ev pişirme

Yaban mersinli pasta tarifi oldukça basit ve çok yönlü. Taze ve dondurulmuş meyvelerle pişirilebilir. Bu da özel bir yemeğin yılın herhangi bir saatinde masanızı süsleyebileceği anlamına geliyor.

Ek olarak, yüksek miktarda antioksidan ve bağışıklığı artıran besinler içeren yaban mersinlerinin inanılmaz yararlarını da unutmayın.

İlk ve ana sır - doldurma uygun hazırlanmasında. Fırınlama sürecinde meyveler, pastanın tadına ve görünümüne yansıyan akmaya başlayabilir. Bu nedenle, deneyimli ev kadınlarının onu kalınlaştırmak için yaban mersini içine biraz nişasta eklemesi önerilir.

Eh, şimdi basit ve kanıtlanmış yemek tarifleri sizinle paylaşmanın zamanı geldi.

klasik

Neredeyse tüm ev kadınlarının bildiği zengin maya hamuru temelinde hazırlanır. Yemek kitabınızda bir tane yoksa, kaydettiğinizden emin olun, inanılmaz lezzetli kekler ve çörekler ortaya çıkar. Gerekli olacak:

  • un - 0,5 kg,
  • yumurta - 1 adet,
  • tereyağı - 70 g,
  • süt - 200 ml,
  • kuru maya - 10 g,
  • şeker - 5 yemek kaşığı.,
  • tuz - ½ çay kaşığı,
  • çilek,
  • nişasta.

İlk adım demleme hazırlamaktır. Onun için mayayı ılık sütte çözün, 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve 1 yemek kaşığı. un. Karıştırın ve 20 dakika bekletin. Opara kabarcıkların yüzeyinde ve artan hacimde görünerek hazırlanabileceğini anlayın.

Ayrı bir kapta, yumurtayı şeker ve tuzla çırpın, unu ekleyin ve hamuru dökün. Hamur yoğurun. Çok yapışkan olmaktan çıktığında, yağı koyun ve havluyla örtün, 1 saat bekletin.

Yağlanmış formda yarı mamul ürünün yarısını koyun ve eşit şekilde dağıtın. Sonra doldurmayı yerleştirin ve geniş şeritlerden oluşan bir kafes örtü ile örtün. Fırında 30-40 dakika gönderin. Soğuduktan sonra, pudra şekeri serpin.

Amerikan

Bu tür bir fırının bir diliminin tadını çıkardıktan sonra, konukların ek istekte bulunacaklarından emin olabilirsiniz. Meyvelerin tatlı ve ekşi tadı ile birlikte yumuşak kurabiye hamuru, herkesin seveceği inanılmaz bir kombinasyon olacaktır. Amerika'da gururlu “toka” ismini taşıyor ve sık sık ufalanmış bir tepeyle pişiriliyor.

Denemek ister misin? O zaman şimdi Amerikan hamur işlerini pişirmeyi öğrenin.

  • un - 200 g,
  • margarin - 200 g,
  • şeker - 50 g,
  • yumurta - 2 adet,
  • tuz,
  • yaban mersini.

Dilimlenmiş yumuşak margarini ve 30 g şekeri karıştırın. Onları bir un yığınına koyun ve yoğurun. Sarısı ve biraz soğuk su ekleyin. Yarı mamul ürün buzdolabında 1-2 saat bekletilir.

Yıkanmış yaban mersini kurutulmalı, tatlandırılmalı ve az miktarda proteinle karıştırılmalıdır. Bu tatlıyı mükemmelleştirmeye yardımcı olacak başka bir mutfak sırrı.

Hamuru ikiye bölün. İlk önce forma dağıtın ve fırında 15 dakika bekletin, ardından meyvelere koyun, uzatma şeritlerini uzunlamasına ve enine şeritler ile örtün. Fırın hala yarım saat.

Dolgu ayrıca süzme peynir ilavesi ile yapılabilir. Daha da hassas bir tat verecek.

orijinal

Ve özgünlüğü, herhangi bir temeli seçebilmenizdir - maya, kum ve hatta mayasız puf. Başka bir özellik ekşi krema ile pişirme. Böyle bir tatlı en ünlü gurmelerde bile kayıtsız kalmayacak. İhtiyacınız olacak:

  • hazır puf böreği - 1 paket.,
  • ekşi krema - 200 ml,
  • yumurtalar - 2 adet
  • yaban mersini - 1.5 yemek kaşığı.,
  • şeker - 100 g,
  • nişasta - 2 yemek kaşığı.,
  • vanilin.

Hamuru forma koyun, birkaç yerde çatalla delin, böylece kabarmaz. 15 dakika pişirin. Ekşi kremayı yumurta, vanilya ve nişasta ile karıştırmak için.

Yaban mersini, forma koydu, ekleyin, yarım saat pişirin. Bu arada, bu tür pişirme Finlandiya'da çok seviliyor. Ekşi krema yerine, krema ekşi krema karışımı olan Kermavilli'yi ekleyin.

Lezzetli tatlı her zaman zor değildir. Böğürtlenli turta için tarifleri tanıyarak bunu doğrulayabilirsiniz. Sevdiklerinize bu incelik hazırladığınızdan emin olun, memnun olacaklar. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler:

  • Buğday unu 0.5 kg
  • Kuru maya (anlık) 1 tatlı kaşığı.
  • Süt (veya peynir altı suyu) 250 ml
  • Şeker 75 gr (+ 1 yemek kaşığı. Dolguda)
  • Yumurta 1 adet (+1 adet. Hazırlanmış keki yağlamak için)
  • Bitkisel yağ 50 ml
  • Tuz 0,5 çay kaşığı
  • Yabanmersini 200 gr
  • Nişasta 2 yemek kaşığı. kaşık

hazırlık

1. Önce hamuru yoğurun. Unu bir elek ile eleyin, unu 1 tatlı kaşığı ekleyin. mayayı kurutun ve karıştırın.

2. Добавляем теплое молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар и вымешиваем в течение 10 минут эластичное мягкое тесто тех не липнующее к рукам, затем поместите в сухую, чистую емкость, накройте и оставьте подходить на 1 час в теплое место.

3. По истечении часа, тесто должно приподняться в 2 раза, а при нажатии пальца, ямка не затягивается.

4. İki turta pişireceğiz, bu nedenle, hamur iki büyük, iki büyük ve ikinci yarıya bölünür ve bu bölümler hala ikiye bölünür ve 2 büyük ve 2 küçük hamur parçamız olmalıdır. Ruloların çoğu, 1 cm kalınlığında bir pastanın içine, yaban mersininin yarısını alır, ortada vylazhivaem yapar ve şeker ve nişasta serpin.

5. Hamurun küçük kısmını oval olarak yuvarlıyoruz ve ızgara için bir rulo ile kesiyoruz.

6. Elde edilen ağı doldurma çapı boyunca hafifçe gerin ve üzerine yerleştirin. Alt katmanın kenarlarını bantlayın, bunları ızgaraların üstünden kaldırın. İkinci pastayı aynı prensipte yapın, örtün ve 30 dakika boyunca dinlenmeye bırakın. Yumurtayı fırçalayın ve pastanın üstünü fırçalayın.

7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve böğürtlenli turtayı 25-30 dakika pişirin, daha sonra havlu altında soğutun. Güzellik için üzerine pudra şekeri serpin.

İşte bu, lezzetli pastamız hazır!

Pişirme işlemi

1. Derin bir kapta yumurta, süzme peynir, yaban mersini, şeker ve vanilyayı karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

2. Hamuru oda sıcaklığında bir saat eritin. Yapacağınız formun çapını açın.

- puf böreği sadece bir yönde yuvarlanmalı.

- Pişirme sırasında hamur azaltılır, bu nedenle hamurun istenen fırının iki katı büyüklüğünde olması gerekir.

3. Forma unu serpin ve hamuru kenarlara sıkıştırarak yerleştirin.

4. Hamuru üzerine doldurun ve fırında 180 dereceye getirin ve 1 saat pişirin.

Bir saatin sonunda, pastayı çıkar ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırak.

Böğürtlenli turta soğuduktan sonra, masaya servis yapın!

Yaban mersini puf böreği pasta için video tarifi

malzemeler

  • Puf mayasız hamur (hazır dondurulmuş) - 500 gr
  • Yabanmersini - 200 kg
  • Süzme peynir - 200 gr
  • Şeker - 2 yemek kaşığı.
  • Vanilin - ½ çay kaşığı
  • Yumurta - 1 adet.

Pişirme işlemi

1. Derin bir kapta yumurta, süzme peynir, yaban mersini, şeker ve vanilyayı karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

2. Hamuru oda sıcaklığında bir saat eritin. Yapacağınız formun çapını açın.

- puf böreği sadece bir yönde yuvarlanmalı.

- Pişirme sırasında hamur azaltılır, bu nedenle hamurun istenen fırının iki katı büyüklüğünde olması gerekir.

3. Forma unu serpin ve hamuru kenarlara sıkıştırarak yerleştirin.

4. Hamuru üzerine doldurun ve fırında 180 dereceye getirin ve 1 saat pişirin.

Bir saatin sonunda, pastayı çıkar ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırak.

Böğürtlenli turta soğuduktan sonra, masaya servis yapın!

Yaban mersini puf böreği pasta için video tarifi

Yaban mersinli kek pasta

Bu pasta son derece lezzetli olduğu ortaya çıkıyor - ufalanmış bir hamur ve bir tabak yabanmersini dolgusu - bu unutulmaz bir lezzet ve bu ne lezzet!

malzemeler

  • Un - 3 yemek kaşığı.
  • Yumurtalar - 2 adet.
  • Ekşi krema - 200 gr.
  • Şeker - 100 gr.
  • Tereyağı (veya margarin) - 100 gr.
  • Kabartma Tozu - 1 poşet.

  • Doğal yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.
  • Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
  • Esmer şeker - 2 yemek kaşığı. l.
  • Yumurtalar - 1 adet.

  • Yaban mersini - 1.5 - 2 yemek kaşığı.
  • Esmer şeker - 2 yemek kaşığı.

Dondurulmuş Böğürtlenli Turta

Dondurulmuş yaban mersini ile harika bir pasta tarifi paylaşmak istiyorum. Ve fantastik çünkü sıra dışı lezzetli ve hamuru hazırlamak sadece birkaç dakika alıyor. Abartmıyorum, kendin gör ...

Blueberry Pie Fırında Nasıl

Böğürtlenli turta pişirmeyi bilmek ister misiniz? Farklı yapabilirsiniz - açık veya kapalı, yuvarlak veya dikdörtgen, küçük veya büyük. Kumlu, maya, taze veya lapa lapa olsun, herhangi bir hamur kullanın. Tek şart, kenarlardaki meyvelerin "taraf" ile çevrelenmiş olmasıdır. Testin kendisinden oluşurlar. Çok fazla şeker eklemeyin, çünkü meyve suyunun salgılanmasına katkıda bulunur. Pudra şekeri almak daha iyidir.

Yavaş bir tencere içinde yaban mersini ile pasta

Mutfağınızda yavaş bir tencere gibi bir "yardımcı" varsa, o zaman kolayca böyle yararlı bir turta pişirebilirsiniz. Bu cihazın özel bir programı var. Yavaş bir tencerede böğürtlenli turta "Pişirme" modunda hazırlanır. Hamuru cihazın kabına koymanız, meyveleri eklemeniz, sonra pastayı pişirmeye bırakmanız yeterlidir. Ortalama olarak, yaklaşık 40-60 dakika sürer. Yavaş bir tencerede yaban mersini içeren pasta da bu prensibe göre hazırlanır. Cihazın sıcaklığı ayarlama işlevi varsa, değeri 160-180 derece arasında seçilir.

Fırında yabanmersinli turta

Daha klasik bir seçenek de fırında böğürtlenli turta pişirmektir. Hamur yoğurma işlemi yaklaşık 20-30 dakika sürer. Kendini pişirmek biraz daha zaman alır - yaklaşık 1 saat ve bazı tariflerde sadece 40 dakika sürer. Hamur, herhangi bir konfigürasyon şekline dökülebilir - dikdörtgen, kare veya yuvarlak. Bir dökme demir tava bile pişirme için uygundur. Böyle bir ısıl işlemden sonra, meyve acı tadı almaya başlar. Bu durumda, dolguyu eklemeden önce, üzerine limon suyu serpin.

Yaban mersini keki tarifi

Böğürtlenli turta için özel bir tarif seçmeden önce, meyvelerin işlenme aşamasına aşina olmalısınız. Çöpleri ayıklamaları, daha sonra akan su altında durulamaları, kaynar suları dökmeleri, sonra birkaç dakika kurumaları için bir kevgirlere geçmeleri gerekir. Dondurulmuş meyvelerden yapılan pasta az lezzetli değil. Bir kevgir içinde onları daha iyi çözün, böylece meyveler doğal koşullarda çözülür ve fazla sıvıdan akar. Bu tedavi herhangi bir yaban mersinli pasta tarifi içerir.

Böğürtlenli turta ve ekşi krema

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon: 5 kişi.
  • Kalori yemekleri: 372 kcal.
  • Amaç: ikindi çayı için / çay için / tatlı için / çocuklar için.
  • Mutfak: Rus
  • Hazırlık zorluğu: orta.

Yaban mersinli turta ve ekşi krema çok yumuşak ve hassas bir dolgu vardır. Tutarlılığını çok ince tutmak için küçük bir nişasta ekleyin. Böylece dolum tam olarak dışarı akmayacak, bu yüzden ürün güzel görünecek. Daha güzel kokulu turta vanilya yapar. Ekşi krema çok yağ almaya değmez, ancak sıvı da olmamalıdır. Kolayca yoğurt ile değiştirilebilir.

  • ekşi krema - 200 gr,
  • mayasız puf böreği - 250 g,
  • şeker - 0.5 st.,
  • nişasta - 2 yemek kaşığı.,
  • yumurta - 2 adet,
  • yaban mersini - 1.5-2 yemek kaşığı.,
  • Vanilin - 1 torba.

  1. Hamuru açın ve formun altına koyun, birkaç kez bir çatalla delin, kaburga yapın.
  2. Meyvelerin bir kısmı şekerle karıştırılır. Onları forma koyun ve yukarıdan zaten bütün yaban mersini dağıtın.
  3. Vanilya ve ekşi kremayla yumurtaları karıştırın, nişasta ekleyin, her şeyi dövün.
  4. Çilek karışımını üstüne dökün, 25-30 dakika 180 derece pişirin.

Dondurulmuş Böğürtlenli Turta

  • Pişirme süresi: 55 dakika.
  • Porsiyon: 8 kişi.
  • Kalori yemekleri: 234 kcal.
  • Amaç: ikindi çayı için / çay için / tatlı için / çocuklar için.
  • Mutfak: Rus
  • Hazırlık zorluğu: orta.

Dondurulmuş yaban mersini içeren börek, taze meyvelerle pişirmekten neredeyse hiç farklı değildir. Özellikle bu tarif kışın kullanışlıdır. Şu anda, herhangi bir taze meyvenin bulunması çok daha zordur, ancak bunları dondurulmuş halde tuttuysanız, işlem büyük ölçüde basittir. Genellikle dondurucuya doğrudan konulmasına rağmen meyveleri doğal koşullarda oda sıcaklığında eritmek önerilir.

  • kabartma tozu - 1,5 yemek kaşığı.
  • dondurulmuş yaban mersini - 2 yemek kaşığı.,
  • un - 1.5 yemek kaşığı,
  • tuz - 1 tutam
  • yumurta - 4 adet,
  • şeker - 1 yemek kaşığı.

  1. Yumurtaları orta büyüklükte bir kaseye çırpın, şekeri örtün ve güçlü bir köpük elde etmek için bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın.
  2. Dale onları kabartma tozu ile unu eleyin, tuzlayın ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
  3. Pişirme kabını yağlayın, hamuru içine dökün, meyveleri üstüne koyun, hafifçe kitleye batırın.
  4. Yaklaşık 40 dakika boyunca 200 derecede pişirin.

Böğürtlenli turta ___ 'dan Julia Vysotskaya

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon: 7 kişi.
  • Kalori yemekleri: 276 kcal.
  • Amaç: ikindi çayı için / çay için / tatlı için / çocuklar için.
  • Mutfak: Rus
  • Hazırlık zorluğu: orta.

Julia Vysotskaya'nın böğürtlenli turtası ekşi krema ile tariften gelen tatlıya çok benziyor. Ayrıca hazırlanması çok kolaydır. Fark, ekşi kremanın pişirme işleminin yaklaşık yarısına ilave edilmesidir. Pişmemiş bir kek üzerine yaydılar ve sonra tatlı yaklaşık yarım saat hazırlandı. Dolgunun fazla sıvı olmamasını sağlamak için, yabanmersinli turtaya ekşi krema ile nişasta eklenir.

  • Vanilin - 1 adet,
  • bitmiş hamur - 250 g,
  • şeker - 0.5 st.,
  • ekşi krema - 200 gr,
  • nişasta - 2 yemek kaşığı.,
  • yumurta - 2 adet.

  1. Orta kalınlıkta bir hamur tabakası hazırlayın ve bir fırın kabına koyun.
  2. Pastanın fırında şişmesini önlemek için birkaç delik açmak için bir çatal kullanın.
  3. 180 derecede bir saat çeyrek pişirin.
  4. Bu sırada, vanilya, nişasta ve ekşi krema ekleyerek yumurtaları çırpın.
  5. Pişmemiş pastayı çıkarın, elde edilen kütleyi doğrudan üzerine dökün.
  6. Tatlıyı aynı sıcaklıkta yarım saat daha pişirin.

Fin Blueberry Pie

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon: 7 kişi.
  • Kalori yemekleri: 261 kcal.
  • Amaç: ikindi çayı için / çay için / tatlı için / çocuklar için.
  • Mutfak: Fince.
  • Hazırlık zorluğu: orta.

Finlandiya yaban mersini turtası alışılmadık bir bileşen kombinasyonuna sahiptir. Badem ve lor bazında hazırlanır. Böyle bir tatlının aroması ve tadı muhteşem. Festival masasına hizmet etmek utanç verici değil. Dolgu, ekşi kremadan sarısı ve doğrudan meyvelerin bir karışımından dökülen bir karışımdır. Bütün bunlar, ihale ve yoğun süzme peynir hamurundan kekin üzerine yayılır.

  • yumurta sarısı - 3 adet
  • süzme peynir - 100 gr,
  • ekşi krema - 200 gr,
  • tuz - 1 tutam
  • öğütülmüş badem - 50 g,
  • yaban mersini - 200 g,
  • şeker - 75 g,
  • vanilya şekeri - 1 poşet,
  • tereyağı - 100 g,
  • un - 125 g,
  • yumurta - 1 adet.

  1. Yumuşatılmış tereyağı süzme peynir ile karıştırın, un, badem ve tuz ekleyin.
  2. Sonra, bir yumurta sürün ve iyice karıştırın.
  3. Hamuru unlu bir masanın üzerinde yuvarlayın, daha sonra pişirme kabının dibine kaydırın.
  4. Çatalla birkaç delik açın ve saatin üçte biri için buzdolabına gönderin.
  5. Başka bir kapta, şekeri sarılar, vanilya şekeri ve ekşi krema ile karıştırın, elde edilen kütleyi soğutulmuş kek üzerine dökün.
  6. Meyveleri dağıttıktan sonra, 1 saat boyunca fırında pişirmeye gönderin. En uygun sıcaklık 180 derecedir.

Böğürtlenli turta aç

  • Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.
  • Porsiyon: 6 kişi.
  • Kalori yemekleri: 292 kcal.
  • Amaç: ikindi çayı / çay / tatlı / çocuklar için / tatil masasında.
  • Mutfak: Rus
  • Hazırlık zorluğu: orta.

Tatil masası için açık bir yabanmersini turtası pişirmek daha iyidir. Bu sadece lezzetli bir tatlı değil - görünüşü de çok güzel. Üst kısmı testin kalıntılarından şeritler oluşturur. Diğer dekorasyon unsurları olabilir - gül ya da dallar. Bu tarifte hamur kullanılmış kumdan hızlı pişirilir. Karıştırdıktan sonra, yuvarlanması daha kolay olacak şekilde soğutulmalıdır.

  • yumurta - 2 adet,
  • toz şeker - 5 yemek kaşığı. ve 1/3 Art.,
  • un - 250 g,
  • margarin veya tereyağı - 200 g,
  • yaban mersini - 1 yemek kaşığı.

  1. Unu derin bir kabın içinde eleyin, ortasına bir yumurta sürün, şeker ekleyin, tereyağı ve tuz ekleyin.
  2. Hamuru yoğurun, böylece elastik olur ve henüz elinize yapışmaz. Plastik sargıya sarın, 1 saat bekletin.
  3. Ardından, soğutulmuş taban yarıya bölünür. Bir parça ince bir şekilde yuvarlanır ve pişirme kabının tabanına döşenerek güzel tamponlar oluşturur.
  4. Meydana gelen pastanın üstüne çilek koymanız gerekir, şekerle öğütülür.
  5. Hamur kalıntılarından, başka bir kat rulo ve orta kalınlıkta şeritler halinde kesin. Bunları tatlı ile süsleyin, boşlukları kafes şeklinde döşeyin.
  6. 20 dakika pişirin. Önerilen sıcaklık 180 derecedir.

Böğürtlenli turta

  • Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.
  • Porsiyon: 7 kişi.
  • Kalori yemekleri: 286 kcal.
  • Amaç: ikindi çayı için / çay için / tatlı için / çocuklar için.
  • Mutfak: Rus
  • Hazırlık zorluğu: orta.

Böğürtlenli reçel turta çok hassas bir dokuya sahiptir. Sıradışı bir tadı değil, aynı zamanda adı da var. Tatlı Tsvetaevsky denir. Ünlü şairin böyle bir pastaya bayram yapmayı sevdiğine inanılıyor. Her ne kadar o günlerde yavaş bir tencerede pek hazır değildi. Bugün böyle bir tarif yok. Ayrıca, tatlıyı fırında korumak zorunda değilsiniz. Sadece “Pişirme” pişirme modunu açmanız ve sinyalin bitmesini beklemeniz yeterlidir.

  • ekşi krema - test için 300 g ve 70 ml,
  • toz şeker - 0.5 st.,
  • yumurta - 2 adet,
  • tereyağı - 120 g,
  • tuz - 1 tutam
  • kabartma tozu - 1 tutam,
  • un - 1 yemek kaşığı. ve 2 yemek kaşığı. doldurmada
  • nişasta - 2 yemek kaşığı.,
  • yaban mersini - 0.5 yemek kaşığı.

  1. Dondurulmuş tereyağını rendeleyin, un, ekşi krema ve tuz ile kabartma tozu ekleyin, buzdolabında çıkana kadar hamuru yoğurun.
  2. Daha sonra, dökme ekşi krema, yumurta, şeker ve nişasta ile karıştırın, bir karıştırıcı ile çırpın.
  3. Hamuru yağlanmış kızartma kabının dibine, kenarlarını oluşturarak koyun.
  4. Daha sonra, düzgün bir berry katmanı yapın, ekşi krema karışımı ile dökün.
  5. "Pişirme" programını 80 dakika boyunca etkinleştirin, sinyalin bitmesini bekleyin.

Amerikan Blueberry Pie Tarif

  • Pişirme süresi: 2 saat.
  • Porsiyon: 8 kişi.
  • Kalori yemekleri: 342 kcal.
  • Amaç: ikindi çayı için / çay için / tatlı için / çocuklar için.
  • Mutfak: Amerikan.
  • Hazırlık zorluğu: orta.

Amerikan turtaları, ufalanmış hamurdan ince bir tabaka ve çok miktarda doldurma ile ayırt edilir. O da çok farklı olabilir. Bir varyasyon American Blueberry Pie için bu tarifi yansıtıyor. Meyvelerden ayrıca kiraz kullanır. Sıradışı bu tatlı dekorasyon açısından. Hamurun kalıntılarından yıldızları ve şeritleri keser. Pastanın tepesini Amerikan bayrağı şeklinde tasarlamaları gerekiyor.

  • kiraz - 5 cent.,
  • tereyağı - Hamur için 110 g ve 2 çay kaşığı. doldurmak için
  • şeker - 15 gr ve 1 çorba kaşığı. doldurmada
  • limon suyu - 3 yemek kaşığı.,
  • tuz - 1 tutam
  • mısır nişastası - 50 g,
  • yaban mersini - 1 yemek kaşığı.,
  • su - 3 yemek kaşığı.,
  • un - 180 g

  1. Unu tuz ve 15 gram şekerle birleştirin, hamur ve su için yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
  2. Kütleleri iyice yoğurun, bir top haline getirin ve yiyecek sargı filmini sararak buzdolabında 1 saat gönderin.
  3. Belirli bir süreden sonra, hamur katmanını açabilir ve kenarları pişirme kabının boyutuna göre kesebilirsiniz. Bu kalıntılardan yıldızlar ve çizgiler oluşturur.
  4. Sonra, vişnenin etini 2 yemek kaşığı limon suyu ve yaban mersini ile bir araya getirin.
  5. Ayrı ayrı şekeri nişasta ile karıştırın, bu şekilde dağıtın - her meyveler için 1 bardak.
  6. Vişneli börek hamuru ile doldurun ve üzerine yaban mersini koyun.
  7. Meyvelerin üzerine eritilmiş tereyağı ile yağlandı ve Amerikan bayrağında olduğu gibi çizgili ve yıldızlarla süsleyin.
  8. Önceden ısıtılmış 20 ° C fırında 30-40 dakika gönderin.

Dondurulmuş yaban mersinli turta yapmanın temel ilkeleri

Bu tatlının özelliği, birçok seçeneğe sahip olmasıdır. Yani, yabanmersini şeklinde turta açık, olabilir, bir kafes hamur, kapalı, sel. Ancak asıl fark testte. Dondurulmuş yaban mersini ve maya, puf, bisküvi, kum, hamur doldurma iyi pasta. Tabii ki, tüm bu kekler tatlıdır, bu yüzden hazırlanması için şeker ve un gereklidir. Tariflere bağlı olarak, yumurta, süt ürünleri, margarin, soda ve diğerleri eklenebilir.

Dondurulmuş yaban mersini çoğu zaman tamamen çözülmek zorunda değildir, sadece tek bir topak olmaması için oda sıcaklığında tutmanız gerekir.

Çeşitlilik severler yaban mersini diğer meyve ve meyvelerle karıştırır. Tarçın, vanilya, nane de kullanılan baharatlar.

Sandy Blueberry Pie

Hassas ufalanmış hamur, lezzetli dolgu, güzel üst ızgara - hepsi yaban mersinli turta ekmeği ile ilgili. Hamur basitçe pişirilir ve pastanın kendisi oldukça çabuk pişirilir.

malzemeler

Bir paket margarin veya tereyağı

İki su bardağı un - yaklaşık

Dondurucudan bir pound veya daha fazla yaban mersini

Şeker üç bardak

Yaklaşık üç yemek kaşığı nişasta

Yarım bardak soğuk su.

Pişirme yöntemi

Hafifçe eritilmiş tereyağı veya margarini una sürün. Çok yumuşak olmamalı, buz olmamalıdır. Yağ çipleri yapmalı.

Şeker ekleyin - tüm normların yaklaşık üçte biri - ve ellerinizle iyice ovalayın. Kırıntının durumunu izliyoruz: orta derecede büyük olmalı, tek bir iletişimde birbirine yapışmamalı. Bu durumda, biraz un ekleyin.

Su ekleyin ve hamuru yoğurun. Polietilen sarın ve buzdolabında yarım saat içinde gönderin.

Meyveler biraz çözdürülmüş, şeker ve nişasta ile karıştırılmış.

Hamurun dörtte biri ayırmak, bir kenara koymak.

Gerisi netolsto'yu sarar ve bir fırın tepsisine koyup tamponları oluşturur.

Teste yayılmış meyve dolgusu.

Kalan hamur parçasını açın, şeritler halinde kesin, üstüne keki süsleyin.

Orta ısı fırında yarım saat gönderin, hazır olup olmadığına dikkat edin.

Bu miktardan oldukça büyük bir pasta elde edilir. Şekil küçükse, bileşen sayısını azaltabilir veya iki ürün hazırlayabilirsiniz.

Yurtdışı tarif: dondurulmuş yaban mersini ile Amerikan pasta

Amerikan filmlerinde karakterler kafelerde veya yol kenarındaki yiyecek istasyonlarında yabanmersinli turta isterler. Bu denizaşırı yemeği tanımanın zamanı geldi. Aslında, hazırlamak çok lezzetli ve oldukça kolaydır.

malzemeler

Bir bardak elenmiş un

Şeker slayt ile cam

120 gram tereyağı veya margarin

Bir çift soğuk su kaşık

Bir kaç yemek kaşığı taze limon suyu

Bir parça dondurulmuş yaban mersini

Bir çift kaşık nişasta, orijinal - mısır

Dekorasyon için bir parça tereyağı.

Pişirme yöntemi

Из муки, ложки сахара, соли, размягченного маргарина и воды быстро замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть и растекаться, но и слишком тугим месить не надо. Оборачиваем пленкой и кладем в холод.

Через час-два раскатываем пласт, укладываем в форму, обрезаем излишки по краям – они нам пригодятся.

Ягодам даем подтаять и заливаем их лимонным соком. Şekeri döküp karıştırıyoruz.

Doldurma hamurunun üzerine koyun. Üst kısmını hizalayın, erimiş tereyağla yağlayın.

Gerçek bir Amerikan tatlısını andırmak için, artık hamurdan yıldızları ve şeritleri kesin, üst kısımları süsleyin.

Kek ilk önce oldukça yüksek bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirilir. Sonra folyo ile kaplanır ve on beş dakika daha hazırlanır.

Gelenek, dondurmamız gibi böyle bir dondurmalı kek sunmaktır.

Dondurulmuş Yabanmersini Pudingi Pasta

Ekşi krema ve yumurtadan dökülerek, Tsvetaevsky adı verilen pastanın içinde kullanılır - elmalar ile pişirilir. Ancak, yaban mersini dolgusu ile harika çıkıyor. Ekşi krema ve tatlı yaban mersini - lezzet ve hassasiyetin harika bir birleşimi. Ve bu dolguda harika bir büyü rengi!

malzemeler

Un - cam, belki daha fazla

Yarım paket tereyağı veya margarin

Yaklaşık iki bardak şeker - hamur, doldurma ve dökme için

Bir buçuk su bardağı ekşi krema - hamur ve dökme

Üç yumurta - hamur içinde ve dökün

Yarım kaşık soda

Bir çorba kaşığı irmik

Dondurucudan yaklaşık 200 gram yaban mersini

Pişirme yöntemi

Yarım bardak şeker, yumuşatılmış tereyağı veya margarin, bir kaşıkla homojen bir kütleye silerek temizlenir.

Bir bardak ekşi krema ve soda ekleyin, iyice reaksiyona girmek için karıştırın.

Üç yumurtadan ikisini karışıma dökün, unu ekleyin ve hamuru yoğurun.

Tereyağı ile yağlanmış form, sarımsı tuzlu su serpmek, hamurun bir tarafa yayılması.

Meyveleri kabaca bir kadeh şekerle karıştırın.

Kalan ekşi krema, şeker ve yumurta hafifçe çırptı. Meyvelerin karışımını dökün, fırında gönderin.

Ortalama bir sıcaklıkta yarım saat veya biraz daha uzun süre tutun.

En azından ılık halde soğumaya bırakın ve servis yapın.

Dondurulmuş Berry ile Çikolatalı Blueberry Pie

Bu pastaya pasta bile verilebilir - kremaya batırılmış ve meyveli dolgulu katmanlı birkaç çikolatalı pandispanya katmanı harika görünür ve harika bir tada sahiptir. Dondurulmuş meyveler bu tatlı için çok uygundur.

malzemeler

Bir buçuk fincan un

İki bardak şeker

Bir bardak ekşi krema veya krema

Yarım çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu

Vanilin birkaç tane

250 gram yaban mersini

3-5 kakao kaşığı

Bir çubuk çikolata - irade karanlık veya süt.

Pişirme yöntemi

Un, soda veya kabartma tozu, kakao karıştırın. Kakao miktarı istenildiği gibi değişir.

Başka bir kapta, yumurtaları ve yarım porsiyon şekeri yumuşayana kadar çırpın.

Dökün, dövmeye devam kefir. Soğuk olmamalı.

Un karışımını kademeli olarak her zaman çırparak sıvı kısmına dökün.

Yağlanmış bir forma dökün ve ısıtılmış bir fırına gönderin.

Yarım saat kadar orta ateşte pişirin.

Soğuk hazır pandispanya. Uzun bir bıçak veya dişi ikiye, tercihen üç parçaya kesin.

Bisküvi soğurken kremayı pişirin. Ekşi krema ya da krema kalan şekeri çırpın.

Yaban mersini - bir kaşıkla veya karıştırıcı ile öğütün - ve krema ile hafifçe karıştırın.

Soğutulmuş kekleri yerleştirin, birbirlerinin üzerine koyun.

Çikolatayı mikrodalgada veya su banyosunda eritin, pastanın içine desen şeklinde dökün veya tüm yüzeye pürüzsüz hale getirin. Çikolata pastanın yanlarına yayılır.

Soğukta, böyle bir tatlı en az birkaç saat bekletilmeli ve tercihan gece, kreması kekleri iyice ıslatmalıdır.

Dondurulmuş böğürtlenli turta pişirme hileci ve sırlarını

Yaban mersini çok sulu bir meyvedir ve meyve suyu güçlü bir şekilde öne çıkmaz ve hamuru ıslatmaz, nişasta ile karıştırılır. Karıştırıp, dolumun altına dökemezsiniz. Bu amaçla ayrıca öğütülmüş krakerler, kırıntı bisküvileri de kullanılır.

Yabanmersini tatlı bir meyvedir, ancak özellikle parlak bir tadı yoktur. Meyve suyunun ve lezzetinin dolumuna limon, portakal ve likör ekleyerek lezzet paletini vurgulamaya ve zenginleştirmeye yardımcı olacaktır.

Böğürtlenli turtalara tatlı sütlü tatlılar - krema ya da ekşi krema, şekerle çırpılmış dondurma ile servis etmek güzeldir.

Yaban mersinli kek puf fırında maya hamuru pişmiş

En kolay tariflerden birini kullanarak böğürtlenli turtayı pişirmeye başlayalım. Mağazada satılan bir puf böreği tatlısı yapacağız - pastayı pişirmek 20 dakikadan fazla sürmez!

  • puf böreği paketleme,
  • 2 su bardağı yaban mersini
  • 2 yemek kaşığı irmik veya nişasta.
  • yaklaşık 180 gram şeker,
  • 1 yumurta sarısı,

Hamuru biraz çözün ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın, oklava bir yönde hareket ettirmeye çalışın.

Hazne pişirme kağıdına aktarılır.

Yaban mersini, şeker ve nişasta veya irmik ile karıştırılır - bu ürünler fazla nemi emer.

Meyveleri hamura koyarız.

Pastanın damlamaması için kenarların büyük çubuklarla doldurma yönünde döndürülmesi gerekir.

Hamuru yumurtalarla yağlayın ve 15 dakika boyunca fırına gönderin. Hızlı bir yabanmersinli turta hazır!

Ekşi krema yaban mersini ile pasta

Böyle bir kek, krema yapısına ve hassasiyetine sahip bir cheesecake'i andırır. Tatlı için pişirmeye çalışın - sevdikleriniz kırıntı bırakmaz!

  • 3 yumurta
  • tereyağı - 120 gram,
  • 100 gram şeker
  • 2 su bardağı buğday unu,
  • 400 gram çilek
  • 170 gram toz şeker
  • bir bardak ekşi krema,
  • yumurta - 2 adet,
  • şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık,
  • vanilin,
  • nişasta.

Yumuşak, yağlı kütleyi un ve 70 gram şekerle karıştırın, hamuru küçük yağ topaklarına öğütün.

Yumurtayı kitleye bölün ve hamuru ellerinizle yoğurun. Alınan topağı dondurucuda alıyoruz.

Yaban mersini içinde 50 gram şeker dökün ve yavaşça, çileklere zarar vermeden karıştırın.

Başka bir kapta, ekşi krema ve kalan şekeri dökün, 2 yumurta kırın, tuz, nişasta ve vanilya ekleyin, dolguyu dökün.

Dondurulmuş hamur biraz mnem ve bir fırın tepsisine serpilir, kenar oluşturmayı unutma.

Baz 15 dakika boyunca fırına gönderilir.

Berry dolması sıcak hamurlara gönderilir.

Pastayı ekşi krema ile doldurun.

Kek 15 ila 20 dakika daha pişirilmelidir. Afiyet olsun!

Doldurmak için:
  • yaban mersini - 200-300 gr.
  • ekşi krema - 250 ml
  • yumurta - 2 adet.
  • şeker - 70 gr.
  • vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı.
  1. Buzdolabından önceden almak için tereyağı arzu edilir. Tereyağı bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Tereyağına süzme peynir ekleyin ve bir bıçakla doğrayın.

3. Biraz un dökün, hafifçe karıştırın.

4. Badem fındık Yağsız bir tavada ön kızartırım. Sonra özel bir aroma ve tat kazanırlar. Ondan sonra, bir karıştırıcıyla kırıntıya bölüp hamura ekledim. Hamurda fındıklar karışır.

5. Bir yumurta kullanıyoruz, hamur daha elastik hale geliyor. Bu aşamada, elinizle hamuru yoğurmanız gerekir, böylece tüm bileşenler iyice karışır ve hamur pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelir.

6. Hamuru forma koyun. Hamuru yumruğumla düzelttim, taraf bırakıyorum. Ve pişirme için sağ formda, 20 dakika boyunca hamuru dondurucuya koyun.

7. Bu süre zarfında, kek için dolguyu hazırlayın. Ekşi krema, yumurta, şeker ve vanilya şekeri karıştırın, kırbaçlamayın, iyice karıştırın. Formu buzdolabındaki hamurla alıp ekşi krema dolgusu ile dolduruyoruz.

8. Yaban mersini eşit bir şekilde üstüne dökün ve kekin üzerine birkaç badem yaprağı dağıtın (badem dilimleri ile değiştirilebilir).

9. 45 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Pasta hafifçe kızarmalı, dolgu kalınlaşacak ve ayrıca bu pastayla aileyi ve misafirleri memnun edebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

  • un - 130 gr.
  • tereyağı - 100 gr.
  • süzme peynir - 100 gr.
  • Badem - 50 gr.
Doldurmak için:
  • yaban mersini - 200-300 gr.
  • ekşi krema - 250 ml
  • yumurta - 2 adet.
  • şeker - 70 gr.
  • vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı.
  1. Buzdolabından önceden almak için tereyağı arzu edilir. Tereyağı bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Tereyağına süzme peynir ekleyin ve bir bıçakla doğrayın.

3. Biraz un dökün, hafifçe karıştırın.

4. Badem fındık Yağsız bir tavada ön kızartırım. Sonra özel bir aroma ve tat kazanırlar. Ondan sonra, bir karıştırıcıyla kırıntıya bölüp hamura ekledim. Hamurda fındıklar karışır.

5. Bir yumurta kullanıyoruz, hamur daha elastik hale geliyor. Bu aşamada, elinizle hamuru yoğurmanız gerekir, böylece tüm bileşenler iyice karışır ve hamur pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelir.

6. Hamuru forma koyun. Hamuru yumruğumla düzelttim, taraf bırakıyorum. Ve pişirme için sağ formda, 20 dakika boyunca hamuru dondurucuya koyun.

7. Bu süre zarfında, kek için dolguyu hazırlayın. Ekşi krema, yumurta, şeker ve vanilya şekeri karıştırın, kırbaçlamayın, iyice karıştırın. Formu buzdolabındaki hamurla alıp ekşi krema dolgusu ile dolduruyoruz.

8. Yaban mersini eşit bir şekilde üstüne dökün ve kekin üzerine birkaç badem yaprağı dağıtın (badem dilimleri ile değiştirilebilir).

9. 45 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Pasta hafifçe kızarmalı, dolgu kalınlaşacak ve ayrıca bu pastayla aileyi ve misafirleri memnun edebilirsiniz.

Yaban mersini rendelenmiş pasta

Bu kek, diğerleri gibi, taze yaban mersini veya dondurulmuş hatta yaban mersini reçeli ile pişirilebilir. Hamuru kırıntıya sokmak, bu yüzden rendelenmiş börek denir.

İhtiyacımız olacak:

  • yaban mersini - 1 bardak
  • un - 1,5 bardak
  • tereyağı - 125 gr.
  • şeker - 3/4 bardak
  • yumurta - 1 adet.
  • tuz tutam
  • kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.
  1. Yumuşatılmış tereyağı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, şeker ve bir tutam tuz ekleyin ve ezin.

2. Bir bütün yumurta ekleyebilirsiniz, ancak bu tarif sadece yumurta sarısı ile yapılır. O zaman hamur daha ufalanır ve yumuşak olur.

3. Tüm unu dökün ve biraz kabartma tozu ekleyin. Hamur yoğurulur, birbirine yapışmaz, kırılır ve bu tam olarak ihtiyaç duyulan şeydir.

4. Parşömen kaplı ve yağlı halde, hamur kırıntılarını eşit şekilde dökün. Tüm testin yaklaşık 3 / 4'ünü almalıdır.

5. Kırıntı yaban mersini veya reçel tabakasına yaklaşık 1 cm ye kadar yayılır.

6. Kalan hamur ile üstüne serpin.

7. Fırını 250 dereceye ısıtın. Yaklaşık 15 dakika pişirirsek, üstüne bebeğin bu süre içinde kızarması gerekir.

Doldurma için:
  • Taze yaban mersini - 200 gr.
  • Reçel - 200 gr.

Doldurma karışımı için taze yaban mersini, yaban mersini reçeli ile

  1. Hamuru hazırlamak için önce tereyağını yumuşatın. Yağı şeker, yumurta, un ve kabartma tozuyla karıştırın.

2. Düzgün homojen bir hamur yoğurun. Ellerimizle, fırın tepsisinde, kenarlarını bırakarak eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz. Hamuru çivilerle çeşitli yerlere yerleştirin.

3. Hamuru içeren formu 10 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyarız. Bu süre zarfında hamur kızarmaz, fakat sadece hafif sertleşir.

4. Doldurma için, taze meyveleri reçelle karıştırın. Elbette, bazı taze meyvelerden böyle bir turta yapabilirsiniz ve sadece reçelden yapabilirsiniz. Ancak bu çok lezzetli bir kombinasyondur, çünkü yaban mersini kendisi nötr bir tat meyvesidir ve reçel dolgun tatlılık ve sululık verir. Doldurma hamuru üzerine koyun. 20 dakika daha fırında tekrar gönderilir.

Hızlı, lezzetli ve ucuz. Yaban mersini, diğer meyveler ile değiştirilebilir.

Yabanmersini ve Maya Hamur Lor Turtası

Çay ya da kahve için harika bir muamele. Pasta besleyici ve güzel, terk edilemez. Bu pasta mayalı hamurdan yapılır, bu yüzden biraz ısırmanız gerekir. Pastanın hazırlanma yerinin tanımı fotoğraflar ile çok ayrıntılı. Ancak, mayalı hamur yapımında herhangi bir deneyiminiz yoksa veya yemyeşil bir mayalı hamur nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu konudaki önceki makalemi okuyun.

Sır için:

Opara'nın daha hızlı yükselmesi için, içerdiği tüm içeriklerin önceden buzdolabından çıkarılması ve oda sıcaklığına ısıtılması gerekir.

  1. Pişirme demlemek. Bunu yapmak için sütü hafifçe ısıtın ve içindeki mayayı çözün. 2 çay kaşığı ekleyin. şeker ve karıştırın. Kaynatın 10-15 dakika ılık bir yerde yükselmeye bırakın. Maya taze ise, sünger 2-3 kez artacaktır.

2. Ayrı bir kapta hamuru hazırlayın. Bir yumurta kullanıyoruz, şeker, tuz ve vanilya şekeri ekliyoruz. Yavaş yavaş tüm unu dökün, eleklerden geçirin.

Vanilya şekeri vanilya yağı ile değiştirilebilir, kek daha doygun bir lezzetli koku alacaktır.

3. Opara bu sırada yükseldi, hamura döktü.

4. Yağı eritin, hafifçe soğumaya bırakın. Hamur mayası hazırlarken, tüm malzemeler orta derecede sıcak olmalıdır. Hamuru elinizle veya bir birleştirme ile yoğurun. Bu az miktarda dökme yağda. Karışımın yaklaşık 15-20 dakikaya ihtiyacı olacaktır. Elastik seyrek bir homojen kütle elde etmelisin. Hamuru elinizle biraz üstüne serpin, temiz bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 1-1.5 saat bekletin.

5. Bu süre zarfında doldurmayı hazırlayın. Süzme peynir, ekşi krema, şeker, limon suyu ve nişastayı karıştırın. İştah açıcı pürüzsüz bir krem ​​almalısınız.

6. Hamur arttı. Unlu bir masaya koyun. Kenarlardan ellerle, her taraftan bir topun içine topladık, biraz yoğurduk ve bir oklava yardımıyla, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında bir daireyi yuvarlıyoruz.

7. Spatulalı bir hamur üzerine, düzgün bir kat süzme peynir kreması sürün. Kenarlara ulaşmıyoruz, dolgusuz bir hamur olmalı.

8. Kremanın üzerine yaban mersini serpin ve hamurun kenarlarını doldurmadan arındırın.

9. Şimdi hamuru iki elle yuvarlıyoruz.

10. Yuvarlak biçimlerde, aynı şekilde daire şeklinde sıkıca yayılmış olarak kesin. Formu pişirme kağıdı ile kapatmayı unutmayın.

11. Pastayı soğuk fırına gönderin, sıcaklığı 170 dereceye ayarlayın ve pastayı yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırında, pasta güzelce yükselmeli.

12. Pişirme buzlaması (gerekli olmasa da). Şekere süt ekleyin ve homojen bir bulamaç kadar iyice karıştırın.

13. Kek hafifçe soğuduğunda, rastgele buzlanma ile yüzeye dökün.

Böğürtlenli Puf Böreği Pastası

Böğürtlenli turta, puf böreği de yapılabilir. Puf böreği yapabilirsin. Ancak, sık sık hazır puf böreği satın aldığımı ve hızlıca çeşitli lezzetli yiyecekler hazırladığımı itiraf etmeliyim. Böğürtlenli tart bu lezzetlerden biridir, kek gerekmez.

Yaz sona eriyor, ancak hediyelerinin tadını çıkarma fırsatı hala var. Zevki uzatmak için, kışa çilek ve meyve toplayın. Dondurmayı ya da reçel yapmayı tercih ederim. Ve tüm yıl boyunca, yaban mersinli günümüz gibi, dolgulu lezzetli turtalar yapabilirsiniz.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com